Етанолова киселина. Физични свойства, получаване и използване

Етанолова киселина (друго име - оцетна киселина) - е органично вещество, което е много по-слаба основна карбонова киселина. Производните на тази киселина се наричат ацетати. С помощта на това вещество може да бъде получена етанолова киселина метил естер: етанал = + етанолова киселина, метилов естер.
Физични свойства етанолова киселина

1. етанова киселина (формула - CH3COOH) е течност без цвят и мирис и неприятен кисел вкус.
2. хигроскопичен. Плавно разтворим във вода.
3. етанолова киселина смесим с повечето разтворители. Това е добре разтворими газове и неорганични съединения като HI (йодоводород), СН (флуороводород), НВг (бромоводород), солна киселина (солна киселина) и много други.
4. Има както линейни и циклични димери.
5. диелектрична константа от 6.1.
6. температура запалване на въздух е 454 градуса.
7. форми етанолова киселина азеотропи с въглероден тетрахлорид, бензен, циклохексан, толуен, хептан, етилбензен, трихлоретилен, о-ксилол, р-ксилол и bromoforom.

Етанолова киселина може да бъде получена по няколко начина:

1. Чрез окисление на ацеталдехид с кислород от въздуха. Този процес е възможно само в присъствието на катализатор - манганов ацетат при температура от 50 до 60 градуса. Реакцията е както следва:

2CH3CHO (ацеталдехид) + 2 (кислород) = 2CH3COOH (етанолова киселина)

2. използвани промишленост методи на окисление. Преди за окисляване етанолова киселина на бутан се използва и ацеталдехид.

Atsetilaldegid окислен само в присъствието на манганов ацетат при повишено налягане и температура. Добивът на етанолова киселина е около деветдесет и пет процента.

2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH

N-бутан се окислява при температура от 150 до 200 градуса. Когато това кобалтов ацетат действа като катализатор.

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

Но поради значителното увеличаване на цените на петрола, и двете от тези методи става нерентабилен и скоро бяха изместени от по-ефективен процес за корбонилирането на метанол.

3. каталитично карбонилирането метанол - е важен метод за синтез на етанолова киселина. Това се случва, условно уравнение:

CH3OH + CO = CH3COOH

4. Има и биохимичен метод на производство, който използва способността на микроорганизмите да окисли етанол. Този процес се нарича оцетна ферментация. Когато се използва като суровина воден естер етилов алкохол или etanolosoderzhaschie течност (ферментирали сокове). Този мулти-стъпка сложен процес. Това могат да бъдат описани чрез следното уравнение:
CH3CH2OH (етер алкохол) + 2 (кислород) = CH3COOH (етанолова киселина) + H2O
приложение

- етанолова киселина водни разтвори, използвани в хранително-вкусовата промишленост, варене и съхраняването;

- етанолова киселина се използва за създаване ароматични вещества и лекарства (ацетон, ацетил);

- използвани в багрене и печатане;

- като реакционна среда за окисление на някои органични вещества (водороден пероксид окисление на сулфиди);

- тъй като двойки етанолова киселина имат неприятен остра миризма, може да бъде използван вместо амоняк.