Зърнени култури: стойността и ползите

Зърнени култури с античността представляват значителна част от правата на диети. Списъкът на основните зърнени култури включват ръж, пшеница, овес, ечемик, елда, сорго, просо, ориз и царевица. Житни растение принадлежи към класа на едносемеделни. Те стволови - слама, листа имат успоредни жилки, влакнест корен, плодове - гъгрица. Всички видове са разделени на зимата (те се засяват в края на лятото или началото на есента) и пролетта (пролет в схемата).

зърнени храни

Зърнени култури (снимка в текста) - без преувеличение, най-важната група от култивирани растения. Зърно не е само храна за хора и добитък, но и служи като суровина за много индустрии.

В своята част от зърнени култури зърно съдържа:

• въглехидрати;
• протеини;
• ензими;
• PP витамини от група В _{(В1, В2, В6),} провитамин А.

пшеница

Когато израза "зърнени култури" идва на ум пшеница. Тя се отглежда на всеки континент (с изключение на Антарктида). По нейните култури в него работят близо 140 000 000 хектара плодородна земя.

Модерен размножаване дава възможност да се култивира повече от 4000 разновидности. В степите могат да бъдат намерени 20 вида диворастяща пшеница. Културата е дом на Югозападна Азия: Палестина, Месопотамия, Йордания, Сирия.

Пшеница присъства в хранителния режим на почти половината жители на света. Зърното се използва за брашно, зърнени храни и тестени изделия. Списък на всички продукти, които могат да бъдат направени от рециклирани житното зърно, това е просто невъзможно. Тяхното разнообразие е впечатляващо.

Има три основни типа:

• от лимец,;
• dvuzernyanka (лимец);
• лимец.

Те са предшественици на днешните всички известни подвидове. От лимец твърда пшеница се случи. Те са по-подходящи за сухия климат. Те се отглеждат в САЩ, Австралия, Канада. Твърди ечемик се използва за получаване на паста. Off-клас пшеница е за изхранване на добитък. Сеене се отнася до голямото семейство на лимец. Това е основният материал за отглеждане на нови сортове.

просо

Просото обаче се класифицира като "зърнени култури", но не се използва за печене на хляб. Зърно въпрос за ечемик, брашно и да се пекат сладкиши и хляб. Родното място на този вид зърнени култури са Китай и Монголия. Skify отглежда просо още IV-V век. Разкопките в Близкия Днепър потвърждават този факт. В древен Китай, просо е включена в списъка на петте растения, които се смятат за свещени.

пресява Високото съдържание на протеин (повече само в пшеница). Просото семе е малкият и фирмата сред зърнените храни. Външна обвивка при обработката на силициеви зърна се отстраняват (не се смила в човешкото стомаха). След това, крупата перфектно варено мека и добре усвоява.

Той е ценен като фураж. Просото е широко използвани в животновъдството, особено в сектора на домашните птици.

Има около 500 вида тази зърнена култура. Просото носи голяма суша като почвата и въздуха. Непретенциозен и издръжливи растение изисква само добре газирани почвата - от корените си с помощта на въздух за дишане. Добивът е 18 квинтали на хектар. При култури заети 12 милиона хектара.

Просото е разделена на следните видове зърнени култури:

• засяване;
• Сибирски просо;
• сорго.

сорго

Житни сорго, роден в Африка. Неговият див предшественик е загубен през миналия век, нищо не се знае със сигурност за него. В тропическите страни, сорго - важен зърнопроизводство. Сушата толерантност (понякога наричан камила в света на растенията) и висок добив го изкара на конкуренцията за отглеждане в сухите региони на земята.

Отличителна черта на културата е, че при прибирането на реколтата на зърно стъблата и листата остават сочни зелени. Това позволява използването на сорго за храна на животни под формата на силаж или зелена маса.

Любопитното е, че сортовете сорго хибридни осигуряват 40% от реколтата е по-голяма от родителска двойка. Този имот е широко използвана за производството на рекордни реколти на зърно. От него се приготвя каша, както от традиционните храни. Брашно, използвана за печене на хляб, палачинки и други печени ястия.

ръжен

В сравнение с пшеница ръжен хляб се счита за по-млада култура. Тя не е намерена в домовете на нашите предци от каменната ера. Не беше ли и в гробищата.

Първоначално ръж действал културни житни поля като плевел. В тежките условия на север и планински терен пшеницата дава лоши реколти и умира. Ръж, напротив, се понася добре сурови условия. С течение на времето, той се превърна в културен зърнени култури.

Дори и в първия учен Плиний век в Рим бе дал такава тежка й характеристика, брашно, черен хляб с лошо качество, годни само за задоволяване на глада. Независимо от това, хранителни продукти, произведени от ръжено брашно е висока.

В момента от културата се отглежда главно в северното полукълбо. Култивирани до 8 вида в Азия, Европа и Африка. Има пролетните и зимните сортове на това растение. Добивите на до 2 тона на хектар. Освен това е от зърнени култури, което дава отлични добиви от ръж използва като естествен преобразяващ агент. Корените на растения са добре разклонени и да проникнат дълбоко в почвата, растат енергично и се разхлабят горния почвен слой.

Непретенциозен култура може да расте на бедни почви. Особено ръж е неговата способност да растат добре при висока надморска височина. В Алпите, ръж се случва дори на надморска височина от 2000 метра.

От това брашно от зърнени култури може да се пече, не само хляб, но и вкусни сладкиши, най-важното е, че брашното е с добро качество. Сравнително евтин, който и културата се използва за да се хранят селскостопанските животни.

царевица

Царевица, или царевично, - годишен зърнени култури. Родната къща на това удивително растение, Южна и Централна Америка. На европейския континент културата дойде в края на ХV век.

Царевицата се откроява срещу всички известни зърнени гигантски ръст. Клас "кон зъб" може да нарасне до 5 метра. Най-големите добивите са в родината на царевица. Мек топъл климат и обилни валежи е най-подходящ за отглеждането му.

Модерен разплод предлага зърно и фуражни сортове. Към днешна дата има девет растителни групи:

• Дент;
• спука;
• силиций;
• poluzubovidnaya (най-често);
• скорбяла;
• захар;
• Скорбяла, захар;
• мъгляв (практически не култивирани);
• восъчни (малки площи за отглеждане).

ориз

Предполага се, че родното място на ориза е Индия. Там той се отглежда в продължение на хиляди години. В Европа той е известен на 8-ми век преди Христа в Централна Азия с 2-3-ти век преди новата ера, и в Съединените щати, 15-16-ти. Учените са склонни да вярват, че това е най-първата ориз реколта, отнети човек.

Това зърнени култури има 20 вида, има повече от хиляда от неговите разновидности. Но всичко това разнообразие е разделена под формата на зърно в три вида:

• дългозърнест;
• kruglozernisty;
• среда зърна.

Всяка година животновъдите отглеждат нови видове растения. Търсенето на високодобивни и устойчиви сортове е много висока. Това се дължи на факта, че повече от половината население на света вярват, ориз основна храна в диетата. Нищо чудно, че се нарича бяло злато, а втората хляб (въпреки че хлябът се пече от това не е).

Отглежда се ориз в страни с тропически климат. Това изисква специална технология. Основното нещо за културата - обилно поливане и топлина. Водата играе решаваща роля - в действителност е много отглеждането се извършва на полета наводнени.

ечемик

Заедно с пшеница, ечемик - зърнени култури най-старите на планетата. Споменават го намери в различните култури на народите на Европа, Централна и Западна Азия, в Египет.

Подобно на пшеница, тя е представена на всички континенти. Растението се отглежда в тропическите райони и в северните райони. Ечемик се нарича "най-северната част на" зърнени култури. Това може да се види до 70 ширина (в Норвегия). Тя расте в планините:

• на височина от 1900 m в Алпи;
• на височина от 2700 m в Кавказ;
• на височина от 3050 m в Хиндукуш;
• на надморска височина от 4700 метра в Тибет.

Ечемик взискателни почви. Кисели и пясъчни области, които не са подходящи за отглеждането му. Твърде мокри или мочурливи области носят риска от замразяване култура. Като цяло, качеството на зърното зависи от обработката на горния почвен слой. В момента има около 30 вида растения. Има зимните и пролетните сортове.

овес

Смята се, че първият път, овес започва да се култивира в Европа. Диворастящи култура е много чувствителен към студ, така че учените смятат, че това може да не е директен предшественик на съвременния овес. Съществува теория, според което всички зърнени култури са били пуснати на Атлантида - потъналия континент.

Днес има около 25 вида овес. Това е много полезна храна за човешкото здраве. съдържание на мазнини Small на зърното допринася за изхвърлянето на обмяната на холестерола. Това осигурява защита на сърцето и кръвоносната система, предотвратяване на атеросклероза.

В селското стопанство, зърно се използва в чиста форма за подаване на различни животински видове, или като компонент в смеси фуражи.