Планетарен смесител, за да помогне на сладкарите

Когато създавате шедьовъра си всеки сладкар стреми индивидуалност. Постигането на тази цел е възможно чрез използването на различни кухненски прибори, сред които могат да бъдат разграничени планетарен миксер. Струва си да се има предвид това устройство по-подробно.

Характеристики на устройствата

Планетарен смесител, предназначени за смесване и разбиване различни смеси суфле, кремове, целувки, тесто, на плодово пюре. Когато се използва за смесване на продукти е процес аериране, при което на изхода може да се получи много просторна и лека текстура. Такова състояние на продукта се постига чрез движението на венче около оста си. Към днешна дата, по-голямата част от планетарни миксери имат най-много десет скорости.

приложение

Планетарна миксер може да се използва в малки сладкарници, и по-големи индустрии. Във втория случай, препоръчителната стойност е 120 литра. Тези устройства са оборудвани с автоматична подемна купа и програмист, който може да произвежда месене според програмата, по-рано. Това ви позволява да направи процеса на смесване на постоянен и равномерен.

Планетарен смесител стандарт се състои от:

• купа от неръждаема стомана;
• размахване;
• острие;
• кука;
• Специален улей да се осигури оттичане на течности.

Всеки модел устройство може да бъде оборудван с допълнителни аксесоари и друг, между: купа, престои примамки количка купа. Ако е необходимо, купуват миксер с купа планетарна струва да се обръща внимание на това, което предлага да съответства на вашето оборудване, както и на броя на скорости. Колкото повече скорост, че има, толкова повече възможности ще получите да се готви на различни видове продукти от различни консистенции, вариращи от кремове и завършващи месене месене на тесто. На цената на устройството е засегната и начина на вдигане и спускане на купата - ръчно или автоматично.

Критерии за избор на добър модел

Преди да решите кое устройство е точно за вас, трябва да се определят целите на използването му. Мощност миксер зависи от зададения курс и функциите. Максималната скорост може да достигне до 2200 вата. Казанът трябва да бъдат изработени от неръждаема стомана, а след това тя ще продължи толкова дълго, колкото е възможно. В стандартните примамки обикновено включва размахване, тупалка и кука. Първият е предназначено за разбиване суфле, мус, яйца, тесто за гъба и други. Дебела месят кука тесто с мая. Пълнежи, глазури и т.н. могат да бъдат произведени с помощта на лопата. Благодарение на допълнителен набор от дюзи може да се разшири. Благодарение на специалната въртяща устройството вал може да бъде растително нож, месомелачка или сокоизстисквачка а. Устройството може да бъде оборудван със сензорен панел или механичен контрол. Първият от тях е доста стилен, но втората ще продължи по-дълго. Element е таймер задължително оборудване, понякога е способен не само сигнал, но също така и за спиране на работата на устройството. Много добре доказан планетарен смесител Bear Varimixer.