Възможно ли е да се замразява динята през зимата? Замразени пулп от диня: мнения

Пресни плодове по всяко време на годината, особено през зимата - истински деликатес. Запазване на тяхната свежест, вкус и полезни свойства за повече от две седмици, можете да ги замрази само. Има различни технологии, които могат да спестят така че всички плодове, зеленчуци и плодове.

Възможно ли е да се замразява динята през зимата? Тя се откроява на фона на други горски плодове, че водата - неговия основен компонент. Влакната на пулп се унищожават по време на замразяване и след пълното размразяване диня всъщност превърнати във вода. Този факт значително усложнява процеса на замръзване. Но това може да се направи.

Независимо от степента, нискокалорични продукти, дори и в замразено състояние е богат на антиоксиданти (ликопен), минерали, витамини: в Бери е до осемдесет процента от хранителните вещества.

След размразяването на динята се използва за създаване коктейли, сокове, шейкове, десерти. По-добре е да не се чака за пълно размразяване на продукта, и го постави директно в съда. Има просто така че не е необходимо - замразен пулп от диня ще се различава значително от свежи. За съжаление, той не знае всичко.

Замразени диня: мнения

Възможно ли е да се замразява на динята? След всяко зрънце не е лесно податлив на процеса. Ето защо замразени динята е почти не може да се намери в супермаркетите. Но желанието да се насладите на прекрасна вкус на горски плодове не спря ентусиастите. Хората са се опитали да се замразява на динята, много. Техните отговори могат да бъдат разделени на две групи: положителни и отрицателни.

Тези, които са били в състояние да се насладите на замразена диня, побърза да се похвали с това в интернет. Те демонстрираха замразените резени плодове и донесе много рецепти. всички те казват, че замръзналата динята запазва своята сочност и аромат. За съжаление, възторжени отзиви, не винаги са най-важните правила, съдържащи замразени, така че не всички са били в състояние да повтори успешния опит.

Втората група включва негативните мнения. Без да знае всички характеристики на замръзване, хората просто разглезени диня. След размразяване, че е много по-различна от първоначалната форма. Диня прилича желеобразна маса, която бързо се стапя и се трансформира в вода или желе. Семена допълнително разваля впечатлението. Продуктът е почти невъзможно да се използват в сладкарски цели: като вода с малко характерен аромат на диня е почти не се използува. За съжаление, броят на хората, които са напуснали своите негативни реакции е по-голям от броя на тези, които говорят положително за резултата. Той е свързан с преобладаващото мнение, че не е необходимо да се замрази на динята. Но това не е така. Важно е да се направи всичко по силите си.

Метод замразяване диня

За да се получи продукт, може да се насладите на вкуса на които през всеки сезон, е необходимо да знаете как да се замразява на динята. Процес проста, но е важно да се съобразят с всяка негова стъпка. Така че, дали може да се замразява на динята? Да. За да направите това, направете следното:

• Диня нарязани на познати парчета.
• С пресни продукти се реже кора като цяло, в това число всички гъстата част.
• Всички семена са отстранени.
• Месото се нарязва на малки парченца (за предпочитане под формата на кубчета).
• Листът за печене покрита фолио или пергаментова хартия.
• Той изложи кубчетата, така че да не се допират помежду си. Lay парчетата не е нужно да.
• Листът се поставя във фризер.
• След като напълно замразена диня, той внимателно се развива в торби или малки съдове.
• Пакетите и херметически затворени контейнери и пуснати обратно във фризера.

Тайните на замразена диня

Как да се замразява на динята? На пръв поглед изглежда, че този процес е много проста, но има някои тайни.

1. Важно е да направим всичко бързо, тъй като зрънце извлича водата, която може значително да усложни процеса на готвене.
2. Ако е избрана капацитет за съхранение на контейнера, а след това не е необходимо да се запълни изцяло плодове. Не оставяйте празно място. Процесът на замразяване започва да се разширява диня.
3. Пластмасова торба трябва да бъдат запечатани преди полагане парченца плодове от него напълно се отстранява въздуха. Стягане на опаковката се дължи на факта, че диня, като всяка друга богат течен продукт абсорбира миризми. За да се чувствате след размразяване характерен аромат, а не миризмата на друг продукт, тази функция не трябва да се взема под внимание.
4. Опаковката трябва да бъде само пластмаса. Стъкло не оцелее екстремни температурни промени.

Особено в диня замръзване зимата

Възможно ли е да се замразява динята през зимата, а някои от срока на годност? Плодове в замразено състояние може да се съхранява за не повече от дванадесет месеца. Но най-вече този конкретен плодове се състоят в това, че по-дългото съхранявания продукт, толкова повече тя губи своята вкусови качества. Диня ще бъде много по-сладко, ако консумират в рамките на един месец от съхранение. За по-продължително замразяване е най-добре да изберат сортове, където плътта е отпусната и сладко. Обикновено такива функции имат Краснодар сортове.

За продължителност на съхранение не се отрази на вкуса на диня, домакини прибягват до различни трикове. Рецептата често се добавя захар или сироп. Това може да стане както преди замразяване и след него.

Трябва ли да бъдат замразени при температура минус Бери температура (18-20-три градуса). Бери държи по-добре, ако температурата не е над осемнадесет градуса. След размразяването плодът ще бъде годен за четири дни. Замразете втория си невъзможно.

Вземете един качествен продукт, лесно, ако фризера има бърза функция замръзване. Именно поради тази особеност на структурата на диня е много важно. Важно е да се придържаме към използването на специална технология, за да има зимата беше заледено вкусна диня. Рецепти ще бъдат представени на вашето внимание по-долу.

Рецепта № 1

Как да се замразява на динята? Всеки знае, че захарта кристализира добре и помага да задържа вода. Благодарение на този имот диня след размразяване остава по-сладък от свежи. Ако пет килограма месо се поръсва със захар (половин килограм), можете да получите не само желания вкус, но и спомагат за запазване на аромата и водата. Между другото, захарта на повърхността на пъпеш не се разтваря.

Ако динята не е много сладък, количеството на захар може да се увеличи до четири грама на два килограма маса.

Рецепта № 2

Освен захарен сироп се изисква. Съставките се добавят на вкус, но твърде много могат да развалят всичко. Сиропът се приготвя отделно. Това може да бъде един класически комбинация от вода и захар. Вместо вода годни диня сок или сок от портокал.

процеса на замразяване не се различава от предишната рецепта. След един ден динята се отстранява от фризера. Изсипете сироп вече замразени горски плодове и кубчета са поставени в контейнера. Два дни по-късно той се нарича. Тя се влива в топлата вода, която отмива малко сироп. Всеки куб е обвито фолио и се поставя в хладилник.

Рецепта № 3

Вместо захар и сироп трябва да изберете сладък плод или сок от червени боровинки. Най-подходящи ананас, портокалов сок. Вместо това, можете да изберете джинджифилова бира. Твърде сладки или кисели сокове трябва да се избягват, тъй като те няма да бъдат комбинирани, за да опитате с диня.

нарязани плодове кубчета в позната начин. Те са поставени в контейнер изцяло запълнен сок. Slices не трябва да се издигат над нивото на сок. За тези цели, на повърхността им се поставя восъчна хартия. Контейнерът се затваря и се поставя във фризер. Но запази получената плодове леда не повече от шест месеца.

Рецепта замразена диня сок

Ако искате да замрази много сочно диня, съдържаща голямо количество вода, а след това го направи по обичайния начин няма да работи. Течността постоянно ще тече от пулпата на плодовете и замразен лед ще прилича вкус. В този случай е по-добре да замрази сока диня. Той излива в контейнер за замразяване на лед и поставете във фризера. След смяна на кубчета в контейнера.

За подобряване на вкуса на диня сок често се добавя към сок от грейпфрут или портокал. Тяхната плът е добре кристализиран, която ви позволява да се запази водата под формата на кубове.