Уплътнение Вода за вина със собствените си ръце. Как да си направим воден затвор?

В случая на производство на всяка алкохолна напитка има своите странности в дома. Тези, които принадлежат към една и правене на вино като един вид изкуство, са в резултат на техните усилия благороден продукт. За един от най-важните моменти по време на узряването на вино отнася предотвратяване въздух да влезе в съда с жълт. Това е за тази цел и осигурява уплътнение вода за бутилката.

Какво е това устройство?

В устройство, което предотвратява контакта на течността в бутилката с въздух, се използва вода. Съществуват няколко вида на такова устройство за използване в различни ситуации:

• за химическата промишленост;
• за водопроводни;
• за производството на вино.

Как става това? Поради течен слой, развили по време на реакцията газове може да се движи само в предварително определена посока, без възможност да проникне назад и пречи на нормалното изтичане или други ферментационни реакции.

Можем ли да направим без него?

Ако водопровод тела (мивки и тоалетни) няма да се прилагат хидравлични брави, всички миризми са проникнали в стаята. Отпадъци подредени така, че водата за източване на свободно навън в канализацията, както и зловонен въздух не се връща назад.

В специализирани фабрики използват устройства, оборудвани с изпускателни клапани, допуска смесване на въздух и водород, предпазва от запалване.

Само с помощта на хидравличен затвор за Брага у дома производство на напитки смеят да получите вино вместо оцет. Без кислород бактерии, които се превръщат в алкохол киселина жизнеспособни.

Както въздуха, за да се получи желаният ефект на напитка?

Ферментация - процесът, чрез който дрожди "хранене захароза" възстановени алкохол и въглероден диоксид. Това е неприемливо по това време на въздуха да влезе в съда. Капацитет на пивната мъст трябва да бъде затворена, така че газът не се секретира връщане назад. кислород Достъп припокрива капак с уплътнение вода на гърлото на бутилката. Изглежда, че най-простите - то е плътно затворете устата тапа. Въпреки това, налягането генерирани в резултат капацитет газове неизбежно ще доведе до експлозия на плавателния съд.

Ако целта на целия процес е да се произвеждат винен оцет, трябва да бъде позволено да вкисва каша. Оставянето отворен съда през първите няколко дни от началото на ферментацията, е възможно да се получи киселина. Когато захарта е достатъчно, и алкохол, не е достатъчно, не може да бъде получена на качеството на пиенето на алкохол. Оказва се, съвсем различен полезен продукт - отлично винен оцет.

Braga, излива се в контейнер с вода уплътнение, стоящи достатъчно дълго, без дестилация и окисление. Генерираната в алкохол се съхранява за дълго време, без никакви промени.

Най-простият печата вода за вино

Ръцете му се извършва следното:

• пивна мъст се поставя в приготвената стъкло или пластмаса бутилката;
• в подходящ капак прави отвор с определен диаметър;
• гъвкава пластмаса или каучук маркуч е тънък плътно поставена в слота;
• получен запечатан контейнер структура;
• на нивото на основния съд поставя буркан с вода.

За изход газове е важно, че единият край на тръбата не докосва каша излива в бутилката. Вторият край трябва да бъде потопена в буркан на вода и замразяване. Задачата, която изпълнява хидравличен затвор с капак, ще се извършва, ако се постигне само чрез изходния край на газ от маркуча, преминал през водата в тенджерата. Визуална проверка на качеството на образуваните структури ще мехурчета пръкват на маркуча в пота с вода. Ако пивната мъст ферментира добре и мехурчета не се показват, трябва да се провери херметичността на капака. Поставете вход на тръбата в дупката, също трябва да бъде качествено изолирани.

Един от начините да се уплътнението на вода за вино с ръцете си, характеризираща се с това, че дупката прави в капака плътно шофиране металната тръба. От външната страна се изтласква метра маркуч, който може да бъде намалена в буркан или бутилка с вода.

Как да се определи готовността на продукта?

С помощта на класическата набор от шапки, тръби и буркани, както е описано по-горе, тя го прави доста точно определяне на готовността на дома варя или вино. Затваряне на мехурчета показва, че Braga може да бъде дестилирана, виното - изцедени от утайката.

След това един млад закачлив напитка трябва да престои в продължение на няколко седмици, за да окончателно решено утайки. Само тогава може да се излее "Reviver" на бутилки и легна депозиран в тъмно хладно място.

Рецепта на вино от сладко и стафиди

В един литър вода 1 литра Бърка ферментирал, кисел конфитюр и около 100 грама неизмити стафиди. Тази смес се излива в купа, заемащи 2/3 от обема. Затвори врата прост памук щепсел и постави "бомба" на топло място за една седмица. Когато основа изплуват на повърхността, сместа трябва да бъде щам чрез няколко слоя марля. Полуфабрикати вино трябва да се налива в бутилката, затворете хидравлично заключване и отново поставете на топло и тъмно място. И половина до два месеца от ферментация завърши напитката се източва (чрез канали) в друг контейнер и след това се поставят върху шлама за кратко време. Тогава всички бутилирани плътно затворен и се поставя за съхранение на хладно място.

Има ли някакви готови инструменти?

Някои от "Мастърс" на вино се каже, че можете да направите, без никакви изменения. Те препоръчват следното:

• тапа с отвор се поставя памучен тампон (диск) или фрагмент на респиратора;
• външния край на тръбата се поставя в отвора на капака само напълнена с парче памук.

Тези варианти имат един основен недостатък: в началото на ферментацията в бутилката с мъстта има много малко налягане на въглероден диоксид, който елиминира проникването на въздух в съда. Резултат едно - кисел оцет вместо вкусна напитка.

Не винаги е необходимо да се направи печат вода за вина със собствените си ръце. Има няколко възможности само един магазин от пластмаса и стъкло. Недостатъкът им е, че те имат определен размер, и не винаги може да дойде да се използва във всеки един случай на контейнера. В допълнение, дизайнът е почти невъзможно да се почисти, което се появява при използването на вътрешната обвивка.

Устройства достатъчно запечатани бутилки с каша и може да продължи няколко години, с внимателно боравене.

Няколко доказани начини да се правят водното уплътнение

Вино в древни времена се смята за символ на плодородието, празнуване и забавление, символ на удоволствия в живота. Занаятчиите, получаване на удоволствие от процеса на изготвяне на напитката, измислили няколко дизайна, напълно замества стандартните хидравлични ключалките. Сред тях са следните:

1. Известният "здравей Горбачов." Вариант е подходящ за използване в ферментационни резервоари с широко гърло (консерви, буркани, бутилки). Тънък ръкавиците се поставя върху съд с жълт. Когато го надува и придобива формират голяма част от ръката на един от пръстите на ръцете се нуждаят от игла за пробиване на отвор за автоматично обезвъздушаване на въглероден диоксид. Газът ще избягат навън, предотвратяване на кислород навътре. След като ръкавицата се срине, тя престава да се надува - Брага готов.

Недостатъкът на този метод могат да се споменат трудността или невъзможност здраво закрепване към съдове с вместимост от 20 литра. За да се избегне прекъсване на газовите ръкавици, произведени по време на ферментацията, тя плътно завързани около врата на ластик или връв. Този модел е трудно да се назоват капан миризма, въпреки факта, че тя напълно замества стандартния строителството.

2. Мирис капан за вино с ръцете си често са изработени от две спринцовки за еднократна употреба с различни размери. Фитинги отстраняват и изхвърлят. Малък спринцовка се поставя в голяма ластика и затегнете. Този конструкт се вкарва в отвора на капака и съда се запечатва. Водата се изсипва в голям цилиндър и газът ще излезе през малко.

3. Някои майстори знаят как да се направи воден затвор за големи пластмасови бутилки. Иглата се вкарва в еднократна капкомер капачката плътно усукана бутилка. Вторият край на тръбата се поставя в съд с вода, както и в първия метод. Скоба за маркуча може да се регулира от въглероден диоксид от резервоара за ферментация.

Някои нестандартни опции

При изброяването на следните методи неволно идва на ум е една поговорка, че "необходимостта е майка на изобретението". На този просто не отидете много находчиви винопроизводители!

• като се използва конвенционален кран с топката от бутилката водка;
• Зърната годни от колоездене камери пълни с меки тънки маркучи, капиляри;
• сложи бутилка на жълтия надуваеми детски топка и се пробива дупка в нея;
• се вкарва в отвора на тръбата за покритие и коктейл сламки от сокове.

За съединение беше запечатан, те могат да капе восък, парафин, използвани парчета пластелин или силиконово лепило.

Който и печат или използвана при дестилация на домашните напитки вода, трябва да помним, че е важно плътно затварящ се капак на налягането на газа в съда с верт ферментиращата, с известно закъснение на готовия виното.