Национални австралийски кухня: рецепти със снимки

Австралия - рай за ценителите на екзотична храна. В крайна сметка, само тук ще ви предложат да опитате кенгуру месо, крокодил, щраус или акула. В допълнение, австралийска кухня е немислимо без стриди, миди, раци, миди и октопод. В днешната статия ще намерите някои интересни рецепти за такива ястия.

Преглед

Австралия се смята за сравнително млада държава. Затова нейните кулинарни традиции са интересна комбинация от африкански, азиатски и европейски кухни. Местни жители обича ориз, морски дарове, индийски подправки, ядки и екзотични плодове.

Основните характеристики на австралийска кухня може да се смята, че заедно с обичайната заек, свинско, говеждо и птиче месо, се използват щраус, крокодил и кенгуру. Месото се мариновани в оранжево или ананас сос и го обслужват най-често с пържени банани.

Специално място в храненето на местните хора да вземе риба и морски дарове. На масите често се разглеждат миди, сепия и октоподите. Те се смятат за деликатеси като морски краставици, скариди, омари и сини раци. ги сварете в тенджера или на скара.

Имената на австралийска кухня е известна далеч извън пределите на страната. Оригиналната карта на кулинарните традиции на това състояние е пай с месо. Той се различава толкова малък размер, който може лесно да се побере в дланта на ръката си. Неговата пълнени с кайма или месо. Сладки любителите трябва да опитат фея хляб, бисквити и сладкиши Павлова Lamington.

Австралийската пай с месо

За да изпробвате този малък шедьовър, а не непременно да отида някъде. Това е напълно възможно да се пекат, без да напускат апартамента си. Важно е да имате под ръка всички продукти са били предоставени за класически австралийска кухня рецепти. Може да се използва у дома вече подготвени кайма и закупени тесто. Това ще спести на свободното си време. За да се подготви пай месо, ще ви трябва:

• А лири на говеждо месо.
• Onion крушка.
• Чаена лъжичка мащерка и риган.
• 350 грама на списание бутер тесто с.
• Чифт супени лъжици кетчуп и соев сос.
• Една чаша преварена вода.
• 3 супени лъжици брашно / сек.

Подобно на много други австралийска кухня, месо пай се готви за една много проста технология. В топъл тиган, разпределени нарязания на ситно лук и се запържва. Няколко минути по-късно е добавен в каймата и я държи на огъня, докато той не придобива сивкав оттенък. След това в тиган се поръсва брашно, кетчуп, риган и мащерка. След няколко минути, за да изпратите соев сос, сол и вода. Всичко това гасенето на пожара на минимума, не забравяйте да се разбърква. Десет минути по-късно, завършен пълнеж се отстранява от топлина и се охлажда.

Размразяват тесто се разделя на две неравни части, и ги търкаля в образувания. По-голямата част се поставя на дъното на формата на висока температура и да запълни ostyvshim месо. Поставен върху втория слой и точно свързани ръбове. Pie изпечен при стандартна температура за около четиридесет минути.

Бифтек "торбести"

Това е още една много вкусно и удовлетворяващо ястие, който е известен с австралийския кухнята. Тя върви добре с всички гарнитури и подготовка за изключително прост процес. За да се направи такъв празник, ще ви трябва:

• А лири на свинско филе.
• 120 грама от всякакви пресни гъби.
• Чаена лъжичка лимонова кора.
• Raw пилешко яйце.
• 40 грама масло.
• Сол, майонеза, галета, подправки и магданоз.

Измитите, обелени и нарязани гъби, пържени в масло, не забравяйте да се разбърква. В отделна купа се комбинират яйце, галета, лимонови кори, ситно нарязан магданоз, сол и подправки. Всичко това се изпраща на тиган с гъби и разбъркайте.

Измитите и obsushennoe месо разрез по дължина, напълнена с пълнеж, вързани с резба и се пържи в олио до златисто кафяво. Запечени пържола се изпраща под формата на огнеупорен, смазва майонеза и почистване на фурната. Пече се на стандартна температура на не повече от петдесет минути. Като гарнитура обикновено се използва пресни зеленчуци.

Мозъци в моряк

Това е прост, но много богат ястие се отнася и за австралийска кухня. Тя е изработена от евтини съставки, които могат да бъдат закупени във всеки модерен супермаркет. Преди започване на процеса, не забравяйте, че имате под ръка, ще откриете:

• 180 грама мозък.
• 30 мл сух червено вино.
• 20 грама масло.
• Голям лук крушка.
• 60 грама пресни гъби.
• 50 милилитра сос.

Мозъци варят в подсолена вода, нарязани на малки парченца и се изсипва червено вино и предварително разтопено масло. Сервира се със задушени лук и гъби.

Anzac

Тези бисквитки се отнася и за австралийската национална кухня. Тя е изработена толкова прост, че задачата, дори и начинаещ може да се справи без проблеми. Преди да започнете месене на тесто, гледам да се види дали има в дома си:

• 100 грама овесени ядки и кокос.
• Супена лъжица природен течен мед.
• 100 грама кафява захар и брашно в / сек.
• Двойка супени лъжици студена вода.
• 60 грама масло.
• ½ чаена лъжичка сода за хляб.

За да изпробвате този десерт, че не е необходимо да отидете на ресторант, предлагащ австралийска кухня. Пече се, можете у дома. За да направите това, свържете единия piala всички кораби за насипни съставки и ги разбъркайте. В отделна тенджера се разпространи мед, вода и масло. И тогава те се нагряват до минимум огън и да се свържете със сода. Всичко това се излива веднага в контейнер с сухите съставки и се разбърква.

От са образувани тестените топки, те се поставят върху пергамент за печене за лежерната и премахнати във фурната. Тестени десерти на сто шестдесет градуса за около двадесет минути.

Lamington

Много е вкусно и сладко десерт, която успешно съчетава доста суха бисквита и ароматна шоколадова глазура. Подобно на повечето рецепти австралийска кухня, тази технология включва използването на прости съставки ниска цена. Бъдете внимателни с това на една ръка разстояние всичко, което е нужно е намерен. По това време, ще ви трябва:

• 250 грама захар и пшенично брашно в / сек.
• 8 избор на яйца.
• 300 грама тъмен шоколад.
• 150 мл 33% Несретник крем.
• 35 грама масло селяни.
• Coconut.

Огнеупорният съд свързан яйца и захар, и след това да ги поставя на водна баня. Всичко това се нагрява на слаб огън, като се разбърква непрекъснато запомняне. Топло база за бисквити бита с миксер и бавно се изсипва в нея пресятото брашно.

Получената пухкав масата на излива разтопено масло и внимателно се разбърква. Завършеният тестото се разстила в огнеупорен форма и да го изпратите във фурната. Пече се в продължение на сто и деветдесет градуса, без да се включва в режим на конвекция. Запечени бисквита се охлажда, се нарязва на квадрати, потопени в тяхното покритие, състоящ се от сметана и разтопен шоколад и се поръсва с кокосов орех.

Език за австралийския начин

Това ароматно и удовлетворяващо ястие е идеалният избор за семейна вечеря. Тя върви добре с варено ронлива ориз и пресни зеленчуци салата. За да готвя тази вкусна австралийска кухня, снимка на който може да се види в днешната статия ще ви трябва:

• А лири на езика.
• 250 мл бульон.
• Няколко супени лъжици брашно.
• 100 милилитра доматен сок.
• 50 грама корен от целина.
• Червен лук.
• Средната моркова.
• Сол, подправки и масло.

Измитите език със студена вода и се вари в продължение на три часа. Малко преди да се добавя в края на процеса в залив тиган листа, зърна черен пипер и сол. След това на езика свободно от филма, нарязани на филийки и се запържва в масло.

В отделен тиган Passer нарязан лук, моркови и целина. След това добавете брашното до зеленчуци, доматен сок и езика на. Всичко това се изсипва бульон, добавете малко сол и уморена, покрити около половин час.

австралийски пилета

Това е още една интересна австралийска кухня. Рецепти на птици се различават изключително простота, така че с тази задача се справи с всеки новодошъл. За да се направи такава храна, ще ви трябва:

• А килограм пилешки кълки.
• 200 милилитра добро бяло вино.
• Две супени лъжици доматено пюре.
• Средна патладжан.
• Чифт зрели домати.
• Сол, подправки, чесън и растително масло.

Измитите и obsushennye пищял посоляваме, разтривайте с подправки за пиле и се запържва в горещ тиган. След като се запечени, те излива бяло вино, добавете доматено пюре и се задушава под капака за половин час.

На фолиото се поставя филийки патладжан и доматени филийки. На всичко отгоре ги поръсени с нарязан чесън и поръсени с растително масло. Зеленчуци печени във фолио с двеста градуса е не повече от десет минути. Готов крака допълват гарнитура от домати и патладжан и служат.

Салата с червено цвекло и манго

Това е доста екзотично предястие, свързана с австралийската кухня. Тя се приготвя много бързо и лесно и е идеален за семейна вечеря. Преди да започнете работа с продукта, проверете отново дали имате в дома:

• Mango.
• 3 супени лъжици зехтин.
• 3 цвекло.
• Чаена лъжичка балсамов оцет.
• 50 грама сирене.
• Сол, подправки и магданоз.

Измитите цвекло нарязани на осем части, разпределени за печене лист, се напръскват с растително масло и изпечени в пещ, нагрята до стандартна температура. Около четиридесет и пет минути, той бе отстранен, охлажда се и се изпраща в дълбока купа. Има също така да добавите нарязани пресни билки, натрошено сирене и филийки обелени манго. Готов салата подправена с балсамов оцет и зехтин.

Салата с картофи и мариновани риби

Това е още една ароматно и удовлетворяващо снек дължи на традиционния австралийската кухня (рецепти със снимки, представени подобни ястия в днешната публикация). то Подготовка от лесно достъпни съставки, които можете да си купите във всеки супермаркет. За да направите тази салата предварително, проверете дали няма да има в ръцете ви:

• 400 грама картофи.
• Чифт вар.
• 300 грама филе от сьомга всеки.
• Кочан radichchio салата.
• Чифт пресни краставици.
• 10 репички.
• Pod зелени люти чушки.
• Шалот.
• Наполовина лъч кориандър и мента.
• Tolowa език 2 супени лъжици зехтин.
• Сол и подправки.

Рибата се нарязва на тънки филийки, поставят в дълбока купа, поръсена с лимонов сок и чиста в продължение на двадесет минути в хладилника. Макар, че е мариновано, можете да направите зеленчуци. Radichchio нарязва на широки ленти, краставици - малки кубчета, варени картофи - тънки парчета.

Маринована риба в съчетание с подготвените зеленчуци, нарязани репички и нарязани билки. Има също така изпраща шалот, сол, подправки, лимонов сок и зехтин. Всичко се разбърква добре и се влива в продължение на четири часа.

диня салата

Dish варени описаното по-долу технология, различна пикантен вкус и приятен аромат. Тя може да бъде не само добро допълнение семейна вечеря, но украшение на тържествена празник. За да се подготви тази салата ще ви трябва:

• 2 кг диня.
• 150 грама сирене.
• Червен лук.
• Сок от един вар.
• Банка на маслини.
• мента на светлина и зехтин.

Тънки нарязан лук пръстени половина поръсени лимонов сок и се оставя в продължение на десет минути. В същото време, в купа се комбинират един натрошено сирене, маслини и наполовина резени диня. Има също добави нарязан мента, мариновани лук и зехтин.

Австралийската лятна салата

Тази закуска се състои основно от някои плодове и зеленчуци. Ето защо, се оказва не само вкусни, но и изключително полезна. За подготовката му ще ви трябва:

• 200 грама пушена шунка.
• 3 малки зрели домати.
• Средно ябълка.
• Две малки краставици.
• Целина корен.
• Няколко супени лъжици портокалов сок.
• Майонеза и листа зелена салата.

Технология на приготвяне на това ястие се различава най-голяма простота. Зеленчуци се измиват, смачкват и комбинирани в купа аудио. Хем нарязани на тънки филийки и ги сложете върху листа от маруля. Горната смес се разпространява растителни филийки и домати. Хем увити в рула и се изсипва майонеза.