Палачинки на гриса: рецепта, която ще спечели

Свикнали да се готви за основно ястие заговезни изключително на брашно, макар и по различен начин, много домакини са много изненадани да чуят за палачинките на грис. Рецепта, междувременно, не е нещо ново, е дошъл при нас от древни времена, когато настоящите руски палачинки бяха считани буйни, гъсти и обилно, а не полупрозрачни и дантела. Нека се опитаме да възроди стари и възроди традицията. В същото време, за да сравните как различен вкус и е по-добре - познатите ни брашно или грис палачинки. Рецепта със снимка, във всеки случай, предлага много вкусно алтернатива.

Мляко палачинки с грис

Нека започнем с въвеждането на по-малко сложна версия. Да предположим, че първият ще бъде "прибързано", за да грис палачинки. Рецепта с мая, разбира се, е традиционно се смята за по-точен, но това винаги трябва да върви от прости до по-трудно. Мляко и вода са взети в равен брой - две чаши. Liquid малко посоляваме, след това добавете захарта към него. Препоръчителното количество - три лъжици, но тя се управлява от вкуса на потребителите. пет лъжици грис едновременно въведени. Трябва да се задвижва от четири яйца, изсипва слънчогледово масло (също пет лъжици) и тестото внимателно бита с миксер. Когато достигне желаната степен на хомогенност, той е оставен в продължение на половин час, за да набъбне зърната. Ако след изглежда воднисто - можете да запълнят малко брашно. Подготвителната работа е завършена, вие сте готови да се пече.

Ние можем да направим без брашно!

Много оригинално, вкусни и сладки палачинки за грис. Рецептата изглежда особено заинтересован bereguschie фигура. На първо място трябва чаша овесени ядки неостъклени кайма или (по-добър) блендер. Получената грис "брашно" се смесва с чаша, пълна с ниско съдържание на мазнини кисело мляко (литър) и се оставят за един или два часа. Отделно бита яйца с три добавка захар (две препълнени лъжички), сода и сол (за polchaynoy). Тестото се меси - обилно, но без прекалена агресивност - и веднага печени палачинки. Те ще получат по-буйни и пълен с дупки.

мая палачинки

Преминете към висш пилотаж. Помислете колко подготвени са реални, точно на грис палачинки. Рецепта с мая казва пресее четири чаши брашно, и го свържете със захар (всички от същите две лъжици), половин чаша грис, пакет суха мая и сол (половин лъжица). Литър мляко от лято стъкло и се оставя настрана. Останалото е доста нагрява и се излива в суха смес. Тестото се меси, обхваната от мухи и zavetrivaniya кърпа и се поберат един час и половина. Следваща се задвижват пет яйца и изсипете половин чаша растително масло в него. Масата се омесва до хомогенизиране. Останалите млякото се вари, бързо въведен в тестото, което в същото време да се размесва енергично, така че да не се пресече. Чрез третия час "възстановяване" започва най-критичната част - печене.

Пухкави палачинки

Ако искате да се опитаме да представим древен руски ястие, научете се да се пекат дебели палачинки с грис. Рецептата също мая, и oparny. В старите дни тези палачинки, наречени "Ageevskimi". За създаването им изисква два подхода.

1. Opara. Пеша през нощта. Едва половин литър топла вода се излива в тенджерата доста обемиста. Супена лъжица суха мая разрежда в трета чаша топла вода, подсладена с две лъжици захар. Когато на чаша пяна ще се повиши, маята се излива във вода, има също се излива чаша грис, малко сол и малко брашно - така че след смесване на масата приличаше на базар крем.
2. На сутринта ние продължаваме да създаваме мая палачинки с грис. Рецептата изисква устройство за приготвяне три яйца, изсипва няколко супени лъжици растително масло и се разбърква. Ако се окаже, воднисти - да запълнят малко брашно; дебеличък - връх топла вода.

Можете да се пече! Stiff тесто е добър в печене, така че палачинките са получени буйни и безалкохолни.

Извара палачинки

Доста необичайни, но невероятно вкусни палачинки на грис рецепта, която включва дори извара. Но храната не е необходимо на всички! В микровълнова печка или разтваря 20гр парче масло се смесва с четири яйца, грис (две супени лъжици), захар (три), пет супени лъжици мляко и сирене четвърт килограм средно съдържание на мазнини. Ако ще падне - отделете малко гладка, не - ще трябва да търка през сито или се смила в месомелачка, блендер или размахване. Остава да добавим половин лъжица бакпулвер и ефективно смесена. Палачинки идват на въздуха и просто се стопи в устата си.

Палачинки от зърнени култури

В горните изпълнения, круп, по принцип заменя брашно или комбинирана с това, резултатите, получени за палачинки грис. Рецептата е описано в момента е коренно различно от предишните. Според него, една чаша мляко се вари, тя се излива три четвърти чаша грис и половина супени лъжици масло и варени най-банално "ПАП-Malashka". При охлаждане, тя се допълва с брашно (чаша част, може би по-малко - че е необходимо постепенно да се запълнят), две чаши кисело мляко (кисело мляко, течен кисело мляко, кефир), две яйца, сол и захар. "Тесто" е готова. Печени палачинки най конвенционален начин.

палачинка тайни

Това експеримента си е успех, помислете за някои тънкости:

• ако искате меки палачинки; излива масло в тестото. В допълнение да изсъхне се въвеждат цели яйчни жълтъци;
• големи количества захар в тестото допринася за прегаряне палачинки. По-добре е за по-нататъшното им подслади конфекция;
• специален злато и дава ястие спукан топено масло влезе в тестото. Но след това загуби някаква степен на хрупкави.