Репички: ползи и вреди здравето на

Root растение, което се характеризира с много имена - японски репички, китайски репички, baylobo - и принадлежи към семейството на зелето, е популярна като Дайкон. Ползите от продукта и вредата, в зависимост от приложението се оценява по различни начини. Но в повечето случаи, коренът ще даде добро здраве на тези, които ще го използват редовно в храната, въпреки че има някои противопоказания.

Дайкон: кратко описание на продукта

Родното място на този продукт е Азия. Това е, когато първата дива ряпа. Основни характеристики на корен реколта:

• вкус, гарантирано от липсата на синапено масло в състава, за разлика от обикновената репички;
• уникален вкус;
• ниско калорични;
• уникален минерален състав.

Ако се превежда с "Дайкон" японски език, тази дума означава "голям корен". В руската литература има имена на този продукт като "условия на многопилотна", "сладка ряпа" или "бяла ряпа".

Дайкон има висок добив: няколко култури могат да се събират през цялата година. Това се дължи на метода за вегетативно размножаване. Дайкон расте до 60 см (а понякога и повече) по дължина и тежи понякога повече килограма.

Хранителната стойност на продукта

Множество хранителни вещества и микроелементите присъстват в продукта като Дайкон. Предимства и вреди, тяхното съотношение се определя от неговия хранителен състав. Бялото репички съдържа следните компоненти, които са предимно особено оценени от хранене:

• витамин С, бета-каротин, B група;
• минерали (калций, калий, магнезий, мед, натрий, йод, селен, хром, фосфор, желязо);
• протеини и протеинови съединения - лизозим характеризиращ антисептични свойства;
• летливо - имат антимикробна активност, повишена устойчивост на различни видове вредни гъбички и бактерии, инфекциозни заболявания;
• Антиоксидантите - са необходими в борбата срещу тази болест, като атеросклероза (тъй като те очисти кръвоносните съдове на тялото от холестерол, което ги прави по-гъвкави);
• влакна - помага почистване на тялото от различни замърсители и токсини;
• izoyordanovaya киселина и да се предотврати развитието на рак;
• липсата на мазнини Дайкон го прави идеален продукт за тези, които следват разнообразното хранене прави.

В 100 грама. този корен съдържа само 21 калории. Ето защо, Дайкон е перфектен като основен продукт в дните на гладно.

Прилагане на Дайкон

Това корен зеленчуци е широко използван в готвенето. Мек вкус и приятен аромат уникален го универсален зеленчуци в сравнение с роднините си ряпа и репички направи. Руска кухня предпочита основно само Дайкон салата. В Япония, например, има много повече рецепти на този продукт: пайове с пълнеж от този зеленчук, Kimchi (кисели (физиологичен разтвор) за зимата в Дайкон ароматни горещи подправки). Налице е също така популярна супа от този корен. Тя се сервира с месо, риба, морски дарове яхния.

В диететика също намира своето приложение Дайкон. Ползи и вреди на здравето на връзката им, разбира се, се определя от лекар, като се вземат предвид индивидуалните особености на всеки организъм. Daykonovaya диета стриктно назначен лекар, тъй като този зеленчук има редица противопоказания.

В алтернативна медицина също така активно се използва коренът. В състава му има благоприятен ефект върху здравето на човека:

• Тя прочиства черния дроб и бъбреците, премахва камъни и пясък разтваря;
• активно борят с респираторни и други инфекциозни болести;
• ускоряване на зарастването на рани;
• Той помага почистване на кожата от акне;
• Това предпазва от развитието на рак в тялото;
• премахва симптоми на махмурлук;
• повишава апетита;
• активира храносмилателната система.

Репички: ползите и вредите, рецепти

В Япония и Китай, има много начини да се готви Дайкон. Полза и вреда, тъй като съставът на корена са очевидни, така че всеки собственик би било добре да има в резерв няколко рецепти от този зеленчук.

Имайте предвид, че Дайкон вкусна във всякаква форма. Той се консумират в сурово състояние (салати), задушени с други зеленчуци, печени, варени, пържени. Но това е добре да се използва корена, без подлагане на термична обработка, като високата степен на унищожаване полезен за тялото витамин С.

Салата рецепта прави с бяла ряпа и моркови

Нарежете на тънко Дайкон и моркови (същите ленти), сезон със специален сос. За подготовката му трябва да се 15 мл оцет (ориз), 5 мл масло (сусам), 5 мл сос (соя) и щипка захар. Всички разбъркайте добре и сезон салатата с тази смес. Салата трябва да настояваме за няколко часа в хладилника.

Салата от Дайкон и меса

Варено месо нарязани на тънки ивици. Raw репички преживявам голяма ренде. Яйца и лук, нарязани на малки кубчета. Сезон салата със заквасена сметана или майонеза.

Репички: ползите и вредите, време на прибиране на реколтата и съхранение

Този корен зеленчуци е много полезен, въпреки някои противопоказания. Дори и в такива случаи, лекарите препоръчват яденето на ряпа, но с други продукти. Например, сок се разрежда с вода, така че не е толкова богат, а след това можете да го използвате като напитка за хора с проблеми на храносмилателната система. Тъй като щетите е толкова незначителна зеленчук, коренът е много популярен сред населението.

Дайкон има следните предимства:

• неизискващ в отглеждането;
• Тя е с деликатен аромат и отличителен вкус;
• дълъг срок на годност;
• помага да се отървете от много заболявания.

Култивирани репички по същия начин, както обикновените репички. Почистването се извършва около 80 дни, след като са били засадени в земята. Съхранявайте основата трябва да бъде в запечатани кутии с пясък.

В хладилника на зеленчуци не се съхранява в продължение на повече от 4 седмици.

Противопоказания за използването на Дайкон

Не всички хора могат да ядат зеленчуци като Дайкон. Ползи и вреди на това, въз основа на състава, са очевидни, но все още има някои противопоказания за употребата на този корен:

• проблеми с стомашно-чревния тракт (гастрит, язва и други заболявания), като органични киселини, съдържащи се в Дайкон, причиняват дразнене на стомаха и газове;
• бъбречни заболявания;
• подагра.

За промяна, дневната диета е идеален за зеленчуци като Дайкон, полза и вреда е очевидно: наличието на големи количества хранителни вещества и минимален списък на противопоказания. Този корен зеленчуци - много добро средство за поддържане на здравето на тялото!