Искате ли да отворите ресторант? Един бизнес план ще ви помогне

Искате ли да отворите ресторант? Бизнес план - е първото нещо, което трябва да се мисли. Инвеститорите вече са заинтересовани от такива проекти. Ако оценката на бъдещи инвестиции груб, а след това един квадратен метър ще трябва да инвестира най-малко хиляда долара. Средната за периода на изплащане на тези институции е между един и половина до две години.

класификация

Ако искате да отворите ресторант, бизнес план трябва да започне само след като сте решили на концепцията. Обектите, които сега обикновено се разделят на бърза храна, средно ниво и лукс. Можете да отворите бар, кафе-сладкарница, кафене, голям ресторант. Всичко зависи от това дали имате определена сума. Естествено, трябва да се разбере, че ресторантът на изискан ще включва широк спектър от продукти, най-високо ниво на комфорт, изисканост на интериора, високите цени. Разходите за услуги в посредствени заведения по-долу. Но се разнообразно меню. Що се отнася до бързо хранене, обикновено са налице самообслужване и специфичен набор от ястия.

Детайл на имота

Ако решите да организирате с ресторант, бизнес план трябва да опише подробно всичките си действия в тази посока. По традиция започва с намирането на помещения. Наем сега струва от $ 200 на квадрат всяка година. Ако говорим за бизнес центъра, цената се увеличава с пет пъти. Оказва се, че от спалното помещение, която ще платите 3-16 хиляди на месец. Грамотни хора препоръчват да се извършват проучвания на пазара за определен стая. Това означава, че трябва да се научите на потока от хора, на конкурентната среда, наличието на паркинг, удобен вход, броят на потенциалните клиенти, както и други подробности. Това е много полезна информация. Не разбирам ситуацията на пазара, не е необходимо да се мисли за това как да се отвори ресторант. Бизнес планът обхваща всички резултатите от такива изследвания.

Изборът кухня

На ястия от коя страна ще предлагат на клиентите в голяма степен зависи техническото оборудване и ресторанта. Институцията трябва да има определена посока, или да остане невидим в потока подобни безлични места. Ресторантьори обикновено се основават на вида на кухня, посочи тематични области: домашни, автомобилни, спорт и др. Екзотична в нашата страна, въпреки общоприетото мнение, не се дължи популярност. Но на бизнес плана на руски ресторант кухня със сигурност ще бъде успешна.

канцеларска работа

Не може да се направи, когато отворите ресторант, без да получи множество разрешителни и лицензи. Това е основната точка, която плаши начинаещите бизнесмени. Да започнем с договора за наем, и да сложи край на всички, за да получи разрешение от местната администрация, санитарни и епидемиологични станции, противопожарната служба и така нататък. Списъкът е дълъг. Имайте предвид, че при обработката на документите ще отнеме поне няколко месеца. За да плати за всички видове помощ ще разполага с около 1000 долара.

Персонал - ключът към успеха

Първият човек, който трябва да намери е готвач и мениджър. На тези хора се основава на успеха на всеки ресторант. Имайте предвид, че работата на персонала трябва да са добре платени. Трябва внимателно да изберете командата от управлението на химическо чистене.

важни нюанси

Оборудването не си струва спестяване. Добри отзиви са италиански производители и английски език. Оборудване направени в Русия, за съжаление, има най-ниско качество. Достоен сума ще бъдат изразходвани за промоция. Реклама днес е скъпо.

Ако отворите ресторант бизнес план е написан компетентно и умело прилага, на предприятие, рентабилността и може да достигне 50%.