Растителни салати със зехтин

Растителните салати са необходимо допълнение към ежедневното меню, тъй като съдържат огромно количество витамини и хранителни вещества, особено необходими за тялото през зимата и пролетта. И салати със зехтин, в допълнение, нискокалорични, и имат приятен вкус.

В допълнение към зеленчуците, рецептите за салата със зехтин може да съдържат допълнителни съставки, които правят своя вкус по-оригинален. Например, една лятна салата, която е една от модификациите на цялата известна гръцка салата. За да го направите, имате нужда от пресни домати и краставици, варени яйца, 200 грама сирене (можете да вземете всякакъв сорт, обаче е за предпочитане да сирене). Доматите и яйцата се нарязват на малки кубчета. Лукът се нарязва на половин пръстени. Всичко е смесено и оформено на чиния. Отстрани се внасят краставици, нарязани на филийки. Салата леко осолена, поръсена с настъргано сирене на върха и заредена с малко количество зехтин.

Друг начин да направите гръцката салата е следният. Домати, обелени краставици и сладки пиперки се нарязват на големи кубчета. Лукът се нарязва с пръстени. Половината от зеленчуците са разположени в чиниите, върху тях се нарязва нарязано сирене (необходимо е да е солен сорт, например сирене от фета или Фета). Тук се добавя малко лимонов сок и се излива равномерно със зехтин. След това оставете останалите зеленчуци, добавете зелена салата, малко сол. Съдовете се затварят и няколко пъти се разклащат нежно.

Друга, не по-малко проста рецепта за зеленчукова салата съдържа моркови, зеле, краставици, домати, салата от кресла. Можете да добавите малко дръжка целина. Всички съставки се нарязват на тънки ивици, смесват се, сол и масло се добавят.

Трябва да се каже, че салатите със зехтин са доста разнообразни. Оригиналният вкус е рибната салата, която може да бъде прекрасна нискокалорична алтернатива на херинга под кожено палто. За подготовката си филетата от херинга се нарязват на малки ленти. Няколко големи картофи се варят в униформа, почистени, нарязани на кубчета. Сосената краставица е обелена и фино нарязана. Същото се прави и с прясна ябълка, за предпочитане киселино-сладък сорт. Лукът (за предпочитане бял) се нарязва на пръстени. Приготвените съставки се смесват заедно, добавят се чаена лъжичка захар и оцет, щипка сол. Обличане на съда със зехтин. Преди да сервирате, можете да го украсите с кръгчета варени яйца, луковици, зеленчуци.

Трябва да се отбележи, че зеленчукови салати със зехтин могат да съдържат много различни комбинации от аромати. Салата от цвекло със сирене заслужава внимание. За да го направите, трябва да вземете малко топено цвекло, да го нарязвате на кубчета и да го сложите за известно време в хладилника. След като леко се влива, е необходимо да добавите зехтин, сол, поръсвате с настъргано сирене и малко сусаме. Това ястие е украсено с фино нарязани билки.

В случай, че трябва да направите по-задоволително ястие, можете да добавите малко количество месо в салати със зехтин и зеленчуци. За следващата рецепта ще ви трябва варено пилешко филе. Тя се нарязва на дълги ивици по дължината на влакната и се поставя върху подготвена чиния. Нарязани на зелена салата, кръгове от репички и краставици. За пълнене в зехтин се добавя малко количество подправки. Сервирайте това ястие по-добре с приготвени независимо трохи за хляб.

Зеленчукови салати, облечени със зехтин, имат приятен вкус и лесно се правят. Комбинацията от витамини, съдържащи се в зеленчуците, с полезни вещества от зехтин, ще направи това ястие възможно най-полезно и необходимо за организма.