Какво съдържа йод, в какви продукти него най-много?

Нормалното функциониране на човешкото тяло зависи от достатъчен брой микроелементи. Един от най-важните е йод. Тя участва в растежа и развитието на детето е отговорен за хормоналния баланс в тялото и за нормалното функциониране на всички органи. Но трудността е, че не се синтезира от организма. И ние трябва да осигури дневен прием на поне 100-150 мг на йод в храната. Когато захранването е балансиран, този проблем не възниква. Но съвременният човек често използва нестандартни и бедни на микроелементи продукти. Ето защо е необходимо да се знае какво се съдържа йод в големи количества, за да не се чувстват липсата му. Ако винаги се включат тези храни в диетата си, много здравословни проблеми могат да бъдат избегнати.

Какво тялото се нуждае от йод

Това е един от най-основните минерали за здравословното функциониране на всички клетки в организма. Йод изпълнява следните функции:

• нормализира щитовидната жлеза;
• участва в развитието на необходимите хормони;
• Той поддържа нормалното функциониране на мозъка;
• подобрява умствените способности;
• Той укрепва имунната система;
• регулира мазнини и въглехидратния метаболизъм;
• възстановява клетките на нервната система, увеличаване на устойчивостта към стрес;
• подобрява кожата, косата, ноктите и зъбите;
• Той стимулира продукцията на токсини и метаболитни продукти;
• Той помага да се бори с инфекциите;
• Това подобрява производителността и настроение.

Симптомите на недостиг на този микроелемент

Малцина от хората, отразява това, което се съдържа йод. Тя не винаги е неразположение и смущения в здравеопазването може да се свързва с неговия недостиг. Много от симптомите, от които е било възможно да се отърве от само чрез увеличаване на количеството на йод в храната, се приема като симптоми на други заболявания. Затова най-добре е да се консултирате с ендокринолог в присъствието на такава патология:

• сънливост, летаргия, апатия, депресия, раздразнителност;
• високо кръвно налягане, атеросклероза;
• често главоболие;
• нарушения на паметта;
• слабост, умора, болки в мускулите;
• сърдечния ритъм смущения, задух;
• подуване, сини кръгове под очите му ;
• умствена изостаналост при деца;
• суха кожа, косопад, чупливи нокти;
• чести настинки;
• наддаване на тегло.

Как да се коригира липсата на йод

В организма на този микроелемент не се произвежда и не се натрупват. Поради това е необходимо ежедневното попълване на външната му страна. Според статистиката, в момента шеста от цялото човечество липсва йод. Това е особено опасно за децата. Десети на цялата необходима йод човек излиза от въздуха и водата, а останалите трябва да дойде от храна. И ние трябва да знаем какво се съдържа йод, за да се предотврати повреда на тялото.

Но проблемът е и фактът, че повечето от тези микроелементи се разрушава от продукти за термична обработка. Загубил и йод. Това също води до недостиг в организма. Следователно, продуктите, които съдържат йод, за предпочитане консумират пресни. Те също могат да бъдат отлъчени или печени чрез подлагане на термична влияние възможно най-малко.

Преди да разберете, че трябва да имате, за да компенсирате липсата на йод, е важно да се разбере колко от тях трябва да идва от храна. Всеки човек има индивидуален курс. Например, бебетата трябва да са от 50 до 90 микрограма, ученици - 120 мкг, юноши и възрастни и 150 микрограма на ден. В някои случаи, например по време на бременност, по време на кърмене или заболявания на щитовидната жлеза доза йод трябва да се увеличи до 200 микрограма.

Какви храни съдържат най-йод

За да се храни тялото получава достатъчно количество от този микроелемент, е необходимо да се балансира вашата диета. Трябва да намерим размер на йод, необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза и други органи, то е различно за всеки човек. Поради това е невъзможно да се каже точно колко и какво да ядем, за да компенсира недостига на това вещество. Но неговата липса на симптоми трябва да бъдат включени в диетата на най-богатите тях продукти. Най-голямо количество йод намира в храни:

• водорасли в него много, и че е лесно за храносмилане;
• на риба, особено към морето - пикша, сьомга, риба тон, херинга;
• в черен дроб на треска, червени яйца и рибено масло;
• Плодове шампион за съдържание на йод е Райска ябълка, и много от него в ягоди и грозде;
• там той и зърнени продукти, например, елда и овес;
• пълномаслено мляко, натурално масло, сирене;
• яйчни жълтъци;
• месото от говеждо и пилешко месо.

Йод в морски дарове

Такива храни добрите компенсира недостига на този микроелемент. Всички морски видове натрупват йод директно от водата. И ние знаем, че голямата част от него е в океана. Различни морски продукти съдържат големи количества йод. Например, само 100-150 грама водорасли са в състояние да компенсира ежедневното си норма. В допълнение, е желателно да се включат в диетата повечето морски риби - сьомга, риба тон, камбала, треска, писия. Тя трябва да бъде малко по-, тъй като при топлинна обработка на йод половината загубени. Не трябва да се забравя за такива морски дарове като миди, скариди, калмари, стриди и раци. Те се смятат за деликатеси, но освен всичко друго, и много полезен.

Млечни продукти, който съдържа йод

Но не само на морски дарове може да компенсира недостига на този микроелемент. Една чаша прясно пълномаслено мляко съдържа 30-40% от дневната норма от йод. Голяма част от него и в сметана, кондензирано мляко, сирена, особено преработени, извара и кисело мляко. Ето защо, млечни продукти осигуряват на организма с не само достатъчно количество калций и витамин D. Ако тя е по-малко ги подлага на термична обработка, те могат да компенсират недостига на йод. Особено важно да се включат млечни продукти в диетата на децата и юношите, както и бременни жени.

Йод в растителните храни

Малки количества от този минерал също е констатирано, че се увеличава. Особено, ако на плодовете и зеленчуците, отглеждани в районите в близост до морето. Която съдържа йод в най-големи количества? Повечето от тях се натрупва в зеленината, особено магданоз, копър и спанак, чушки, чесън, броколи. Много от йод в печени картофи, моркови и зеле. От плодовете да се обърне внимание на сливи, грозде, праскови, сливи и боровинки. Много от йод в такива екзотични плодове като ананас гуава. Ако плодовете и зеленчуците се отглеждат на земи, богати на този минерал, само един килограм пресни плодове на ден ще запълни липсата му.

Какво все още съдържат йод? Не забравяйте и за такива, необходими продукти на маса ни като зърнени култури. Много от йод в елда, овесени ядки, пшенични трици, пълнозърнест хляб. Ние трябва да се опитаме да ги изложи на възможно най-малко термична обработка.

Как иначе, за да компенсирате липсата на йод

Преди всичко, обърнете внимание на водата. Дори и в обикновена вода съдържа йод. Консумация на най-малко 2 литра на ден, можете да получите около 30 мкг на този микроелемент. Освен това, хората, които живеят в близост до морето, са йод, тя вдишване с въздуха. Всички местни зеленчуци и плодове са богати на тези микроелементи. Но в региони, където йод в почвата е много малко, тя се добавя към много храни. По-често - в сол. Но си струва да припомним, че в дългосрочен план за съхранение, както и термична обработка на съдържанието на йод се намалява. В районите, където почвите са бедни на този микроелемент, тя се добавя към минерална вода, сокове, млечни продукти и хляб.

Аптеки могат също да получават хранителни добавки и витамини и минерални добавки, за да компенсира йод дефицит. Но преди тяхното прилагане трябва да се консултирате с лекар. За да се компенсира недостига на йод може да се използва "Йод-активен", "Jodomarin", "Йод-баланс", "калиев йодид" и др. Но си струва да припомним, че този микроелемент смилане от тях по-лошо от продуктите. В допълнение, някои вещества забавят усвояването на йод. Поради това е необходимо да се консумират по-малко храна и лекарства, съдържащи бром, желязо, манган, калций, кобалт, литий.

йод предозиране

Превишението на този микроелемент е не по-малко опасно, отколкото липсата. Така че, преди да разбера, която съдържа йод, в кои продукти то най-много, трябва да се консултирате с Вашия лекар. В действителност, в някои болести на щитовидната жлеза допълнително влизане в тялото може да бъде опасно. Фактът, че не е предозиране на йод може да бъде разбрано от симптоми:

• смущения в щитовидната жлеза;
• рязко намаляване на теглото, измършавяване;
• слабост, мускулна атрофия, изпотяване, треперене на ръцете;
• началото вид на сив;
• раздразнителност, сълзливост, безсъние;
• алергични реакции;
• диария, смущения на стомаха и червата.

Много е важно да се обърне внимание на диета. Ако тя е разнообразна и балансирана, много здравословни проблеми могат да бъдат избегнати.