Какво е най-добрият ориз пилаф - някои полезни съвети

Пилаф приготвена с месо, ориз и подправки. Това ястие е много популярен сред много народи, особено в Централна Азия, където е почитана в продължение на много векове. Местните жители винаги са давали голямо значение на въпроса за това, което е най-добро за пилаф с ориз.

Модерен хранително-вкусовата промишленост предлага няколко сортове ориз. Той е кръгъл и дългозърнест, полиран и неполиран, бяло и кафяво. И за да разберете какво е най-добре за пилаф с ориз, трябва обърнете внимание на качествените характеристики различни видове зърнени култури.

Кръгла фигура силно се разпадне, че е по-лепкава и затова често се държим заедно. Добре е за супи, течни зърнени култури. Long - по-скоро суха, но зърното когато варени останат непокътнати, ястието се оказва ронлива. Този ориз е добър за готвене пилаф гарнитура към месни ястия, салати.

Централна азиатци знаят какво е най-добре за ориз пилаф просто измийте това, което трябва да се излива над вряща вода, и които трябва да кисне в продължение на няколко часа преди готвене.

Думата "пилаф" на узбекски език се състои от 7 букви, се състои от капиталови компоненти, използвани за приготвяне узбекски пилаф: лук, моркови, месо, мазнини, сол, вода и ориз.

Сега има много начини да се готви това ястие. Всяка националност носи на тази рецепта някои от неговите характеристики и съставки. Добавянето на нови компоненти води до създаването на нови аромати на това популярно ястие. И сега не можем да кажем със сигурност, което на всички рецепти за най-правилен, и това, което е най-добро за пилаф с ориз.

Класическият процес на готвене пилаф "на узбекски," се състои от три етапа:

- калциниране на маслото;

- получаване zirvak;

- полагане на ориз.

Традиционно счита за получаване на това ястие в чугун саксия с дебелина дъно. Ето защо, ние не се отклонява от традицията, подготовка ризото в пота. Неговият сет на огън и добре загрята. Добавете маслото и намалява огъня. Желание да се определи разпределението на бял дим.

Zirvak - смес от месо и зеленчуци. Неговото получаване на висока температура, и в температурни намалява половин стъпка и tomim смес за 25-30 минути. Така приготвени храни от месо поставени в гърне с горещо масло и пържени на силен огън. Когато придобие отличителен розов цвят, започнете да добавяте зеленчуците, интензивността на крушките в същото време намалява.

В завършен zirvak добавите берберис, черен пипер и други подправки. Посолява се и след това се изсипва преварена вода, която трябва да покрие zirvak 2 cm. Оставете да къкри.

Готови разнообразни покривен слой от предварително накиснати ориз. Изравняване, но се уверете, че да не се смесва с zirvak. След това пилаф добавете сол на вкус, леко повишаване на нагрява до кипене, след което продължава пилаф готвене при умерени температури (тя трябва да ври равномерно).

За да позволите на водата да се изпари, че е необходимо да се пробива на няколко пъти с нож в цяла дълбочина пилаф казан. Покрийте съда с капак и оставете за 15 минути, за да гният.

По същия начин ние подготвяме пилаф у дома за своите близки, на празници и делници през зимата и лятото. В края на краищата, тя никога не е скучно, винаги уместни и любов. За мен е удоволствие на себе си и на семейството и приятелите!