Как да варя зелен чай?

Един от най-популярните напитки в света е чай. Ежедневно питие повече от сто милиона литра чай, който се счита за абсолютен рекорд сред други безалкохолни напитки.

Най-добър зелен чай

Един от най-добрите сортове чай се счита Puer. Родното му място е на територията на провинциите Гуейджоу, Съчуан и Юнан (Китай), както и в северната част на Лаос, Виетнам и Бирма. Чай е изработен по специална технология, която се отнася само за дадения вид. Преди да се стигне до потребителите, чаят ферментира 10 години в земята, а след това пресована или изсушена. Така че съвестно подготовката ни задължава да се знае как да варя зелен чай правилно, защото това се отразява вкуса си данни.

Шу и Шен

Puer съществува в две форми: Шу и Шен. Шен - лека разнообразие, листата са зелено-кафяво. Неговият аромат съдържа нотки на стафиди, смокини, горски, мъгла с вкус на земята. В смисъл, на вкус е известна киселинност с нотки на сладка послевкус. Понякога ясно усети вкуса и миризмата на сушени сини сливи. Заваряване става прозрачна светло, понякога е светло зелено (ако чая е "млад"). Шу - най-тъмната разновидност, с листа тъмно-кафяви или черни. Вкусът му е само малко по-различно от обичайния вкус на черен чай и чаени листа е тъмно, той е непрозрачен.

Feature чай Puer

Всички знаем какво е зелен чай. Китайски Пу-ер има свои собствени характеристики, които не са открити никакви други сортове. На първо място, компресиран куб на чай може да бъде произведена от 5 до 12 пъти, а тя все още не губи вкусовите си данни. На второ място, това разнообразие от чай се смята за лековита, в Китай, той е известен като "лекарство за болестта на седем." Тя подобрява здравословното състояние на мъжете, сърцето и сърдечно-съдовата система, помага в борбата срещу затлъстяването, подмладява организма, нормализира функционирането на нервната система. За да получите всички предимства, ние трябва да знаем как да варя зелен чай правилно. На трето място, силна отвара от чай може да предизвика един вид интоксикация, един вид наркотичен ефект. За да се страхува да не си струва, защото: първо, температура чай не трябва да бъде под 90 ° С, и едва ли някой ще може да се пие 200-250 мл на топла напитка, а от друга страна, ефектът не причинява никаква вреда на здравето.

Как да варя зелен чай

Не е толкова лесно да се запари чай. В случай на чай, Пу-ер е много трудно, защото варенето се извършва на няколко етапа. Първият - преди приготвянето на напитката чай трябва да се измиват. За тази листа или пресоване куб изсипете топла вода в продължение на 20 секунди, след което водата се оттича. Вторият - след като сме се измива листата започват да варя чай. За тази цел, 3-5 грама листа (един натискане куб) изливат 200 мл гореща вода (най-малко 90 ° C - това е важно!) И призовават една или две минути. С повече продължителна мацерация ще горчив вкус, което е много нежелателно.

резултат

След като прочетете тази статия, вие научихте как да варя зелен чай правилно. Също така, сега вие знаете какъв вид китайски чай се счита за най-добрите в света. Надявам се, че вкус данни няма да ви оставят безразлични.