Това, което той гъби Nigella?

В смесени гори, в влажен климат, корените на бреза и леска расте един от представителите на многобройните семейство мляко гъби - гъби Nigella. За разлика от своите колеги - обикновени и жълти, - представител на царството Pacific не е популярен с берачи на гъби.

Как гъбата мляко и защо тя не обича феновете на тих лов? Тя може да се намери не само в гората. Mushroom Nigella различен в непретенциозен, но тъй като в период на висока влажност, можете да попаднат на него, дори и в парковата зона в центъра на Москва. Въпреки това, се използва в хранителни гъби, израснал в града е изключително опасно - защото гъбичките по плът интензивно насища въздуха на вредни вещества, а само им нещо в центъра на град изобилстват в.

Външно Nigella - гъби, не се различават от другите видове мляко гъби. Всички едно и също във формата на фуния шапка, леко извита или има инверсии в краищата, една и съща почти бял млечен сок. Разликите започват с цвят. Тъй като е логично да се предположи от името, преобладаващият цвят капачката на тази гъба е черна. Нейната отличителна черта - моделът на повърхността. Те са концентрични кръгове в черно и маслинено зелено. Тази "тигър" модел и уникална гъба Nigella. Снимки и информация за Gruzdev, дори и ако да ги виждат най-малко веднъж, ще се запомнят за цял живот.

Поради тази причина, черен кимион може да бъде доста лесно да се съберат и да яде - негодни за консумация или условно годни за консумация намерите колегите им в конвенционалния гората невъзможно. Единственият подобен на външния им вид - podgruzdok, което е известно и като със същото име като това на черни гъби.

Плочите имат черен кимион тесен надолу. Докато гъби млади, те могат да имат белезникав оттенък, както и с възрастта да започне да расте кафяво. Същото важи и за краката на този вид мляко гъби - тя променя цвета отглеждане на гъби.

Nigella гъбички се появява в руските гори някъде през есента, когато е мокра хладно време. По това време, особено след кратък, но силен дъжд, няколко ценителите на този вид идват на риба. Защо се нуждаем от гъби - Nigella? Подобно на други гъби, употребата му не може да бъде чист. Това семейство има специфична гъбички латекс, които могат да бъдат отстранени само чрез продължително накисване. Конвенционалните мляко гъби този сок е много горчиви, в Chernushkas - почти безвкусна, но особеното очарование на ястията Той добавя. Ето защо, най-традиционният рецептата на този вид гъбички - или осоляване или мая.

За да може правилно туршия Чернушка, трябва предварително да накиснете гъбите за 3-4 часа в чиста вода, заменяйки го на всеки двадесет минути. След това (за собствения си комфорт) може да се спуска върху гъбите 5 секунди във вряща вода. След това можете да ги стартирате отметка на бъчви, вани или банки. Сол с добавяне на черни гъби карамфил, дафинов лист, чесън, черен пипер и аромат. С подходящо осоляване Nigella може да стане кралица на всеки празник.