Sinenozhka - ядлива гъба. Описание, снимки sinenozhek

С настъпването на топлина, много жители знойните градове, избрани в гората на лов гъби. Това не само ще им помогне да се отпуснете в природата, но също така осигурява вкусна и здравословна естествена храна. За да не се отровят, вие трябва да знаете какво може да се прибират вид гъби. Някои от тях са като отровни, а други - условно годни за консумация. Но има и гъби, което е много обичан от много хора за лекота на подготовка и вкус. Един от тях - това sinenozhka. Тази гъба се нарича по различен начин: синьо корен sinyushka и неговото научно наименование - вид ядива гъба lilovonogaya. Някои берачи се страхуват да го извади от нищото - и напразно, е ядлива и много вкусно.

Къде расте sinenozhka?

Тази гъба се разпространява в умерените зони на Северното полукълбо. Съберете в европейската част на Русия, Казахстан и региона на Черно море. Въпреки това, в южната му дава две култури година: пролетта идва, а след това да падне. Но точно на север на август намери sinenozhka. Гъбичките, които могат да издържат на леки слани, така че да събира до октомври - месец ноември.

От дървета вид ядива гъба предпочита пепел или иглолистни дървета, но избира lesopolosy или гори. В много редки случаи тя расте един най-често е "вещици" пръстени. И всяка година при благоприятни условия sinenozhka расте в едно и също място. Ето защо, берачи на гъби знаят тези места и събират един добър сезон до 200 кг.

Какъв вид почва предпочита тази гъба

Той обича горите, но най-големите елементи растат там, където много хумус. В крайна сметка, за sinenozhek без значение дали има дървета, по-важни за тях е на земята. Те обичат хумус, пясък или polupeschanye почва. Sinenozhki често могат да бъдат намерени в една изоставена ферма близо до камарите с боклук или тор, изгнили листа, а на падналите иглите. Те обичат да растат в близост до оградата, а дори и в градини и овощни градини. Смята се, че вид ядива гъба настъпват най-често върху открити места, особено в ливадите и други области на паша.

Особености притежавали sinenozhka гъби

Описание на сапрофита рядко се среща в популярната литература. Някои автори се отнасят за вид ядива гъба условно ядливи гъби, но се счита, че са сред най-много вкусно гъбата. Характерна особеност е силната си плодов аромат, който не е за всеки вкус, но феновете казват, че е подобно на копъра и доста приятен. Най-вкусни млади вид ядива гъба стари стават воднисти, в насипно състояние и често губят своите собствени характеристики. Откъде знаеш, че преди Наистина ли гъби sinenozhka?

Снимки на тези сапрофити показва, че всички те имат крака има отличителен цвят лилав-виолетово, като че ли е замърсен с мастило. Тя е гъста, достатъчно дебела и дълга - до 10 сантиметра. крак структура - надлъжно влакно, е надолу малко по-широк и по-тъмен, отколкото останалата част от повърхността. В основата на капачката има малка люспа покритие.

Каква е тази гъба

Young sinenozhki много привлекателна, най-добре да прилича на кръглите кифлички. В действителност шапка им месести, дебелина и полукръг. Това е изпъкнала и ръба на малко опаковани вътре. Оцветете често е непрозрачен крем или жълтеникава с лилави петна. Млад гъби капачка е светъл лилаво. Повърхността му е винаги гладка и лъскава, но при липсата на дъжд избледняват и стават сухи. капачката може да бъде до 25 см.

Плочи sinenozhki големи, тънки и по-чести при млади бели гъби с лилав оттенък, но с възрастта стане жълтеникав или лилаво. А спори печат бледо розово. Плодовото месо е гъста и месест, на почивка се превръща в лилаво и излъчва приятен плодов аромат. Старите гъби или такива, които са оцелели замразяване, губейки лилав оттенък и да стане жълтеникава. Тези сапрофити по-добре да не се предприемат, тъй като, освен това, те са лесно да се обърка с негодни за консумация, те са без вкус.

Какво гъби като sinenozhka?

sinenozhki Особеността счита, че може да бъде объркан само с други ядливи гъби, например, с виолетка или гъбички май. Подобно на нея дори вид ядива гъба трева, но тя е много по-малък, и cortinarius лилаво, което се покрива от капачката. Ако нещо се обърка, това не е страшно - тези ядливи гъби.

Sinenozhka малко като някои отровни сапрофити. Например, cortinarius кози и бели лилаво може да се отличава с жълтеникав цвят на месото и неприятната миризма и Mitsen - на капачката на ръб за хващане и бял прах спори. Нещо подобно на sinenozhku вид ядива гъба влакно, но това, разредител и типичен пепел-сив цвят.

Как да се готви тази гъба

Въпреки че някои експерти приписват вид ядива гъба условно ядливи гъби, не може да има под всякаква форма, различна от сурова. В крайна сметка, един от най-вкусните Сапрофитите - това е sinenozhka. Гъбата, която прилича на вкуса на гъби и малко пиле. Най-често тя се мариновани и солени, но можете да се пържи, а дори и на сухо. След плътна фиброзна целулоза позволява дълго sinenozhku съхраняват в изсушена форма.

Най-важното нещо - да се готви тази гъба е необходимо да изплакнете добре под течаща вода. В крайна сметка, част от sinenozhki на плоча и любов към песъчливи почви да доведе до факта, че малките песъчинки запушени под предния капак. Препоръчва се също така да се премахне кожата. Фенове се каже, че тези гъби не може дори предварително готвач, но експертите все още препоръчват 10-15 минути, преди да ги готвите да ври и излейте водата. След това може да се маринова sinenozhki, сол, печено или да ги направи пълнене за пайове. Тяхната функция е специфичен приятен аромат анасон, което увеличава по време на топлинната обработка.

рецепти

Най-вкусна и много по-обичаните ястия - пържени картофи с лук и гъби. Най-добре е да ги запържете в растително масло, но е възможно и в свинска мас. Sinenozhki предпочитане предварително леко се вари и оттичане на водата. Нарязват на срезове на картофи, лук пръстени, големи гъби нарязани на две или четири части. Те трябва да са някъде в двата пъти, по-малко от картофи. За 5 минути, докато варени добавете подправки и билки за вкус: копър, черен пипер и дафинов лист.

Много вкусно мариновано sinenozhka. Това мариновани гъби без крака. След като сте почистени и измити капачка, да ги вари в продължение на 15 минути, като и канализация. Hat изсипете маринатата и се готви за още 20 минути. За маринатата, което трябва да се вземе един литър вода с две супени лъжици сол и захар, няколко листа от лаврови, грозде и череши, 10 грах черен пипер и 5 скилидки чесън. Пет минути преди края на готвенето, добавете една супена лъжица оцет - и вкусни гъби са готови.

Как да растат ядливи гъби

Sinenozhka - това е една от сапрофити, които растат добре в градината. Ако засадени в страната вид ядива гъба, винаги ще бъдат снабдени с вкусна и здравословна храна. Добре е, че рядко пълен с червеи, и за растеж не се нуждае от специални условия, докато почвата е добре оплодена. Порасна гъби по два начина.

Най-известната, но не е много надежден - я изсипа водата, която изми гъби, съдържащи техните останки и парчета от капачката на мястото, където искате да започнете гъби плантация. Най-добрият резултат ще бъде, ако сте в края на сезона на гъби се съберат повече стари шапки презрели sinenozhek. Те ще трябва да кисне в продължение на един ден и след това се излива върху земята.

Вторият начин - това е засаждане на мицела. Необходимо е внимателно да се намали на горния слой на трева с гъби и да седне в градината, след като една малка дупка. За гъби започнаха да растат добре, те се нуждаят от малък фризер, както и високата трева и наторяват почвата. Ако го направя така, можете да от април до ноември да се събират високи добиви на гъби и да се насладите на вкусна храна от тях за следващата година.