Азиатски гостоприемство е известен по целия свят. Запознайте се с Почетния и го хранете най-вкусни, се счита за доста дълго добър домакин. Следователно, тези ястия, които обикновено се сервират в такива случаи на масата, винаги можете да се чувстват свободни да се обадя на кулинарните изкушения. И осетински пайове - това не е обикновен гражданин печене, като символ на цялата култура създава своя народ. Всяко семейство готвене Осетия пай със сирене, картофи или месо е свързано с тайни и тънкости, предавани от поколение на поколение. Въпреки това, за да овладеят това вкусно ястие под сила всеки ревностен готвене.
Какво е Осетия сирене пай?
Това ястие е покрита торта с пълнеж, който номер трябва да надвишава размера на тесто. Форма торта често кръгло или триъгълно. Кръгли торти са добри по някаква причина, и триъгълна сервира на масата по време на почивката и да имат символична стойност. Важно е също така редица подготвени. Нечетен брой торти годен за празнична, радостен повод, и за погребението, на погребението на празника броят им трябва да е равномерно. Броят три символизира земята, небето и слънцето, както и бъдеще, настоящето и миналото. Две пайове за тъжен повод предназначени само за миналото и бъдещето.
Рецепта осетински баници със сирене
Пълнежът може да бъде почти всеки - месо или картофи. Но сирене, произведено от краве мляко и се оставя да престои около три дни, той ще бъде винаги. Вкусът на това сирене прилича сирене или адиге и се счита за мека сирище. Тестото за пай използва мая, направени от проста рецепта - брашно, мая, вода и сол. Понякога тестото върху Осетия пай със сирене и добавете яйцето, водата може да бъде заменен с мляко, но също така добави масло, маргарин. Всичко зависи от рецептата, взети в едно семейство, както и личните предпочитания вкус. Е, как да направите правилния Осетия баницата със сирене? На първо място, изберете гарнитурата. Ако добър Осетия сирене под ръка не е налице, то е възможно да се замени сирене. За начало, можете да опитате печеливша комбинация с картофи а. Вземете един килограм брашно, едно яйце, половин литър мляко, половин чаена лъжичка сол, пакетче суха мая, сто грама масло, две супени лъжици захар. За плънката нужда осем грама картофено пюре, същото количество грама сирене, няколко супени лъжици разтопено масло и малко сол на вкус. Добър Осетия пай със сирене трябва да бъдат изработени от много тънък тесто, мазнини е знак за неопитен домакини. Поради това трябва да бъде подготвен внимателно и точно. Брашното се пресява, една чаша от общия otsypte отделно. Прибавете маята, яйцето, изсипете топлото мляко със сол и захар. Разбъркайте. Не се притеснявайте, ако тестото се обръща малко хрема. Всички микс, добавете маслото и месят тестото, предварително периодично dosypaya напусна брашно. Сместа трябва да се получат много мека. Питър трябва да се оставя на топло място, покрито с кърпа. Когато тестото е подходящо, можете да го разделете на няколко части, всяка сляпо на топка. Пригответе плънката - каша варени картофи, се смесва с масло и сирене. Тесто направи торта. Осетинския пай със сирене се приготвя без точилка - всичко трябва да се разточва на ръка. В центъра на тортата да вкара топката от плънката, се събират около ръба на "торбичка". Дайте тестото малко повече и да отидете малко по-плоска питка, като се опитва да разпредели тестото равномерно. Печете на 250 градуса четвърт час, след което оставете в същото време минималната температура. Готов Осетия пай със сирене е необходимо богато смазана.