Как да се готви черен дроб Строганов. Рецепта за класически и не само

Най-популярното ястие от карантия - черен дроб Строганов. Рецептата е известно от дълго време. Всяко семейство е кулинарно творение е традиционна. Но може би има малки тайни, които се предават от поколение на поколение. Как да готвя дроб Строганов? Рецепта за говеждо, свинско и агнешко месо на черния дроб. Технология на приготвяне не се променя.

Чернодробна говеждо Строганов получава както следва. Е, това се промива и се почистват от основните канали. След това можете да нежно победи в черния дроб, с помощта на гърба на ножа. Записът е изтрит от филма. Сега имате нужда от малко запържете брашното в тиган без добавяне на мазнини. От това следва, че брашното не се променя цвета. След това, когато се охлади, добавете към него малко бульон и се разбърква добре, за да избегнете образуването на бучки остават. Лук, нарязани на половина пръстени и леко се пържат в растително масло, докато стане прозрачен цвят.
След това трябва да се вари на крема и да го комбинирате с разреден брашно и пържен лук. Тази смес трябва да кипи в продължение на около 5 минути. Сега нарежете чернодробни тънки дълги ленти. Такова рязане се смята за класика за тази рецепта. Добавете сол и черен пипер всеки. Черен дроб след това се разпространява в тиган, предварително загрята с малко количество растително масло. Запържете парчетата до зачервяване. Когато печете е необходимо, че пространството се оставя място между парчетата. Ако черният дроб много, а след това се пържат в части. След това трябва да добавите към него малко доматено пюре и разбъркайте добре. Смесват дроб с лук и брашно смес в крема и получаване на чиния кипене. Един килограм говеждо месо черния дроб, имаме нужда от около 300 грама заквасена сметана и толкова бульон, 30 грама брашно и 60 грама доматено пюре. Останалите съставки се прибавят на вкус и желания. Ето как можете да се готви на черния дроб Строганов.

Рецептата може да се допълва и променя. Всяка домакиня прави свои собствени корекции, а вероятно и го направи по-оригинално. Но класическата версия на това ястие остава непроменен.

Можете да си приготвите храната дроб Строганов. Рецептата е предназначена за използване на свински черен дроб, но тя може да предприеме. Това отнема около 600-700 грама черен дроб. Необходимо е да се измива добре и премахване на филма. След това го нарежете на кубчета дълго. Лукът се нарязва на половина пръстени и три моркови на ренде груби. След това се пържат лука до прозрачен. Уверете се, че тя не се е променила цвета. Добави в тигана и да чакат за черния дроб, когато стане кафяво. Ако използвате тиган с незалепващо покритие, той може, докато печене съставките не добавят масло.

Сега трябва тиган се налива малко вода и се вари в продължение на известно черния дроб и лук за известно време. След това добавете настъргани моркови и 300 мл кисело мляко без добавки. Всичко се разбърква добре и се оставя да къкри под капак за 30 минути. Това е оригинален начин можете да се готви на черния дроб Строганов.

Рецептата за приготвяне на черния дроб може да има такива. Основното нещо, което излезе меко и сочно. Предлагам да се готви на черния дроб в селските райони. За да направите това, нарязани на слоеве от черния дроб и леко го отблъсне. Добавете сол и черен пипер всеки. След това, всяка част от валцовани в брашно и пържени в олио, за да получите хубава коричка. Сега се запържва нарязания на ситно лук пръстени половина. Ние разпределяме във формата на лък. Тя сложи черния дроб. Сега вземете 10 яйца и малко ги разбийте. Добавете към тях млякото и разбийте добре отново. Също dbavlyaem щипка сол. Тази смес запълване на формата. Поставете чинията във фурната, която е предварително загрята. Пече се, докато тестото е напълно готов. Време за приготвяне е около 30 минути.

Черен дроб - продукт от който можете да се готви много оригинални и традиционни ястия.