Кои са най-вкусни роли? Съвети за това как да не се загубиш в подбора

Някои възприемат японската кухня, като нещо съвсем обикновено. Празнична екскурзия до ресторанта, поръчате закуска в офиса - всичко това е често срещано явление. Но дори и днес има хора, които никога не са опитвали суши и няма представа за това, което най-вкусните ролки. Но аз искам да се започне откриването на уникалната кухня на изгряващото слънце с положителен опит, за да си поръчате храна не разочарова и беше доволен.

Първото пътуване до суши бар

Ако сте поканени на японски ресторант, а вие се страхувате да се появи невежи, вместо да пристъпи към изучаването на материални! Разбира се, дори и най-подробна статия няма да ви помогне да разберете кои ролки най-вкусни, но поне се даде представа за функциите на японската кухня.

Опитайте се да си спомня няколко имена на най-често срещаните видове ролки, както и културата на потребление на азиатски деликатеси. Можете лесно да се направи избор, за да се насладите на изискана кухня и оставете първия излет в суши ресторант най-приятното преживяване.

Долу стереотипи!

Сред тези, които не могат да се реши да се опита рулата, много хора, които са убедени в тяхната неприемливо състав. Говори се, че японците се готвят храната си от сурова риба, живи октоподи, отровни гъби, както и други продукти напълно негоден за консумация. Ако нещо като сигурен и вие, капитанът на Sushi има какво да ви изненада. Като част от вкусните ястия ще намерите доста познати съставки: осолени или пушена сьомга на скара, змиорка, краставица, крема сирене. Разбира се, познатите вкусове подчертава спецификата на източните подправки. Първото правило - поръчка на ролката, прочетете състава и се фокусира върху храни, които обичате.

Ръководство за менюто: как да не се загуби?

В добро меню на ресторанта винаги посочват продуктите, от които са направени ролки. Но намек могат да се дадат имената на японски ястия. За първи път ги четат, най-вероятно няма да може да се отърве от мисли за китайски четене и писане - той е толкова често се нарича набор от неразбираеми символи. Въпреки това, в непривичното ухото славянски думи имат строга система. Имената описват ястието:

• Hosomaki - малки ролки, състояща се от ориз, нори и една съставка в пълнеж (краставици, авокадо, риба тон, сьомга).
• Futomaki - Големи множество рула.
• Мозайка Макове - ролки с уникален модулен дизайн, украсени с tobiko хайвер.
• Uramaki - ролки "отвътре навън", не обвити в нори и slayzy сьомга, пъстърва, краставица или навити в чипове сусам, хайвер, риба тон.
• Пролетни рулца не увити в листа от водорасли, и в яйца, палачинки или оризова хартия.
• Пикантни рула, обикновено остри - защото подправката сос.
• Темпура - печена или пържена рула, които служат горещо.

Това мамят лист ще ви помогне да определите какво най-вкусните суши и ролки. Коментари по-опитни приятели, разбира се, е твърде информативни, но си струва да се вземат предвид собствените си кулинарни предпочитания.

включва рецептори

Със сигурност знаете, че японските ролки с джинджифил и Кандидатствам две сосове: уасаби и соя. Това не е изчерпателен списък на допълнителни съставки. В японската кухня е известна само на основните сосове, колкото 52 парчета! Хармония с унаги рула, мирин, сос от стриди, терияки. Но не се опитвайте да се разбере веднага всички тайни, по-добре да се започне с един прост.

Ето защо, вземете пръчки няколко листенца кисели джинджифил, изпрати в устата си и се дъвче добре. Пикантен аромат ще възбуди вашите рецептори неутрализират послевкуса от ястия и напитки, които сте яли преди, и напълно да се подготвите за срещата с красивите. Сега можете да с цялата отговорност, за да започне проучване върху него, "Кои са най-вкусни роли."

лесен старт

Оставете огромните мулти-комплекти за по-късно. Отлично решение за първи път може да бъде само една малка и сбита ролка hosomaki. Може да оценят вкуса на нори, ориз основа и основна съставка, както и комбинацията rasprobovat на тези компоненти един с друг и с сосове. Започнете с соя и уасаби добавите по-късно, пускането на хвърляне на малка семена. Смятате хармоничен съюз не е вярно?

Едно ястие не е достатъчно, за да се определи кои суши ролки много вкусно. Може би е време да опитате нещо по-интересно?

необичайни комбинации

Следващата стъпка може да се запознае с класиката. Трябва да се отбележи, че някои от най-популярните роли в света, който заслужено се счита за най-вкусните, не излезе с японски суши майстор, и американските си колеги. За "Филаделфия" и "Калифорния" със сигурност чух дори от тези, които са само началото познаване на изискан ориенталски кухня. Между другото, този, който е решил да разбере какво най-вкусните рула, преглед на запалените любители на суши ред, че "Калифорния" и "Филаделфия", като почти всички.

Техният състав е подобен, и двете принадлежат към категорията "ролка uramaki. "Калифорния" е направен от месо от раци, авокадо и краставици, и украсени с малки оранжеви хайвер (tobiko или мойва). В основата на "Филаделфия" - нежен крем сирене и краставици руло и увити в тънки слоеве подсолена сьомга. Както можете да видите, нито един продукт, който изглежда твърде необичайно.

Естетическата страна на въпроса

Важно е не само това, което хвърля най-вкусните, но също така и добрите нрави. Поработете предварително, за да използвате клечки. Не забравяйте, някои от табутата, които са просто неприемливо. Например, ролки в никакъв случай не е възможно да има закуска на саке. Японците не служат ястия с ориз за напитки от ориз. Вземете ролки ръце не може, но човек може да използва вилица. Не е необходимо да се постави в чиния изрязана от различни роли. Спазване на етикет ще ви помогне да се насладите на храна голяма и да намерят сред асортимента от любимите си видове ролки.