Вкусно пълнене за сушени кайсиеви пайове

Сладките домашни сладкиши имат ненадминат вкус и деликатен приятен аромат. Приготвя се на базата на пясък, мая или тесто за сладкиши. Като пълнители обикновено се използват пресни плодове, плодове или гъсти конфитюри. В днешната статия ще намерите няколко прости рецепти за топинги, направени от сушени кайсии.

Класическо издание

Тъй като сухите кайсии съдържат голям брой полезни витамини и микроелементи, той се използва широко при готвенето. Този сушен плод се използва не само като самостоятелен деликатес, но и като пълнител за различни видове печене. Преди да приготвите пълнеж от сушени кайсии за пайове, не забравяйте да се уверите, че имате всичко, което ви трябва. В този случай ще ви трябва:

• Чаша пречистена вода.
• 300 грама избор сушени кайсии.

Описание на процеса

Тъй като в състава на този пълнител няма захар, то може да се нарече нискокалорична. А пайове, пълни със сушени кайсии, приготвени по технологията по-долу, ще се радват и на онези, които гледат фигурата си.

Изберете сушени плодове без ями, внимателно измити, поставени в тенджера, изсипете чаша вряла вода и изпратете до печката. Изперете ги на слаб огън за около двадесет минути. След това сухите плодове се отстраняват от плочата, минават през месомелачка и се използват по предназначение.

Опция с портокалов сок

Пълнежът за сушени кайсиеви пайове, направен по описаната по-долу технология, се оказва много сладък. Има приятен вкус на вкус и лек цитрусов аромат. Затова може да се използва за печене на домашни десерти. Процесът на подготовка изисква сравнително дълго време. Ето защо трябва да започнете да работите с продукти, само когато не бързате. Преди да направите пълнеж за пайове от сушени кайсии, не забравяйте да проверите дали има всичко в дома ви. Този път трябва да имате:

• Няколко чаши сушени кайсии (без камъни).
• Една супена лъжица лимонов сок.
• ½ чаша захар.
• 200 милилитра вода.
• ¼ чаша натурален портокалов сок.
• С щипка сол.

Последователност на действията

За да се подготви такава пълнеж за пайове от сушени кайсии, е желателно в малка дебела дъно тенджера. Излива вода, лимон и портокалов сок. Тогава се влага същото количество захар и сушени кайсии. Всичко е спретнато смесено и поставено на чиния.

Веднага след като течността започне да се вари, огънят се завинти до минимум и съдовете се покриват с капак. Съдържанието на контейнера се вари в продължение на тридесет минути, без да се забравя да се разбърква периодично съставките. След половин час пожарът под гърнето се увеличава и изпарението на голямата част от течността чака. Получената маса се омесва на картофено пюре с помощта на обикновена натрошена или разбита с потопен смесител.

Възможност за захар

Това е универсален пълнеж, изработен от сушени кайсии за пай, варени на основата на дрожди, пясък или сладкарски изделия. В допълнение, тя може да се използва за пълнене на различни ролки, домашни кифли и кифлички. За подготовката му се нуждаете от минимален набор от съставки, сред които:

• Един килограм перфектно изсушени кайсии.
• 200 грама захар.

Размерът на последния може да бъде коригиран така, че да отговаря на вашите предпочитания за вкус. За тези, които не обичат захарните сладки десерти, трябва леко да намалите препоръчителната тежест на гранулирана захар.

Алгоритъм на подготовката

Изсушената кайсия внимателно се сортира, поставя се в подходящ съд, излива се топла вода и се почиства настрана за петнадесет минути. След една четвърт час, тя се измива добре под кран и се нарязва на филийки.

Приготвени по този начин, парчета сушени плодове се поставят в удобна тенджера, предварително излята с вода. Важно е да се гарантира, че течността напълно покрива сухите кайсии. Там те изсипват точното количество захар и ги изпращат на печката. Оставете съдържанието на съдовете да бъде с минимална топлина в продължение на пет минути. След това готовото пълнеж се отстранява от плочата и се използва по предназначение. Ако е необходимо, този пълнител за домашни десерти е опакован в херметически затворен контейнер и е изпратен в хладилника. Там може да се съхранява в продължение на няколко дни, запазвайки всичките си оригинални вкус.