Сок: принципът на работа. Соковарика: инструкции

Вкусни сокове без химически добавки и концентрати също са полезни. За да получите наистина добра напитка, се нуждаете от совчарка. Принципът на действие на това устройство е много прост: продуктите се обработват с пара, поради което се съхраняват всички полезни вещества. На изхода получаваме пастьоризиран сок, готов да се върти.

Как действа?

Соковарика се състои от няколко елемента:

• Резервоари за вода;
• Контейнер за сок, снабден с клапан и тръба;
• Контейнери с отвори за продукти.

Модерните рецензии сооварика са добри, защото са лесни за използване, а цената им е достатъчна. Всички предлагани на пазара модели се различават по обем, материал от производството на контейнери, дизайн на дъното, като всички те имат общ принцип на действие. Водата кипи, а под пара, плодове или зеленчуци освобождават сок. Между другото, останалата плът може да се използва, например, консервирани заедно със сок.

Как да го използваме?

Първоначално процесора за сок, чийто принцип на работа е прост и разбираем, трябва да бъде подготвен за процеса. Това означава, че трябва да измиете внимателно всички резервоари, да третирате гумената тръба с вряща вода, след това да закрепите елементите на устройството - за това трябва да използвате инструкцията. Експертите препоръчват следните съвети за удължаване на живота на устройството:

1. Поддържайте нивото на водата под контрол и не позволявайте хранителните продукти да потънат до дъното.
2. Резервоарът, резервиран за течност, не трябва да се пълни напълно, оставяйки приблизително 15-20% от свободния обем.
3. Капацитетът не трябва да се обработва с абразивни, алкални вещества или чрез отстраняване на въглеродни отлагания с остри предмети.
4. Вентилът и тръбата трябва да се почистват редовно.

Как се приготвя сокът?

Днес много хора в кухнята имат совчарка. Как да го използваме? Необходимо е да се подходи към този процес отговорно. Първо, продукти и капацитет са подготвени. Зеленчуците, плодовете, плодовете се измиват добре, те се преместват, ями, стъбла се отстраняват, кожата се обелва. Тогава продуктите са разделени на малки парчета. Между другото, соковете са доста сладки, така че трябва да вземете това предвид, за да не се подслаждате отново. Експертите препоръчват първата бутилка сок да бъде излята обратно в контейнера за храни и самата бутилка трябва да бъде стерилизирана. Готовата напитка веднага се огъва, след което се оставя на хладно място.

Етапи на технологичния процес

Започваме да приготвяме сок. Изсипете в основата на устройството поне два литра вода и го нагрявайте. След кипене се инсталират совхозник и контейнер с плодове. Уредът е затворен с капак и след това отново се загрява на бавен огън. Гуменият маркуч е покрит със скоба. По време на работа на устройството, трябва да се внимава, че водата не се изпарява напълно. Веднага след като течността кипи, сокът започва да се освобождава (това продължава от 45 до 70 минути, в зависимост от зрелостта на плодовете / плодовете). Готовият продукт се отцежда в чисти бутилки и се изпраща на склад.

Ръководство за инструкции

Парата sokovarka - устройството е просто, но все пак е необходимо да се изучи инструкцията към него. В официалното ръководство, практически на всяко устройство се дават препоръки как да използвате машината за сок:

1. Дъното на устройството трябва да бъде 80% напълнено с вода.
2. Когато зареждате плодове или плодове, можете да добавите захар в същия контейнер.
3. Напълненият контейнер се потапя в корпуса, затворен с капак и след това се поставя на дъното с вода. В същото време маркучът е блокиран от скоба.
4. Електрическият сок е включен в мрежата, моделите без автоматизация се поставят върху източника на отопление.
5. Тъй като температурата на водата се покачва, се появява пара, която се издига и влиза в мрежата. Тук тя засяга плодове / плодове, насърчаване на образуването на пастьоризиран сок.
6. През отворите на мрежата готовата напитка се влива в контейнера.

Соковарика за готвене на месо и зеленчуци

Устройство като събирач на сокове е невероятно: принципът на работа е почти същият като този на парахода, толкова много домакини използват първите, за да направят полезна яхния. Зеленчуци, месо, рибни продукти - всичко това се оказва не по-лошо в сока! Процесът на готвене е същият като при създаването на сок, но вместо захар се добавят подправки и сол. Въпреки това, след подготовката, всички съдове трябва да бъдат изплакнати, тъй като остатъчната миризма на риба или месо може да присъства в сока.

Видове и функции

Ревютата на Соковарика събират положителни и в общи линии много добри мнения за електрически модели. Производителите обаче предлагат и уреди, които работят от външен източник на топлина, т.е. те се поставят директно върху чинията.

Капацитетът на контейнерите варира от 4 до 20 литра, което трябва да се посочва при покупка. Друга важна точка - материалът, от който е изработено устройството. Най-добре е да изберете модели от неръждаема стомана - те са по-надеждни и качествени.

Най-популярните продукти

Соковарика, принципът, който дори и неопитен потребител ще разбере, е удобно устройство, особено ако плодовете и зеленчуците са загубени във вашата градина. Незабавно споменавайте, че фирмите, които произвеждат този тип домакински уреди, много, така че ще трябва да проучите характеристиките на устройствата, преди да ги купите. Ще включим в устройствата за преглед на различна ценова категория, така че да можете да разгледате всички аргументи и да направите правилния избор.

Бюджетният модел идва от Русия

Руската марка "Калитва" предлага най-евтината совковарка. Инструкцията ще ви каже, че този модел има купа с обем от 6 литра и е направен от алуминий. С помощта на този домакински уред можете да получите сок от пресни зеленчуци, плодове, плодове. Съгласно инструкцията, в резервоара могат да се добавят само 4 литра вода. Принципът на устройството е прост: след кипене на течността в резервоара се поставя контейнер за сок, мрежесто стъкло, инсталирана е решетка с продукти. Апаратът е покрит с корпус и изпускателната тръба е затворена със скоба. Средното време за отделяне на сока е до един час, след което получената напитка се отцежда през тръбна клонка в кутиите. Между другото, има такъв колектор сок само 1100 рубли.

Китайски модели

Webber BE-08 е друг достъпен процесор за сокове. Как да го използваме? Първо, имайте предвид, че купата на това устройство е по-голяма - 8 литра, докато е направена от неръждаема стомана. Това означава, че това устройство е подходящо за варене на сок дори на индукционна плоча. Що се отнася до оборудването, то е традиционно: контейнери за вода и сок, кошничар за плодове, зеленчуци, гумена тръба за източване на вода и стъклен капак. Този сок също е евтин - до 2000 рубли.

Bohmann BH 3205 е много компактна машина за сок. Инструкциите са лесни и лесни, така че всеки потребител ще може да го разбере. Китайският производител предлага оборудване под формата на 5-литрова купа, изработена от неръждаема стомана. Торбата има сгъстено дъно, чиято основна характеристика е в присъствието на шест слоя от различни материали:

• Мед и алуминий - с висока топлопроводимост;
• Стомана - с ниска топлопроводимост.

Благодарение на тази комбинация топлината бързо преминава през слоевете, равномерно разпределена върху дъното на тигана. Дъното се нагрява равномерно и в средата и в краищата. Липсата на депресия в дъното е гаранция, че чиниите няма да бъдат деформирани под въздействието на високи температури. Струва си да бъде такъв модел от около 2000 рубли.

Бергоф де лукс

Тази соковарика струва около 12 000 рубли, а капацитетът на капацитета е над 15 литра! За да го създаде, производителят използва неръждаема стомана, докато сокът може да бъде приготвен на всякакъв вид плочи. Специалното дъно за събиране на топлина ви позволява да намалите разходите за енергия при отопление на водата и в комплекта ще ви бъдат предложени стандартни елементи:

• Контейнери за вода и сокове;
• Метален капак с вентил, който позволява регулиране на налягането на освобождаване на сока);
• Тръба, която сервира сок;
• скоба.

В този модел копчетата са свързани към гърнето чрез занитване, докато са изработени от стомана с вложки от силикон, така че уредът да може да се използва безопасно.

Rommelsbacher ЕЕ-1505

Това е компактна машина за сокове - снимките ви позволяват да разберете, че заема много малко пространство в кухнята. Контейнерът за сок е предназначен за 4 литра, а копърът, който ще бъде подреден зеленчуци, плодове или плодове - 10 литра. Металният корпус на соковичката е покрит с два слоя със специален състав, който е устойчив на киселини. Принципът на соковаричките е традиционен: водата се излива в резервоара, добавя се плод, сокът се извлича чрез специална тръба в специален съд. Има такъв модел от около 5000 рубли.

Препоръки за работа

Преди да използвате каквото и да е устройство, първо трябва да изучите инструкцията и въпросното устройство не е изключение. Използването на sokovarki има свои собствени характеристики, които трябва да бъдат взети под внимание:

1. Препоръчва се устройството да се изплакне добре преди употреба.
2. По време на работа на соковаричките се уверете, че винаги има вода в резервоара, в противен случай дъното може да се изгори и устройството може да бъде изхвърлено.
3. Че сокът не изчезва, е необходимо да поставите буркана, където ще влезе, в специална чиния.
4. Ако харесвате сладки напитки, добавете захар към гевгира.
5. Ако се използват плодове със семена или семена, препоръчваме те да бъдат отстранени, преди да използвате устройството.

Рецепти за сокове

За да се запази лятната реколта за дълга и студена зима, е необходимо тя да се обработва своевременно. Най-добрият sokovarka е уред, който ще ви позволи бързо и лесно да приготвите вкусни компоти и сокове, като запазите максимално полезните свойства. А предимствата на това устройство са, че той съчетава функциите на соковари и параходи. Ще ви разкажем няколко рецепти за това как да направите сокове в сока:

1. Ябълков сок. Разрязваме ябълки, поставяме ги в горното отделение. За да постигнете по-бърз процес на извличане на сок, трябва да намалите плодовете възможно най-малко. Но трябва да избягвате прекалено малки парченца, защото вместо сок ще получите пюре от плодове, което ще убие дупките на коприна.
2. Тиквен сок. Препоръчително е да поставите един килограм тиква на 150 грама захар. Тиква първо моя, нарязани кора, да се отървете от семена и влакна. Приготвеният зеленчук се съхранява в контейнер, след което се готви за около час. Ако не обичате миризмата на тиква, можете да се отървете от нея, като добавите лимон или захар към напитката.
3. Доматен сок. За да създадете тази напитка, трябва да накълцате зрелите домати фино, най-добре е да се даде предимство на сочни плодове. Заспиваме с чаена лъжичка захар и сол, след което започваме да приготвяме сока. Кулинарни експерти съветват да се хвърлят на дъното на контейнера и няколко клонки целина, за да даде на вкус напитка.
4. Гроздов сок. Приготвените плодове се съхраняват в контейнер, след което устройството се отоплява. Плодовете ще придобият постепенно кафяв цвят, ще се настанят на дъното, ще трябва да бъдат смачкани и поръсени свежи, тъй като обемът ще намалее. Сеитбата ще отнеме около 45 минути (в зависимост от степента на зрялост на плодовете). След това, клемата се отваря и сокът се отцежда в бурканите.