Ирландско кафе. Известният коктейл

Не, ирландски кафе - това не е добър стар напитка от чаша, която е толкова познато да седне до камината студените вечери или приятели за приятен разговор в уютна кръчма. В действителност, това е един коктейл, а той се появи по време на Втората световна война в зората на трансатлантическите полети, когато пътувате със самолет, за осемнадесет часа излетяха с хидроплан (наречена "летяща лодка") от Америка до Европа и обратно, спирайки в пристанището на Foynes (окръг Лимерик).

От самолет, те бяха трансплантирани в лодка и да го стигнем до хидроплан терминал, който е предшественик на Shannon Airport. До 1942 г., когато е основана от ресторант за туристи, които останаха в Ирландия, той е бил посетен от много известни личности, сред които Hamfri Богарт, Дъглас Феърбанкс, Едуард Goldenberg Робинсън, Ърнест Хемингуей и Елеонора РУЗВЕЛТ.

Ирландско кафе изобретение е Джо Шеридан работил готвач в ресторанта. Тази напитка в ресторант поздрави пътниците, които в Ирландия е най-обикновена настинка, мокро и ветровито време. Наистина, чаша горещ чай или кафе е много ценена от хората при пристигане.

Една история разказва, че Брендън O'Regan, който е бил управител на храна, Dzhozefa Sheridana помолен да измисли нещо по-силен. Според друга версия, идеята е изцяло собственост на Джо Шеридан. Каквото и да е, но резултатът е, че днес е добре известно на всички. Когато пътниците на самолет летящ от Botvud-он-Нюфаундленд в Америка със стоп в Foynes, студена зимна вечер, пиеше питие в ресторант, те попита, а не дали тя е бразилско кафе. Джо Шеридан, който добавя към уискито си, за да се затопли бързо замразените хората, отговори: "Не, това е ирландски кафе."

Аз трябва да кажа, че днес, а летище Шанън често се опитва да отстоява своето изобретение, има дори плака в чест на коктейл. Джо Шеридан е призната от факта, че след него е кръстен ирландски кафе ликьор, който се продава в магазина летище безмитен Шанън. Магазин, между другото, също е наречен "Шеридан".

Разбира се, в продължение на много години, тя е изобретен различни версии на напитката. Още от времето, летище Шанън отвори (през 1945 г.), Шеридан изискан коктейл рецепта, която много и много туристи с голямо удоволствие се ползват в ресторанта на летището. Един от гостите беше Delepleyn Стантън, писател пътуване от Сан Франциско, който дълго и внимателно изучава рецептата за вкусна ирландска кафе. През 1952 г. той е бил първи път се опита в Съединените щати, след коктейл се появява в кафенето "Буена Виста", където Стантън Delepleyna поканени да работят.

Според оригиналната рецепта, коктейл не се добавят сметана, но само тези, които стояха в продължение на 48 часа. Това е една от основните тайни - кремът трябва плава на върха на кафето и това е 48-часова няма да потъне. Втората тайна - да не се разклаща коктейл. Въпреки, че днес тя често се приготвя със сметана, но това е погрешно.

За да се подготви за недвижими ирландски кафето, вие се нуждаете от следните компоненти:

- мярка на ирландско уиски;

- мярка за силно черно кафе;

- 2 супени лъжици захар (рафинирана захар или 3 части);

- 2 супени лъжици сметана.

Получаване:

- Загрейте чаша уиски.

- Изсипете го ирландско уиски.

- Добавете захарта.

- Изсипете чаша черно кафе и тихо се разбърква питието.

- добавете сметаната, да ги обливат гърба на лъжица.

След като добавя към крема, пие не повече раздвижване. Истинският вкус на ирландското кафе се получава, когато пиете кафе и уиски през крема.

При изготвянето на своята рецепта Джо Шеридан използва прясно печено кафе от Колумбия.