Как да направите ябълков квас у дома: рецепти, особено за готвене

Има много разновидности на квас на питие. Но само три основни: хляб, плодове и зеленчуци. В последната група специално място е отделено на ябълка напитка, която не е само добро за тялото, но също така е много освежаващо в летните горещини.

Apple отвара: традиционна рецепта

Според класическата на пивото рецепта на базата на ябълки подготвени с помощта на мая. Сух в този случай, няма да работи, а само живите натиснат. Те се нуждаят само на 10 г на 2,8 литра вода. Освен това, за да се подготви за квас ябълки (1 кг) и захар (400 г). Това е пълен списък на съставките.

Последователността на изготвяне на ябълка квас:

1. Подгответе тиган (емайл), изсипва се във вода и се поставя на огъня.
2. Когато заври водата, добавете го обелени от ядрото и нарязани ябълки. Оставя се да кипи в продължение на пет минути след кипене.
3. Получената чубрица компот отстрани от топлина и се оставя да се охлади до температура от 30 градуса
4. След охлаждане до хвърли една трета от компота в отделна купа, добавете натрошено ръце мая и захар. Разбъркайте добре за разтваряне на дрождите.
5. Излива компот с мая и захар обратно в тенджерата, разбърква се и преливане на напитката 24 часа в топлина.
6. След 24 часа, квас трябва да се изсушава и се излива в три-литров стъклен буркан. Покритието на контейнера с пластмасов капак и го изпраща в хладилник в продължение на 6 часа.

Само за няколко часа - и ябълка квас вече може да се налива в чаши. Много е лесно да се пие и има приятен вкус на сочни ябълки.

Delicious ябълка квас, без мая

Този естествен напитка е в резултат на естествена ферментация на ябълки в сладко-кисел среда. Маята в рецептата не се използват. Просто достатъчно вода, ябълки, захар и лимон.

За да се готви ябълка варя у дома си, тя трябва да вземе ябълките (2,5 кг) и ги почистете от ядрото. Плодове трябва да бъдат скъсани само от дърво Т. Д. не е повреден и не е необходимо да изгние. Пречиства сгънати ябълки в саксия или друг емайлиран съд и се залива нивото на водата над плода на 1 см.

В полу-литров стъклен буркан за разтваряне на захарта (250 г). Налейте вода захар в саксия квас. Добавете настърганата кора от лимон. Можете да излее сока и ако предпочитате да варя кисел вкус. Pot покрие и да изпрати до преливане на напитката на хладно място в продължение на три дни. След този период, трябва да се пие за източване и се изсипва в стъклен буркан. С ябълки, също се препоръчва да се изтръгне ръцете сока и да го излее в буркана. Apple отвара се съхранява в хладилника. Сервирайте охладено.

Рецепта квас от ябълков сок

Голяма напитка с ябълков вкус и аромат на кафето, получено от обикновен сок. Разбира се, че е по-добре, ако е прясно приготвена домашна сок, но също така и да съхранява продукти също получават добра ябълка квас.

Рецептата в дома включва използването на такива съставки: (. 1 супена лъжица) ябълков сок, захар (200 г), сгъстен дрожди (5 г) разтворимо кафе (2 супени лъжици ..). Квас могат да бъдат приготвени директно в буркана три литра.

Първо маята трябва да се разтваря във вода с чаша кафе. След това ги изсипете в съда, добавете сока и захарта. Разбърква се и се излее преварена вода до върха. разбъркайте отново, разфасовка от марля за покриване на банката и изпращане на топло място за един ден. Идеален за това пасва на перваза на прозореца на слънчевата страна на къщата или апартамента.

Готов ябълка квас се препоръчва да се отцеди и се изсипва в бутилка. Да се съхранява в хладилник в продължение на три дни.

Как да се готви квас от ябълка сушене

Тази отвара може да се приготви през зимата и пролетта, когато ябълки все още не са узрели и добити от миналото лято насам сушене все още е запазена. Тази рецепта е предназначена за 3 литра вода. Ако е необходимо, част обем може да бъде увеличена.

В емайл тиган да се готви неподсладен компот от сушени ябълки (200 г). Писане на вари в продължение на 10 минути, свалете от огъня и се охлажда до 35 градуса. След това се добавят към варя компот на сгъстен дрожди (5 г) и чаша захар. След покриване на тиган с марля и се оставя на топло тест ден. След определено време квас от ябълков сок се изсипва в стъклен буркан и добавете шепа стафиди. С тази отвара ще бъде по-драматично.

Квасът ябълка и морков

За да се подготвите за тази рецепта квас Ябълките трябва да се режат филийки и моркови решетка. След това се добавят съставките в пота, разбърква се, добавят дрожди (чист натиснат 10 д) и чаша захар. Най съдържание пан излее пречистена вода (5 L). Покрива се с тензух и се оставя да ферментира директно в стаята за един ден.

След 24 часа, покриване на тиган и изпрати в хладилника за още три дни. След това ябълка квас трябва да бутилират. Останалите пивната мъст може да се остави да се подготви следващата връчването на напитка.

Рецепта за ябълков квас със стафиди

За подготовката на този квас перфектен desyatilitrovaya голяма бутилка, която обикновено се прави домашно вино. Метални съдове (по-специално алуминий) и използване на пластмасова кофа е нежелателно.

Така че, 2 кг сладки ябълки, нарязани на филийки и се поставят в подготвената контейнера. Добавете захарта (700 г), стафиди (1 супена лъжица). И мая ги ферментира. Уверете се, че е необходимо от пресована мая (40 г), захар (25 д) и вода. Изсипете в контейнер, за да ферментира ябълки и захар, малко разтърсване и оставете да се топлина в продължение на 6 часа.

В края на определеното време, което трябва да се налива пивото в бутилки и затворете плътно капака. Първо бутилка наляво при обикновени условия, напитката започва да се скитат, и след това да изпратите в хладилника за 2 дни. И едва след това ябълка квас, рецептата на която е представена тук, можете да опитате. Той се обръща към най-доброто от остър, с приятен послевкус ябълка.

Получаване на ябълка квас с мента

Получаване квас тази рецепта също започва с храносмилането неподсладен компот от 1,5 л вода и ябълка (4 бр.). Когато хранителната среда се охлади, половината от него трябва да се излива в друг стъклен контейнер, добавете суха мая (Уг час. L.) и захар (4 супени лъжици. L.). Сложете в топлинен капацитет за подготовка на квас. Когато тестото се издига, трябва да се излива в сока, добавете ситно нарязан джоджен и шепа стафиди.

квас Капацитет покрийте с тензух и се оставя да ферментира в продължение на 12 часа. Apple варя у дома за тази рецепта варени много бързо, но за по-богат вкус, това трябва да е налице, в хладилника преди употреба. Ето защо, на крайния напитка се бутилира и се съхранява в хладилник за още 2 дни и след това се опита вкуса.

Ябълковият (квас): сам приготвя у дома

Тази рецепта квас е особено популярна в Русия през ХIХ век и продуктът е приготвен по този начин, се нарича ябълков. Според класическата напитка рецепта отлежава в избите за 6-9 месеца. Но е възможно да се готви ябълков и опростена версия.

От 1 кг ябълки и четири литра вода, за да се готви компот. Добър се охлади и се добавя 300 г мед, пресни дрожди (30 г), канела (1 час. L.). В тиган и съдържанието му се покрива с марля и се оставя на топло да ферментира в продължение на три дни.

Когато приставката е достатъчно зрял, е необходимо да щам през фино сито, изсипва се в буркан или бутилка, плътно затворена техните капаци и се поставя в хладилник в продължение на няколко часа. И тогава запарване (ябълково вино) може да се изсипва в чаши и сервирайте. Той се превръща в класически сайдер по-мек, но не по-малко вкусно.