Как да варя Пу-ер

В нашата култура, която все още е по-близо до Западна, отколкото на изток, на изкуството на пиене на чай не е добре развит. Въпреки че през последните години и тенденцията по-почтително отношение към тази напитка и процеса на варене. Чай - специална напитка, която има много желани качества. Въпреки това, за да се даде възможност на тези качества се проявяват в пълен размер, трябва да имате известни познания за това как да се варят в Пу-ер.

Puer - е сложна и деликатна напитка, предназначена за тези, които ценят своето многопластов аромат и деликатен аромат. Тази уникална напитка, мек и мек вкус, който трябва да се насладите. Тайната на магията на този чай се крие в начина, по който се обработва: тя е ферментирал и бавен.

Точка 1. Как да варя Пу-ер?

На това как да се направи чай, то зависи не само от вкуса си и способността да утолят жаждата си. Той определя своите лечебни свойства. В края на краищата, той е в състояние да намали холестерола, лечение на стомаха, дори и стреля махмурлук и ще помогне да отслабнете. В Китай този чай се счита за почти панацея за всички болести.

Така че пивоварната правила.

1. Отхвърляне на всички подсладители

Обикновено се доставя на първо място, тъй като захарта го лишава от вкуса на чая. чай на качеството в същото време носи много значителни загуби. В допълнение, захар Robs му и лечебни качества, както и в първото място - почистващ ефект.

2. Правилно Кухненски

Съдове за чай трябва винаги да бъде порцелан или стъкло. Клей, от които по-голямата част от чайници, поглъща вълшебния вкус на чая, можете лишаване от многото ползи.

След пивоварната чай, чайник трябва да се измиват и и се суши. Да не се използва веро - за чай са просто катастрофално, предвид размера на аромати и оцветители, съдържащи се в него.

3. вода

Китайски мъдреци препоръчва да се използва за приготвяне на дъждовна вода или изворна вода. Що се отнася до градските жители е почти невъзможна задача, тя ще се фокусира върху различен въпрос.

За да се разбере как правилно да се запари Puer бележка, че водата не трябва да бъде доведен до кипене. Достатъчен температура 80-90 градуса. Изчисляване на температурата може да бъде, за спазване вода. След достатъчно отопление във водата първо ще малки мехурчета, а след това по-голям. Когато водата заври леко - можете да започнете да пивоварната.

4. Заваряване

Достатъчно количество от чаени листа за една чаша чай - една половин чаена лъжичка. Специалистите препоръчват, преди да приготвите чай отвара да се измие леко и се запържва.

5. Как да варя Пу-ер

Не варя чай в студена пот. Тя трябва първоначално залейте с вряла вода за затопляне от всички страни. Едва след това се поставя в заваряването на пот и пълни с вода с една трета. След няколко секунди на водата трябва да се източват към чая започва да "диша". Re-напълни чайника с вода наполовина, настояват 3-5 минути.

6. Колко пъти да варя Puer

Brew Puer листа могат да бъдат от 4 до 7 пъти. Това зависи от количеството и качеството на чаените листа. Всеки следващ пивоварната се нуждае от повече време: първата инфузия - 40-50 секунди, третият - в минутата, петият - на 2 минути. Вкусове ще варират от наситен към белия дроб. Не е необходимо да се пие чай, който се случва да престои в продължение на повече от час - това вече е загубила своето качество. Китайците вярват, че той дори става вредно, а дори и те не знаят нещо, как да варя Пу-ер.

Точка 2. Как да изберем Puer?

Puer чай е на няколко вида. Това Шу Puer и Sheng Пу-ер.

Шу Пу-ер е rasprostanenie. Този чай е била държана в продължение на няколко месеца. Това могат да бъдат закупени като свободен или натиснат. Дръжте чая може да бъде след няколко години, защото през годините тя става по-добре. Brew Шу Puer нужда вряща вода.

Sheng Пу-ер, или както се нарича "суров чай" се запазва в продължение на години. Young Sheng Puer се съхраняват най-малко три години, и наистина "устойчиви" вътрешен листа, които се съхраняват по-дълго. Този чай може да се вари само вода, само се вари, за да не се унищожи букета.

Изборът Puer бележка, че е в хартиените опаковки. Листа трябва да имат добро "чай" миризма. Puer листа трябва да имат червеникав или зеленикаво (в зависимост от възрастта), но не и черно. Това са основните критерии за избор на добър чай Puer.