Как да се готви за десерт на желе. Десерт с желе и заквасена сметана

Няма такова лице, което не би искал сладко. Възможности за невероятен набор от лакомства: бисквити, кексове, сладкиши, сладолед, бонбони, бонбони, локум и, разбира се, десерт на желе. Историците твърдят, че тази сладост обичаше поглезете Наполеон и Жозефин.

Jelly е особено любители на децата за един необичаен външен вид и вкус опции. Тя е различна - зелено, червено, жълто, многопластов. В допълнение, желе десерти са много полезни, тъй като неговата основа - желатин или агар-агар - благоприятно въздействие върху организма като цяло. Удобно, че за него не е необходимо да се изпълнява до супермаркета или ресторант - тя се отнася можете да се готви у дома. Как да го направя - е описано в тази статия.

Таблети истории

Историята на кулинарен продукт, като десерт на желе, оставяйки относително далечното минало. Средновековни ръкописи казват, че аналог Желатинът се появи преди около 500 години, а е подобие на белезникав лепило, която е направена от въздушни мехурчета есетра.

Познати желатин на прах изобретен Питер Kuper, се установява, че натрошени кости, хрущяли и кожи от животни се превръща в прозрачен материал, чрез които всеки замразени течност. Той почти нямаше значение цвета и нямат никакви миризми.

Иновация от аптеката

След известно време, фармацевтът Pearl Уейт желе получени с добавяне на ароматизатори и оцветители. Съпругата му дойде с името, и десерт на желе получи собствено име - ". желе" За съжаление, хората не ценят новото кулинарно продукт, Уейт и продадени на патента за $ 450 на ближния си - изобретателя на Vudovortu на оратор. Нов собственик "желе" късмет не е наред - беше известно време, преди продуктът да е придобило популярност, която достига своя връх през 1950.

А лечение за всички

Десерт "Мармалад" е невероятно популярен сред оперни певци, известни актриси и други известни личности. Това беше най-подпис ястие на всички домакини. Децата обикнаха желе е много гъста, което може да отнеме ръце и там, замислено отхапа, към него водка и интелектуалци този деликатес сервират в красиви кристални вази е добавен младежта. С една дума, тя яде всичко удоволствие, независимо от тяхната възраст, раса и дебелината на кесията. Поради различните вариации на вкус и лесно получаване на десерт на желе остава любима сладост и в наши дни. Между другото, познат ни желатин може да бъде заменен от по-полезен агар-агар. В тази статия, ние сме щастливи да споделим някои от най-прости и забавни рецепти за готвене това ястие.

класика в жанра

Десерт "Мармалад" е много проста, за да се подготвят, и е един вид основни. Тя може да се яде, както в чиста форма или в комбинация с бисквити, сладолед и сладкиши. Подготовка този деликатес не е трудно. Трябва съставки като плодове компот или сок, желатин и вашия любим плод (по заявка е възможно да добавите десерт с плодове).

• Стъпка 1: Внимателно прочетете инструкциите, отпечатани върху опаковката с желатин. Разтваря се в определен период от топла вода. Основното нещо - внимателно сместа се разбърква, за да го униформа и не съдържа никакви бучки.
• Стъпка 2: Загрейте течност vkusoobrazuyuschuyu (компот плодове или сок) и го сварете за 4-5 минути.
• Стъпка 3. Ако желатина е студено, тя трябва да бъде малко по-топло. След това той трябва да бъде внимателно се излива тънка струя в сок или компот, като се разбърква внимателно, за да двата компонента, свързани помежду си добре. Изчакайте, докато сместа се охлажда.
• Етап 4: Измийте и котлет на избрани плодове кубчета, ленти или парчета и ги поставете в същите части от вази, очила или силиконови форми за печене.
• Етап 5. Внимателно се добавя към сместа на плодове с желатин и се съхранява в хладилник до пълното втвърдяване. Забележка: фризера не е подходящ за тази цел!

Сервирайте завърши желе с плодове и сметана може. Ако тя е приготвена в купички или чаши, че е възможно да се хранят правилно от тях. Ако десерта замръзна в силиконови форми за печене, е необходимо точно да се контролира моделира предварително надолу (не до горе!) В топла вода. Jelly топи малко и лесно се появи на сребърен поднос.

река Сметана

Ако искате да експериментирате, можете да се готви за десерт с "Jelly и сметана", добавяйки, мармалад в него. Той е изключително вкусна, нежна и полезен. Пригответе това ястие малко по-сложно, отколкото плодовете, но усилието си заслужава да го! Десерт с крем и желета включва ингредиенти, такива като желатин, кражба 10-15% мазнини сметана, захар и мармалад.

• Етап 1. Разтворете желатина и захар. Трябва да се добави вода в същото време по-малко от посоченото в инструкциите.
• Етап 2. мармалад нарязва на кубчета големи и пъти в контейнера, който впоследствие ще се втвърди желета.
• Етап 3. Излейте сметана в тенджера и се загрява, като се разбърква леко. Оставете да заври в никакъв случай не е възможно, защото в противен случай ще се търкаля и цялата работа ще дойде до нищо.
• Етап 4. Свързване на разтваря желатин на топло крема и се разбърква добре. Оставя се да изстине.
• Етап 5. Излива охладени кремообразна смес в желатинова желе контейнер, внимателно се смесват и се поставя в хладилник до пълното втвърдяване. Излейте топла смес е невъзможно, тъй като може да мармалад "плува".

Служи десерт с желе и сметана трябва да бъдат отстранени от формата, както е посочено по-горе. В контекста на този деликатес е много красива, а защото на многоцветни мармалад изглежда като скъпоценни камъни в снега. Десерт "Jelly със сметана" може да бъде излята шоколад или сироп от череши и украсете с листа от мента.

Изварата бряг

Друг необичаен търг деликатес - сирене десерт с желе, което ще зарадва бебето, така и за възрастни. За да се подготви трябва мляко или сметана (400 мл), извара (200 г), желатин, захар, ванилия и пресни плодове - например, касис или ягода.

• Стъпка 1. Налейте млякото в тенджера или заквасена сметана, поръсва се в захар, разбърква се добре и се облича с малък пожар. Загрява се при непрекъснато разбъркване, докато млякото до повърхността е покрита с мехурчета. Изключете топлина.
• Стъпка 2: Поставете в купа или чаша миг желатин, запълнете го с малко количество топло мляко. Разбърква се до пълно разтваряне.
• Етап 3. тънка струя въведете разтваря желатин в млякото и се смесват старателно и се отстранява накратко в хладилник, докато, докато сместа започне да се втвърди.
• Стъпка 4. Добавете мляко-желатин смес от извара и плодове, както и добър ритъм с миксер или пасатор.
• Стъпка 5: Поставете върху чинии сладолед или вази и да го съхранява в хладилник до пълното втвърдяване.

Сервирайте този десерт може да се поръси с фъстъци или настърган шоколад, и се налива разтопен мед или сладко Бери.

Вариации върху тема от желе

След като овладял основните умения за работа с желатин, може да включва фантазия и да се подготвят зашеметяващ десерт, който ще бъде идеалното допълнение на почивка таблицата най-луксозния. Jelly може да бъде многопластова, многоцветни, с какао или кафе вместо крем е допустимо да се вземат кисело мляко и млечен крем заместител. В този десерт добавите екзотични плодове, бисквити, ядки, сушени кайсии или сини сливи. С една дума, благодарение на желатин от всеки един от нас има възможност да се превърне в създател на своите корпоративни подаръци.