Промишлени резачка за рязане: Видове

Каталог на обработка на качеството на суровини е в основата на успеха на всяка компания в хранително-вкусовата промишленост. За такива задачи, да се използва електронно оборудване от различни видове. Всяка единица се фокусира върху специфични функции. Има и многофункционални машини, но тяхната надеждност и ефективност не е толкова висока в сравнение със специализирани модели. По този начин, индустриална машина за нарязване се използва за извършване на целевата операцията нарязване месо и риба. Въпреки, че месни продукти, се счита за основната рязането на тези единици, които възможностите им не са ограничени.

Обща информация за нарязване

Устройството е единица с малък размер на пералната машина, която се образува от: конструкция, панели за организиране на правилното фиксиране и вземане на проби от продукта, и режещи механизми. Може да се каже, че е един вид рязане нож линия, която може да работи в автоматичен режим. По отношение на материалите, индустриалната дробилка за нарязване продукти обикновено изработен от анодизиран алуминий лят. При производството на производителите на острието се използва на базата на закалена стомана сплави. Аз трябва да кажа, че отличителен белег на рязане е възможността да го формират на тънки филийки, които се постигат благодарение на хромиран метал.

В допълнение, модерни машини за нарязване почти не могат да направят без защитното покритие, вградена острилка и специална клапа. Друго нещо е, че във всяка модификация на промишлен резачка има отделни функционални компоненти на конфигурация режим.

Класификация според вида на рязане продукти

Отново има многофункционални машини за нарязване, които са подходящи за голям набор от различни продукти. Но големите специализирани фирми, ресторанти и столово хранене все още ориентирани по образец, предназначена за работа с определен продукт. По-специално, има модификации, работещи с колбаси. Отличителна черта на тези модели е наличието на диск остри ножове с гладка повърхност. Популярни и индустриална резачка за рязане на риба, която е оборудвана със специални ножове с малки зъби. Има и друга версия на звената за преработка на рибни продукти. Тя вероятно не боли и разкъсване на влакната. Ръбът на острието с назъбени използва в моделите, предназначени за хлебни изделия. Специални модификации се използват за млечни продукти. В такива дизайни лопатките се използват с тефлоново покритие, което елиминира прилепването на продукта.

Автоматични и не-автоматични машини

Повечето съвременни машини за нарязване на автоматични. Само прости битови машини в някои версии не поддържат автоматични и полуавтоматични режими. Това се дължи на факта, че такова оборудване се работи с малки обеми на продуктите. На свой ред, автоматична индустриална машина за нарязване също има различни нива на роботиката. Например, някои версии, оборудвани със система, която поставя тиксо между отделните филийки продукта. Други модификации позволяват да автоматично регулиране на ъгъла на рязане, образувайки парчета с определени характеристики.

Критериите за избор на оптималната дробилка

След като са определени обхватът на оборудването и на желания продукт, можете да преминете към формирането на критериите за избор на специфичните характеристики. Поради това изборът да база трябва да бъде на електрическата енергия, номиналното напрежение и параметрите на остриетата. Мощност потенциал зависи не толкова от качеството на рязане, а по-скоро от скоростта на работа. Мощна подходяща за сервиране големи компании с успореден производство и монтаж на ниска консумация на енергия оптимално се справят с нуждите на малък ресторант или кафене. Не по-малко значително и размери, който има по-специално в промишлен модификация резачка. Тя трябва да осигури първоначално възможност за неговото инсталиране на работната площадка, се вземат под внимание наличието на системи за защита и начина, по който да се свърже. Предпазни устройства значително увеличаване на разходите за оборудване, но намаляване на рисковете от аварии.

производители

В сегмента на домашните модели, представени от StarFood производители на оборудване, GASTRORAG и семейството Prima. Той обобщава на малкия и среден капацитет, които са на разположение на пазара на цени, вариращи от 10 до 20 хиляди души. Разтрийте. Средна спектър и представлява резачки Fimar Convito. В този случай може да се говори за наличие на достатъчно високо ниво на автоматизация, функционалност и надеждност на оборудването. Високо качество на промишлени резачка за рязане на месо е италиански производител Amitec. Тези продукти се продават на цени, повече от 50 хиляди души. Някои модификации на тази линия са пълни производствени линии универсално предназначение. Използването на различни набори от остриета, вие сте на такова оборудване може ефективно да служат на разнообразни продукти - от хляб и сирене продукти на месото.

заключение

рязане функция се изпълнява не само нарязване. Multi-компонент промишлено оборудване също така подкрепя осъществяването на тези операции. Необходимостта е там, в машина за нарязване, ако искате да получите високо качество на плосък и тънък рязане. В допълнение, някои модели ни позволяват да разнообрази и собствен формат обработка. Например, там е промишлен нож за нарязване на парчета месо, риба същите единици чрез зъбни дискове работят разликата влакна. Ако искате по-гъвкав устройство, то е необходимо да се предвиди възможността за използване на различни устройства в една линия. Работните части често се предлагат в един пакет с машина за нарязване и може в процеса за предоставяне на изходните продукти с необичайни характеристики по форма и размер. Вярно е, че цената на такова оборудване е много по-висока в сравнение със стандартните модели.