Готвене ястия костур

Костур е много често се използва в кухнята за готвене на всички видове ястия. Той има доста кости и месо има отличен вкус. Костур може да изпържи и се вари, пече или дим. В допълнение, този вид риба е забележително запазен в изсушена форма и се използва за консервиране. Храната може да се нарече хранителна костур.

Какво да готвя?

Много голям брой хора не особено благоприятно подготовката на морски костур. Всички заради дебелата си кожа и бодли, които са доста трудни за почистване. Но ние се учим днес как да се готви костур , така че е вкусно и полезно. Когато приготвят ястия от риба, следвайте съветите: за да направи процеса по-лесно за почистване на риба, да я потопите в рамките на няколко секунди във вряща вода. И да не се убоде тръни, не забравяйте да се носят гумени ръкавици.

Ястия костур река е много популярен в немски, руски, Карелия, финландски и естонски кухня. Във Финландия, костур обикновено се приготвя от риба пай с бекон. В Карелия има национален супа, наречена naparokko. Той се получава от суши риба. В Италия, в навечерието на Коледа служи костур под бялото вино.

В нашата страна най-често варени супа от риба. И река костур - един от най-подходящи за тази цел риба. Ухото може да се приготви, както от малки и големи лица на. Обикновено малък костур дори не го правят ясно от люспите и просто изкормване. Риба трябва да бъдат увити в марля и се готви за дълго време, а след това просто да премахнете от супата.

След това в тиган да се сложи голямата риба и се готви в малко количество вода. В този ухо при желание, се добавя прясно фунги (гъби, или бял), краставица туршия, подправки и сухо бяло вино. И получава храна от малък костур.

В допълнение, това е възможно да се подготви от риба желе. Приготвя тези прахове от костур с зеленчуци, ориз и гъби. Можете да го пекат във фурната във фолио отида микровълновата. Месо, получено костур са вкусни fishcakes.

риба плоча

съставки:

• 300 грам филе костур;
• 100 грама лекувани рак;
• 200 грама зеле;
• 30 грама слънчогледово масло;
• среда моркови;
• 80 грама целина;
• 80 грама зелена салата;
• 80 грама тиквички;
• един лук;
• 100 грама на китайски гъби ;
• лъжица мед;
• лимонов сок;
• соев сос;
• черен пипер и сол на вкус.

подготовка

Нарежете я на ситно костур филета. И намали наполовина по опашките на раци. Измийте и почистете всички зеленчуци. Накълцайте зеле. Тиквички, моркови, целина корен нарязани на тънки ленти, в двата вида лук - тънки пръстени.

Поставете всички зеленчуци в купа и разбъркайте. Измийте гъбите и оставете водата се оттича. Heat половината от маслото, необходимо в голям тиган и се запържва всички зеленчуци на него за около 3 минути. Постепенно необходимостта да се добави останалото масло. След това добавете зеленчуците на парчета от рибни филета и месо от рак. Сол и черен пипер на вкус всичко.

Печено месо на скара 7 минути на среден огън, като се разбърква непрекъснато запомняне. В отделна купа, подгряване на мед, добавете соса соя и лимонов сок. Подправя се със сол и черен пипер и се изсипва в тенджерата. Разбъркайте добре всичко и след няколко секунди, свалете от огъня.

Антената е готова. Като гарнитура е най-добре да се използва ориз.

Hash на костур

съставки:

• 200 грама риба и др;
• един и половина литра квас;
• 4 краставица;
• една супена лъжица заквасена сметана;
• две яйца;
• супена лъжица захар;
• копър, лук и магданоз на вкус.

подготовка

Рибата трябва да се почисти, изкормени и с нарязани на филета. След което той се нарязва на парчета с големината на малък, врят и се съхранява в хладилник. Сега се подготвят тюрлюгювеч на квас, варени яйца, нарязани на кубчета, и по същия начин, нарязани краставици. Сезон всички със сол, горчица и захар (ако искате). Докоснете си заквасена сметана Окрошка и добавете ситно нарязан магданоз. Когато показвате ястие на масата, поставени в един тюрлюгювеч парчета риба.