Уиски "Suntory": коментари. Уиски "Suntory Kakubin", "Suntory Стар"

Мляко - тя е в Африка мляко. Това общоприетото мнение е вярно, дали изявлението във връзка с уискито? Да, ако следвате класически шотландски технология. И колкото по-уискито става подобен на автентична напитка, ако е произведена в район с климатичните характеристики напомнят Highland. Трудно е да се повярва, но град Ямазаки в Япония е много подобен на Шотландия. Най-малко, уиски "Suntory", които ще бъдат обсъдени в тази статия, не се набира щедър аромат на торф дим. За това как тази напитка се произвежда и какви са неговите вкусови характеристики, вижте по-долу.

Историята на марката: подготовката за производство

До края на славата на XIX век шотландско уиски е дошъл в Япония. Дълго време е бил внесен на напитката. И през 1917 г., много преди появата на уиски "Suntory", бизнесмен Shusey Сетсу е решила да създаде собствено производство на уиски. Японският подход към всичко добре. Затова първата стъпка е конкуренция между студентите от Осака университет. Победител стана Masataka Taketsuru чиито предци отдавна са ангажирани в производството на саке. Този млад мъж и отиде до Шотландия, за да развиват своите умения чрез дестилация дестилати. Той прекарва две години в страната. Учи в Министерството на университета в Глазгоу химия, а по-късно работи като стажант в Longmorn дестилериите "" и "Hazelbarn". В Япония, Masataka върнати през 1921. Той донесе със себе си голям багаж на опит, както и шотландски съпруга, Ritu Kouan. Но Държава voskodyaschego слънцето по това време е в период на икономическа рецесия, и Shuseya Сетсу не е пари за създаването на дестилерията.

"Suntory" Раждането на компанията

Амбициозни планове Masataka Taketsuru е реализиран с помощта на друг предприемач - Shinjiro Тори. Той изтича на фирма "Kotobukiya", която произвежда местни разновидности на алкохол. Още през 1923 година в планинския град Ямазаки дестилерия заслужи. Първи алкохоли са получени през следващата година. През 1929 г., първата Япония и след това останалата част от света се научили на "Suntory" уиски. Името се състои от две думи: на английски Слънце - слънцето, и Тори - шеф на фирма име. А винопроизводител и на практика гарантира успеха на производството, прекъснал през 1934 г. с "Suntory". Той основава компанията си "Ника" и построил дестилерия в град Юичи. Втората световна война и поражението на Япония, го е причинило голямо производство промишленост щети уиски в Япония. Но през 60-те на миналия век, като делото е отново коригира.

технология на производство

Той е получил цялостно образование Masataka Takettsuru създадена уиски производствен процес, възможно най-близо до класически шотландски. Тук надлежно проведена и използва гърне двойна дестилация още - специални казани. На първо място, дори и малцът е закупен в Шотландия, въпреки че в момента компанията "Suntory" прави своя уиски предимно от местни суровини. Що се отнася до напитки от зърнени култури, а след това такива действия в Япония царевица. Отлежала уиски, както трябва да бъде, в дъбови бурета шери и бърбън. Фирма купува контейнер в чужбина. Но не се отказва от иновации. Заедно с американски и испански дъб бял фирма "Suntory" използва ценно дърво дърво японски midzunara. Фирмата разполага vosmyustami хиляди барела за съзряване напитка. Наскоро тя също отвори своя malthouse.

гама от продукти

В момента "Suntory" - най-популярната марка уиски в Япония. Фирмата произвежда и двете зърно, смесени и monosolodovye напитки. През осемдесетте години на миналия век бяха създадени нови дестилерии в градовете и Шито Khakusy. Отначало само пусна зърно напитка. По това време, компанията произвежда осем вида уиски "Suntory", "Kakubin", "Hibiki", "Yamazaki", "Imperial", "Роял", "резерв", "Стар" и "Khakusy". Последният знак е особено близо до шотландския и се наслаждава на потребителите лек мирис на дим и торф. В Япония уиски пие по време на обяд. И тъй като "Suntory Khakusy" чудесно за морски дарове. Повечето от продуктите на компанията са продадени на вътрешния пазар. страните износителки на уиски "Suntory" - Китай, Тайван, Великобритания.

Suntory Kakubin

Това е време да погледнем по-отблизо в осем марки на компанията. Първото име - Suntory Shirofuda (което означава "бял етикет"), роден през 1929 г., с лека ръка Masataka Takettsuru, даде тласък на появата на други. За да "Suntory Kakubin" днес най-продаваната марка на компанията е уискито. Името се отнася главно към контейнера, в който се излива напитката. Японски Kakubin означава "квадратна бутилка." Това - най-старият на "Suntory" Дружеството в момента съществуващите марки. Тя е родена през 1937 г.. Но не само на оригиналния фасетиран бутилката във формата на черупка на костенурка създава формула за успеха на тази марка на алкохолна напитка. Уиски Suntory "Kakubin" мнения, наречени много меки и освежаващи. Лесно е да се пие, въпреки твърдата замъка четиридесет градуса. За да консумират тази напитка, експертите препоръчват за вечеря (добре, с грил и пържола), или като аперитив. Нейната кехлибарен цвят - естествено, "бонбони" не са добавени багрила като.

Уиски "Suntory Стар"

Този печат е пуснат в производство през 1940 г., но поради войната, нейните продажби временно прекратени. "Suntory Стар" - втората най-популярна разнообразие в Япония. Уиски има класически крепост при 40 градуса, но може да се пие - дори и без сода и леда. Пием невероятно богата и сдържан букет и вкус донякъде подобна на бърбън, сладко и приятно. От шотландски предшественик, той е по-малко степен на "дим" и "торф", което може дори да се хареса на дамите. Японски - докове в оформяне на стоки - и този път показаха своите умения чрез поставяне уиски "Suntory Стар" в кръгла черна бутилка, напомняща на стар лак ковчег. Мощните настроение за тази марка в продължение на осем години. По отношение на производството, напитката е роден от равен коефициент на зърно и малцово уиски.

Разнообразието от Suntory Yamazaki

Distillery в Ямазаки е най-старият в империя, "Suntory". Ето защо специалисти в производството на уиски имали време да експериментирате и да създадете няколко степени, различни един от друг и издръжливост смес от алкохоли. Всички те разполагат с крепост от 43%. Дванадесет напитка е с богат и балансиран вкус деликатен аромат. Тъй като японците използвали уиски за обяд там белезите не е zaboristye. Японски уиски трябва да се комбинира добре с деликатни ястия от риба и морски дарове. Осемнадесет години и 25-годишният "Suntory" - уиски, създадена от monosolodovyh духове възраст в бъчви, които преди узрели шери. Напитки от дестилерията Ямазаки отличават нюанси на сушени плодове и дървесни нотки.

Hakushu

Distillery в Khakusy е открит през 70-те години на миналия век. Той се намира в гората по склоновете на планината Kaykomagatake. Климатът напомня на шотландския. Планински потоци, които са преминали през филтъра на гранитни скали, дават мекотата напитка. 12 годишна възраст уиски вкуса на доминиран киви, круша и зелена мента ябълка аромат омекотена и босилек. Цветът на напитката напомня шампанско. В осемнадесет уиски "Suntory" рейтинги видяха нюанси на дюля, манго, жасмин, сушени билки и деликатно торфен дим. Възрастни 25-годишният напитка изненада сладък вкус крем брюле и ананас. Букетът е доминиран от лавандула и градински чай с нотка на дим и кипарис. В послевкуса прочетете нотки на карамел и плодове.