Арак - напитка, която е гордостта на Изтока

В нашата страна има много хора, които нямат нищо против да пийнем силна алкохолна напитка. По принцип ние използваме водка или лунна светлина, но това, което се пие на Изток? Аналог на нашата варя в много източни страни е Арак. Напитката има крепост повече от 40 градуса и е направена от най-различни продукти, в зависимост от държавата, в която се използва.

история

Днес, популярна напитка в Централна Азия и Близкия изток, но беше преди около триста години. Точно, когато за първи път стана, историци не знаят. Една от теориите е, че това се е случило в Ирак. След Арак разпространените търговци от цял свят. Друга теория твърди, че напитката е подадена воини на Чингиз хан на територията, който заловен. Друга версия е, че Арак произлиза от думата "Разак." Така че ние име сорт грозде, от което да се подготви едно питие.

"Арак" в превод от арабски означава "пот". Той е свързан с процедура каша дестилация. В този дестилат, когато тя е готова, с течаща капки удължена врата в контейнера. По този начин, Арак - едно питие, което е тинктура дестилат. Тя се предлага в прозрачен, бял, жълт или златист.

производство

Преди основа за получаването на този алкохол е гроздова торта със захар. С течение на времето, ние започнахме да се използва напълно различни съставки. Частта на алкохол на напитката зависи от региона, в който се получава. Например, неговата основа могат да се състоят от ориз, смокини, кумис, кокосови палми, сливи и др Arach - .. алкохол чиято рецепта във всяка страна може да варира.

На първо място, суровини пуснати да ферментира, след което тя се дестилирани три пъти, добавете звездовиден анасон и настояват в дъбови бъчви. Понякога част от добавените подправки и мед, различни тревни или растителни семена. В много страни, няма промишленото производство на алкохол, това е направено в къщи или на обекти за дестилиране. Често качеството на почистване на фузелово масло е лошо. Ето защо, не се препоръчва да се пие много от него.

употреба

На Arak East - алкохолна напитка, така че се разрежда със студена вода в съотношение 1: 2 (една част от алкохол и две части вода). Когато водата реагира с алкохол, той веднага става бял. В някои случаи, производителят продава вече разреден продукт, който първоначално е бил бял.

Пийте по време на хранене, както ухапване ориенталски пикантни ястия. Ако алкохол се консумира след хранене, тя се добавя към кафе или чай. Понякога се сервират напитки, плодове или ядки. От Арак - едно питие, крепост, която в разредена форма е около 20%, а мирише силно на анасон, много туристи крайния продукт не трябва да опитате.

ливански Арак

Пийте Арак ливански произход, се счита за най-добрите в света. Той не е направено в заводите и да направи у дома си. Той отдавна е ливанците са се научили да произвеждат алкохол с двойно дестилация. В края на краищата продукт манипулации трябва да престои в продължение на около една година. завърши сила напитка е приблизително 53 градуса. За да се подготви такъв araka използването на етерични масла от звездовиден анасон.

арабски Арак

В арабските страни, напитка, направена чрез дестилация на ферментирали кокосов сок и ориз отвара. Алкохолът се превръща в бледо жълт цвят и много силен аромат. Напитката се оказва малко по-неясно.

ориз Arak

Ориз базирани алкохол за получаване на дълго време. След поникване на зърнени култури, то започва да изсъхне и търка чиста вода за ферментация. След това, дестилацията, който се повтаря три пъти. Първо, произведено Арак счита нестандартни. възможно чист алкохол след втората дестилация. Третата дестилация осигурява високо качество на напитката. Тя се съхранява в бъчви. Времето, прекарано на тази процедура, всяка нация е различно. Арак - напитка с високо съдържание на алкохол. Той трябва да получи жълт или златист.

свойства

Какво Арак - едно питие на алкохол, които вече сме научили. Какво свойства притежава? В малки количества, че е полезно в различни заболявания на репродуктивната и дихателната система, заболявания на стомашно-чревния тракт. Ориенталски медицина препоръчва използването му за подобряване на защитните свойства на организма, нормализиране на кръвообращението и подмладяване на кожата. Пациенти с хронични заболявания на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система Arak е вредно, тъй като съдържа анасон.

Руската версия на продукта

Руска версия напитка съдържа следните съставки: 0.5 литра дестилирана алкохол или водка, чаена лъжичка кимион, анасон две зъбни колела, лъжица захар. За да се подготви необходимите подправки излива алкохол, плътно затворен контейнер. Тя се поставя на тъмно място в продължение на три седмици. Температурата в помещението трябва да е до 25 градуса. На два пъти за седем дни е необходимо да се разклаща на контейнера.

С течение на времето, необходимо е да се вземат памука и марлята, за да ги превърне в филтъра и внимателно се отцеди. След това можете да добавите захар и разбъркайте добре. Отново постави контейнера на тъмно място в продължение на два дни. Руската арак може да се счита за готова. Той трябва да получи жълт цвят с аромат на подправки. Ако това се разрежда със студена вода, тя ще промени цвета си и да станат бели. Не се тревожи за това, тъй като тя трябва да бъде. Тази реакция е етерично масло от анасон вода. Мнозина казват, че получената напитка е подобен на Самбука.

Арак днес е много популярен сред хората, които живеят на Изток. Всеки един от местните хора има своя собствена рецепта на алкохол. пикантен вкус на напитката, получена. Той е много подходяща за страни, където е постоянно топло и слънчево време. Пийте по време на хранене с остри ароматични продукти.