Как да се готви сладкиш с череши?

Домашна сладкиш с череши с плънка от леко подсладени пресни череши, ванилия и екстракт от бадем - чудесен подарък за чай.

В допълнение, рецептата за този десерт е толкова лесно, че всичко, което трябва да се наложи - е да се смесват съставките и се пекат торта. За него, ще се наложи следните продукти:

• 1 пакет тесто;
• 4-5 чаши пресни череши, без костилки;
• Една четвърт чаша (30 грама) от царевично нишесте;
• От 2/3 до ¾ чаша (от 134 до 150 грама) на захарта, количеството зависи от сладостта на череши;
• ванилия екстракт 1 чаена лъжичка;
• бадемово екстракт 1/4 чаена лъжичка;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• Лъжици 1/8 чаена лъжичка сол;
• 1 лъжица студено масло, нарязано на малки квадратчета;
• 1 жълтък;
• 1 лъжица сметана.

Къде трябва да започнете?

Най-трудната част - очистването на череши. За да избегнете това, можете да си купите готови череша пълнене на сладкиши. Въпреки това, все още е препоръчително да се използват пресни, природен Бери. Изплакнете и я почистете от костите.

Високата капацитет смес захар, царевично нишесте, екстракт от ванилия и бадеми, лимонов сок и сол. Внимателно се хвърля да комбинирате плънката, която ще добавите към тортата.

Cherry пай - рецепта за основите

Загрейте фурната до 200 градуса. Вземете половината от тест пакет от хладилника и го оставете на стайна температура в продължение на 5 минути. На повърхността на погребан малко брашно тестото се търкаля голям кръг с дебелина не повече от 5 mm. От време на време, проверява дали тя се придържа към повърхността - ако е така, се добавя малко количество брашно.

Дай тесто листов форма плочи, повдигане на краищата на около 2 cm над цялата обиколка. Направи дебели брони. Напълнете пълнене сладкиши довежда до горния ръб. Трябва да го поставите така, че течността от черешите се бяха събрали в долната част и не изтича. Поставете парчетата от масло на върха.

Разточете втората половина на тестото, а след това се покрива с торта я отгоре. Използвайте остър нож или кухненски ножици, за да отрежете излишните ръбове. Fold горния слой по краищата на долния ръб. Трябва да се запечата сладкиш с череши, така че да образуват забележима граница между двете половини на теста. След това затегнете двата края с пръсти по цялата обиколка.

Как да се пекат торта

Точно преди печене, размахване жълтъка и сметаната в малка купа. Използвайте четка за прилагане на сместа към повърхността на утайката. След това поръсете с една лъжица за хранене захар. Нарежете 3 до 4 дупки в горната част на десерта.

Cherry пай пекат в продължение на 20 минути, след което трябва да се намали температурата на готвене до 177 градуса, а след това се пече още 30-40 минути.

Полезно е да се има предвид?

Препоръчително е да се пекат торта за печене лист, покрит с алуминиево фолио.

След изпичането, утайката трябва да се охлажда в продължение на най-малко в продължение на 2 часа (и за предпочитане три) преди рязане на пълнене се сгъсти. Тя може да се използва вместо пресни плодове консервирани или замразени череши.

Ето колко е лесно да се направи тази торта. Cherry пай може да бъде приготвена от нулата, ако имате желание и възможност. то Подготовка е много проста.

Как се прави тесто за пай

съставки:

• 2,5 чаши (315 ж) брашно;
• Чаена лъжичка сол 1 супена лъжица;
• Лъжици 6 супени лъжици (90 д) се охлажда масло;
• 3/4 чаша маргарин (148 гр);
• 0,5 чаши (120 мл) с ледена вода.

Cherry пай - рецепта

Смесете брашното и солта в голяма купа. Добавете маслото и маргарина. С помощта на сладкарски нож или две вилици, нарязани на двата продукта и ги смесете с подсолена брашно с брутно тегло състояние (да образуват грах).

Измерва 0,5 чаши (около 120 мл) вода, добавя се лед. Веднага след като ледът започва да се топи, лъжица, да започне да се добавя вода в тестото. Не го добавите повече, отколкото трябва. Спрете добавяне на вода, когато тестото започне да се образуват големи бучки. Обикновено е достатъчно 1/3 (75 мл) и 0,5 чаша (120 мл) вода.

Прехвърлете тестото за баницата заспива върху работната повърхност с брашно. Тя трябва да бъде лесно да се държим заедно, а не да бъде твърде лепкава. Втрийте го в ръцете си, докато брашното е напълно razotret с масло и маргарин. Оформете топка, нарязани на тестото на половина. Уверете се, на всеки един от топката, увийте всеки плътно в найлон. Chill за поне 2 часа (може да се съхранява в хладилник в продължение на 5 дни).

В допълнение, можете да замразите тестото за срок до 3 месеца. Ако се желае, той може да бъде размразен една нощ в хладилник преди употреба в торта рецепти.

Какви функции трябва да знаете?

Използвайте всички продукти се охлаждат. Студени мазнини са ключово условие при подготовката на тестото. На горещ ден можете дори да си чил брашно преди готвене. При премахването на тестото от хладилника, за да ставам и да го попълните, пълнене трябва да бъде напълно готов.

Необходимо е да се загрейте фурната, така че да се охлади веднага тестото е бил изложен на висока температура.

Уверете се, че използвате достатъчно количество вода при приготвянето на тестото. Твърде малка част от това ще направи по-ронлива и не-лепкав. Трудно изпечен образуване на крусти на тортата може да се появи в резултат на липса на масло в тестото, а защото това е прекалено дълго месене. Ето защо, колкото е възможно в съответствие с горната рецепта за да се избегнат проблеми.

Може да се постави втори слой от тесто за попълване на формата на решетка. Много е лесно да се направи, ако желаете. Сладкиш с череши, снимка, която можете да видите в тази статия, особено привлекателен, когато пълнежът остава частично отворен.

Как да направите красива отгоре

На леко брашно осеяно повърхностен слой ставам другата половина от тестото си към една и съща дебелина, която е в първата част. Не забравяйте, че е по-лесно да се работи с тестото, когато е охладено.

Нарежете го на две равни ивици, 1-2 см ширина, в зависимост от това колко гъста искате да направите решетка, покриваща тортата. Можете да използвате остър нож или пица нож или сладкиши.

Напълнете пълнене пай. Поставете 4 до 7 успоредни ивици от тесто над пълнене, в зависимост от това дали дебелина на лентата. Пространството между тях трябва да е около 1-2 см. Поставете една дълга ивица перпендикулярна на паралелен тест. Поставете останалата част от други подобни - така че да получите най-скара на кръст. Cherry пай от тесто трябва да бъде отворен наполовина пълна.

разнообразие от гарнитурата

Вие може да готви деликатес с пълнеж подготвил малко по-различен начин. За да направите това, вземете череши, с камъни, която се готви в продължение на 10-15 минути с нишесте, малко количество масло и захар, и подправки. Най-добре с това зрънце смес канела и карамфил, но можете да добавите всичко, което желаете - кардамон, мента и така нататък. Сладкиш с череши в този случай ще бъде по-ароматно, и по-плътна. В този случай, не е нужно да се притеснявате за пълнене течеше.

Сервирайте този десерт е желателно заедно с ванилов сладолед. Той е съвършен, и като лечение за чай, и като продукт за пикник. И това се готви като сте видели, че е лесно. Малко старание - и вкусни сладкиши готов!