Как да направите тиква мицел през зимата

Още един от най-известните кръчмата, че той е в състояние да "хвърлят" скуош хайвер - нискокалорични продукт. Това хайвер е полезна при уролитиаза с отлагане на оксалат и урати, в нарушение на пурин метаболизъм в организма. Мозък помощ извлече готварска сол и излишната вода, се препоръчват за диетата за стомашни заболявания.

Кулинарна скуош стойност са млади, когато кожата е мека върху тях, както и семената не са развити. Дължината на тези тиквички до 20 см, с тегло 1 кг. Young скуош - много деликатен продукт, и те се съхраняват до 3 дни у дома. През лятото можете да се готви различни ястия от тиквички. Тиквички пържени, задушени, варени и печени. Зимни скуош мариновани заготовки и правят яйца. Как да направите тиква хайвер, който ще запази полезни телесни вещества - витамини, микроелементи, органични киселини?

Рецепти тиква хайвер много, но основните съставки за приготвянето му - тиквички, растително масло, лук, моркови, чушки, домати. Разбира се, доминиращата размер на тиквички, а други не по-малко полезни зеленчуци, скуош хайвер ще даде цвят, за да обогати вкуса. Вие може да готви яйца от тиквички, но са съгласни, че останалата част от зеленчуците не се развалят на продукта - това ще бъде вкусно.

Как да направите тиква хайвер? Много просто, ако слушате някои съвети. На първо място, трябва съдове за готвене с дебело дъно, до най-дълго задушени зеленчуци не изгаря. На второ място, трябва да се премахне част от сока на тиквички за намаляване на процеса на изпаряване на водата. За да направите това, преминете през приготвени тиквички през месомелачка, добавете малко сол и се оставя настрана за около половин час настрана, за да по-добре разделени сок. Изцедете сока освободен (между другото, може да се пие пресен сок - това е много полезно).

Как да готвя тиква хайвер у дома - най-обикновен, а не за по-продължително съхранение, така и за летен маса?

2 кг тиквички-zelentsov нужда 4 супени лъжици. л. масло (разбира се, зеленчуци), моркови 2 бр. среден размер, сладки пиперки, 2, 3 малки зрели домати, лук крушка 1-2. Ние изготвяме зеленчуци - ми, чисти, гърба ми в студена вода, да се даде вода да се оттича. Тиквички отстрани излишната сок. В дълбок чугунен тиган затопли масло и пропуснете това нарязан лук, obzharivaya за прозрачност. За да добавите лука настъргани моркови, печено в продължение на 10 минути. Прикачване на лук и морков нарязан фино пипер (без семена и ядра) пържене на 10 минути при разбъркване. Добавянето тиквички, къкри за около 30 минути без капак, като се разбърква периодично. Настържете доматите и добавете към зеленчуците. Продължи да къкри, докато омекнат, не забравяйте да се разбърква. Ако течността в прасеца, не е достатъчно, затворете купата с капак. Нека се охлажда растително смес. Пропускайте в месомелачка с мрежата, добавете сол на вкус. Разбъркайте добре - яйца готов. Остротата на вкус и аромат на вкус хайвер Дайте любимите си подправки.

Сега, как да се направи скуош хайвер за зимата. 3 кг тиквички, белени и семена, които трябва да предприемете 3 броя зеленчуци от средния клас: моркови, лук глави, сладък пипер, зрели домати, магданоз корен. Готвене - растително масло 1 чаша. Сол и захар на вкус. Оцет 70% - 1 супена лъжица Зеленчуци, чисти, измиване, се превърта в месомелачка и се разлагат в отделни купички. С тиквички слеят излишък сок. Лукът се нарязва на кубчета. Pepper (без семки), нарязани на филийки. В тенджера с 2 супени лъжици масло скуош къкри, непокрити, за да се изпари влагата. В тиган загрейте останалото масло и passeruem поклони последователно прибавяне към тях на моркови, чушки, домати, магданоз. Ние се опитваме да наличността. рагу разпространението тиквички зеленчуци от лук, чушки, моркови и домати. Разбъркайте. Оставете да къкри, покрити в продължение на 10 минути, добавя се сол и захар - на вкус. Сваля се от огъня и се охлажда до 40 градуса tempreratury мелене блендер и се разпространи в тиган. Довежда се до кипене и се нагрява в продължение на 10 минути.

Как да направите тиква хайвер за това се държи в продължение на дълъг период от време? готовите горещи яйца налива оцет и се разбърква добре с дървена лъжица. Яйца разложен на стерилизирани буркани, навивам надеждно стерилизирани капаци. Сложете кутии samosterilizatsii "под палтото", преди пълното охлаждане. Банките с хайвер съхраняват на хладно място.