Как да си направим домашно вино?

Къща вино е напитката, която се занимава с подготовка на хората от древни времена. Днес вино не е загубил своята популярност, все повече и повече правила и методи, използвани при неговото производство, което ни позволява да се постигнат високи качествени вина с различен вкус, цвят и аромат. Преди да направите домашно вино, е необходимо да се обърне внимание на факта, че различните разновидности на една и съща плодове, се различават помежду си съдържание, киселини, захари, ароматизанти, както и витамини и минерали. Бери и плодови вина, имат сладък вкус и цвят, същото като това на плода, които са включени в състава им.

Отговорът на въпроса как да се направи домашно вино, е съвсем проста, тъй като технологията е проста подготовка, и след няколко тренировки ще има някакъв опит.

Първо трябва да се определи реда, по който се прави виното. Този сок може да бъде голям брой плодове, които растат в нашия регион. В допълнение, трябва да решите кой продукт искате - домашно вино може да бъде десерт, суха, за хранене, и т.н.

Помислете за някои рецепти за това как да направите домашно вино.

Десертно вино от ханша

Тази рецепта използва пресни шипки. В случай, че няма място, където да ги вземе, можете да вземете на изсушените плодове (с един килограм суха шипка замества два и половина пресни).

Един килограм пресни плодове трябва да изплакнете добре, добавете към тях седем сто и петдесет грама захар, предварително разтворени в литра два и половина вода, пет грама лимонена киселина и ферментира.

За приготвянето на кваса на реколтираните зрели касис, ягоди и малини и разбъркайте в равни части. Две чаши сместа се поставят в бутилка и се излива в чаша вода, добавят сто грама захар. След всичко, което трябва да се разклаща добре, корк и постави на четири дни на тъмно хладно място. С течение на времето, трябва да се отцеди сока. По този начин, на стартера е готова. За да направите домашно вино, десет литра е облякъл триста грама мая.

Ферментацията вина трябва да се извършва при стайна температура. Когато плодовете ще потънат на дъното на съда, и ще спрат обгазяване, е необходимо да се излива виното в друга купа и оставете настрана за няколко дни. Готовият продукт се добавят захар, за да ви хареса.

Домашно вино от грозде

От узрели плодове неизмити изцеден сок (с помощта на сокоизтисквачката) и се смесва със захар в съотношение 3: 1. Трябва да се обърне внимание на вида на грозде, като че ли е кисел, ще се наложи да добавите още захар. Това може да стане след една седмица след началото на ферментацията.

Културите се излива в бутилка заедно със сок и затворено уплътнение вода (тръба с гъвкава тръба), на края, който се поставя в съд с вода. Като отцепваща тази тръба се произвежда чрез ферментация въглероден диоксид. Бутилката се поставя в тъмно хладно място.

По това време, когато мехурчетата вече няма да се разпределят, както и виното започва да се по-светъл нюанс, трябва внимателно да го излее в друга купа, в близост вълна и сложи на студено място за един ден, и след това да промените памука в тръбата и да запази в продължение на три месеца, докато омекнат.

Как да си направим домашно вино (таблица) на круши

Десет литра круша сок да половина литра вода и половин килограм захар, петнадесет грама лимонена киселина и триста грама на дрожди. ретро технология е същата, както в предишния рецептата. След ферментация, напитката се излива в друга купа и се оставя за известно време, за да завърши процеса.

По този начин, домашно вино не е твърде трудно да се готви, е необходимо само да се спазват всички пропорции, а след това можете да получите ароматизирани напитки красиви наситени цветове, които няма да се срамуваме да предложи дори и най-скъпи гости.