Монозахарид - един ... Информацията и примери за монозахариди

Въглехидрати монозахариди - е лесно смилаеми вещества, които са от голямо значение в човешкото хранене. Ако ядете продукт, богат на веществото, размерът на такса на енергия, необходима за целия ден.

Така монозахарид - един хетерофункционалните съединение. На следващо място, по-отблизо всеки вид полезни функции и примери.

свойства монозахариди

Така че, това, което е в полза на тези вещества? За да започнете, изберете тази монозахарид - проста захар. Различаваме следните видове:

• глюкоза;
• галактоза;
• фруктоза.

Забележете, че въпреки съща молекулна формула (C6N12O6) всички имат различни изомери. Въз основа на това, те имат различни свойства, които ще разгледаме в детайли, но преди това е необходимо да се отбележи, химичните свойства на монозахариди.

химични свойства

Молекулата на монозахарид може да представлява една от следните три функционални групи:

• карбонил;
• алкохолно хидроксил;
• полуацетал хидроксил.

Тези вид на функционална група съдържа монозахарид, и определя неговите химични свойства. Друг много важен компонент е ферментация на захари, които са предмет главно хексози. Поради естеството на ензима, се разграничат следните реакции:

• алкохолна ферментация ;
• малолактична;
• маслена;
• лимонов пай;
• ацетон-butonolnoe.

Имайте предвид, че монозахарид - са толкова необходими в живота на въглехидрати, които под влияние на окисление разпределя много голямо количество енергия, така че тези вещества. Ние пристъпи към анализа на монозахариди като глюкоза, фруктоза и галактоза.

гликоза

Може би, в живота си, всеки е чувал за глюкоза и ползите от него. Той е отличен източник на енергия е много важен за клетъчното дишане е от съществено значение за производството на протеин.

Глюкоза - монозахарид, който е източник на храна за мозъка. Необходимо е да се контролира психическото състояние на човека, с дефицит на веществото, той става раздразнителен, губят самоконтрол, а не в състояние да направи отговорни решения.

Обикновено глюкозата в продукта не е в чиста форма, е част от сложни въглехидрати. Когато те идват от хранителни продукти на нашето тяло, разцепването на сложни вещества, за да прости такива. Така тялото ни получава глюкоза и необходима енергия.

Имайте предвид, че монозахариди (включително глюкоза) се абсорбира много бързо в кръвта, така че те се нуждаеха след тренировка и сутрин. Тя не трябва да консумират захар и захарни преработените храни, и да получите необходимата доза чрез използване на природни продукти, като плодове, кисело мляко, и така нататък.

фруктоза

Къде се съдържа монозахарид? Това плодове и зеленчуци, мед и подсладени продукти. От къде е фруктоза, зависими и неговите полезни свойства. Ако използвате натурални продукти, подобряване на обмяната на веществата, може да насити организма с важни витамини и минерали, които са от съществено значение за нормалното функциониране на органите.

Както вече споменахме, това зависи от източника на фруктоза неговите свойства. Да вземем например сироп и природен ябълка. Сиропът е много повече от това просто захар, която се дава в опростен вид и в натурален продукт, то е по-малко, но това е в комбинация с други микроелементи. Така, например, е много по-висока, но се яде ябълка е полезен при съдържание на сода на фруктоза. Сиропът съдържа фруктоза, само един, както и плодове и зеленчуци съдържат етерични вещества, които помагат на организма да абсорбира по-добре го.

Защо, тогава, ако в сироп съдържа големи количества фруктоза, трябва да помислите за работа, за да се намали използването на този продукт? Нека започнем с факта, че излишък от монозахарид в организма води до влошаване на здравето, увеличаване на теглото, изобилие на холестерол и намаляване на контрола на апетита. Много лошо използване фруктоза като подсладител. Използването на такива продукти трябва да бъде умерено.

галактоза

Първото нещо, което бих искал да спомена - е, че галактоза, фруктоза или глюкоза, не се среща в природата в чист вид. Той се образува по време на реакцията на потока като хидролиза на лактоза. Къде е намерен? Разбира се, в млякото, което е много важен източник на енергия за бозайници (включително човек).

Имайте предвид, че тя образува гликолипиди и гликопротеини, които са необходими тъкани. Какво друго е необходимо галактоза? Разбира се, за това, че тялото може да произвежда лактоза. Това се отнася за кърмещи жени. Както се случва и как да получите галактоза? За да направите това, трябва да се ядат храни, които съдържат големи количества глюкоза, тялото след това го преобразува в галактоза, което пряко влияе на производството на мляко от гърдите. Както се вижда от този пример, всички монозахариди, свързани помежду си, някои може да се появи, за сметка на други.

Що се отнася до свойствата на галактоза, те са значително по-различни от тези на други монозахариди. С нея можете да контролирате теглото си, той е в основата на спортното хранене, защото тя осигурява на организма с енергия, което е достатъчно за много по-дълго. Ето защо спортистите са много по-устойчив човек, който няма нищо общо със спорта.

Монозахариди. примери

А сега да разгледаме този важен въпрос: къде се съдържат тези вещества? Основните източници на енергия и благополучие - това монозахариди. Примери за продукти, които съдържат голямо количество на тези вещества:

• Зърнени култури. Ако ги ядеш със захар, те съдържат фруктоза, както и глюкоза. Какво би могло да бъде? Хлебни изделия, зърнени храни, овесена каша, паста и така нататък.
• Плодове и горски плодове. В категорията става още кетчуп като домат - Бери. Тя също така включва всякакви замразени плодове и зеленчуци, конфитюри, сиропи, компоти, конфитюри и други продукти.
• Млечни продукти. Те съдържат глюкоза и лактоза, тук ние поставяме мляко, кисело мляко, сирене, сметана, сладолед и така нататък.
• Med.
• Сладкиши.
• Сиропи.
• Wine.

Това не е целия списък на храни, които съдържат въглехидрати са монозахариди. Тъй като те се съдържат в различна енергия, които са много вредни за хората. Тя трябва да се даде предимство на натурални продукти.