Как правилно да се вари скариди

Скариди появи в Руската диета не е толкова отдавна, но вече е уловил въображение на мнозина. Значи вие искате да се готви ястие с скариди и изненада вашето домакинство? За да започнете, да отидем до магазина и да изберете замразени скариди. Определяне на качеството им може да бъде око. На първо място, в пакета са скаридите трябва да бъде от един и същи цвят. На второ място, те трябва да са лъскави черупки и усукани опашки. В допълнение, трябва да знаете, че те са два типа - студена вода (Atlantic) и топла вода (наречена тигър и цар).

Не всеки знае как да ври скариди. Всъщност няма нищо сложно. Трябва да се налее вода в тенджера и се вари го, и малко сол. Сега сложи във вряща вода и скариди определят точно няколко минути. Ако желаете, можете да използвате различни подправки: черен пипер, копър, дафинов лист, карамфил и резен лимон.

За да научите как да готвя скариди, тя трябва да бъде написана на опаковката, но не всички, обърнете внимание на тези признаци. Така че, колко трябва да се готви? Това зависи от вида на скариди сте закупили. Например, среден размер на Атлантическия скариди се готвят за около 2 минути и кралски и тигър трябва да бъдат подготвени за 2,5-3 минути. Някои потребители се чудят как да се готвя замразени скариди. Това се прави точно същото, както с пресни скариди, но времето за готвене се увеличава до 5-10 минути.

Как да ври скаридите, че те ще получат сочно и вкусно? Те трябва да се готви, стига те да не придобие ярък оранжев цвят и не се издига на върха (както при готвене кнедли). Digest не се препоръчва, тъй като в този случай ще получите каша. Но след готвене може да бъде около 15 минути преди края в бульон, така че те организират сочни. Въпросът как да ври скариди, днес повече от всякога. Истинските любители на кулинарното изкуство се опитват не само да ги готвя правилно, но и да ги превърнат в вкусна храна.

В супермаркети и магазини за хранителни стоки скариди могат да се доставят и нелекувани безплатни (но те са по-скъпи), което е, без корпуса и главата. Когато става въпрос за качество, купуват суров не е много печеливша. След 1 кг обелени скариди попада 3 кг непочистени. Как да ври скариди? Ако сте закупили сурови скариди, подложени на дълбоко замразяване, а след това преди готвене ги размрази напълно. В този случай, размразяване трябва да става постепенно. За да започнете, поставете ги в хладилника (но не във фризера), и след известно време държи кухнята при стайна температура. Ако имате нужда от спешно да подготви скариди, можете да ги пуснете в дълбок съд с топла вода, че те бързо размразени.

За информация: днес в природата, има над 2000 вида скариди. Според техния произход, те са разделени на морски и сладководни.

Скариди месо (когато са правилно подготвени) нежна и мека. Той съдържа обезмаслено киселина, цинк, протеини, калиеви, калциеви и минерални соли.

Варени скариди , използвани в салати, супи и вкусни ястия.

Да ви е сладко!