Крем торта - това е просто

Налице е едно невероятно разнообразие от различни рецепти на торти и най-важното, това, което ги обединява - наличието на сметана. Крем торта може да се състои от различни компоненти, но със сигурност трябва да бъде сладък, тъй като тя се получава чрез разбиване на различните съставки със захар, за да образуват пластмаса, но плътна еднородна маса. Обикновено, кремът се използва за захар, но ако вземете пудрата захар, то ще бъде по-равномерно и ще бъде готов много по-бързо. Понякога захарен сироп.

Масло крем - най-често срещаните. Той е изготвен въз основа на масло, а понякога и маргарина и захарта. Други компоненти могат да присъстват в зависимост от рецептата. Много лесно да се подготви, а заради общата си вид - крем торта от кондензирано мляко и масло. В зависимост от вида на кондензирано мляко се използва, цвета и вкуса на продукта могат да се променят. Тези кремове са използвани за изготвяне на класическия торти.

Масло крем торта на кондензирано мляко:

-300 грама масло

-В банка кондензирано мляко

Меката масло при ниски скорости добавя постепенно с бита кондензира molokom.Mozhno вземат кондензирано мляко, буркан 200 г масло. Кремът ще бъде по-лесно и много вкусно.

Не по-малко общ крем с масло. Той се получава чрез бие много тежки сметана със захар, но за предпочитане еднакви с пудра захар. Като правило, се добавят масло крем стабилизатори, например, желатин или нишесте - го предпазва от преждевременно лишаване и гарантира, че крема със сигурност ще успее. Масло крем е идеален за пандишпан, особено с пресни плодове, но те се нуждаят от допълнително импрегниране.

Сметана торта може да се нарече един вид крем - единствената разлика е, че в този случай кремът кисел. Това е чудесно за тези, които не обичат прекалено сладки сладкиши, защото тя е с приятен кисел вкус. Сметана трябва да бъде у дома, в противен случай може да не е възможно. Сметана, в контраст с Кремообразната перфектно просмуква сладкиши.

Крем или сметана:

-Slivki или крем 30% мазнини и до петстотинграм

-Sahar - 1 чаша

Охладената крем или сметана при ниска скорост с последващо увеличаване на скоростта, докато захарта се разтваря и образуването на гъста маса.

Кремът за протеин торта , получен чрез разбиване яйчен белтък, за да образуват плътен хомогенен. Той е отличен за украса на торти в горната или сладкиши пълнене, но не и за слой сладкиши. Понякога протеин крем торта добавя нишесте, желатин или агар-агар. Той има кисел вкус се дължи на факта, че протеините се добавят няколко капки разредена лимонена киселина или лимонов сок, за да се протеини.

Протеин крем:

-4 протеин

-1 чаша захар или пудра захар

-A няколко капки лимонов сок

Охладените подкислява протеини бита за да се получи плътна еднородна маса, след това се добавя постепенно фин прах се пресява захар или захар, както и всички се разбива до пълно разтваряне. Също така много дебел захарен сироп може да се използва.

Custard е направено на базата на яйца и мляко, и, както подсказва името, е приготвена. Тя е подходяща за пълнене и пълнене и не се използва за създаване на бижута. Перфектен за продукти от бутер тесто и Choux.

Яйчен крем:

-1 чаша мляко

-150 грама захар

-2 жълтък

-1 чл. л. брашно

Разтрийте жълтъците със захарта, добавете брашното. Млякото се вари, охлажда се до 80 ° С и се излива в смес от яйчен жълтък и захар. Разбъркайте до гладка, подпален и се вари в продължение на около 5 минути, като се разбърква непрекъснато, докато дебели.

Това са основните рецепти, които се приготвят много кремове за торти, както и въз основа на тях, създадени много нови рецепти. Има и други варианти на кремове, като например банан сметана или кисело мляко, но те са по-рядко срещани.