Полезните свойства на зеления чай

Зеленият чай е като много хора. И, разбира се, всичко, най-малко веднъж чух, че зеленият чай е изключително полезна. Въпреки това, много хора не знаят какво свойствата на тази прекрасна напитка.

Зеленият чай е известен на хората за над 4000 години. Древният китайски Легендата разказва, че в ерата на великите творения на владетеля Слънце и основател на изкуството на медицината и Ян Ди земеделието нареди неговите последователи да ври водата в котела, и когато водата започва да ври, а порив на вятъра в пота донесе някои от листа от зелен чай. Вода боядисани в приятен зелен цвят и има прекрасен аромат и вкус.

Учените също кредитирани с откриването на зелен чай голям лечител на древен Китай Шен Нуно. Това беше първият път, когато той описва полезните свойства на зеления чай на страниците на своя трактат "Стволовете и трева." Въпреки това до ерата на трите кралства (около 220 г от н.е.), зелен чай е била използвана изключително в различни религиозни церемонии и храм. И едва в средата на трети век след Христа, седна да разработи традиция на колективно пиене на чай, и той започва да се пие здраво в живота на обикновените китайци.

По това време, полезните свойства на зеления чай и оценени от японците. Те чай се удари в края на първото хилядолетие, както и че те са се развили традиционна чайна церемония.

По всяко време, лечители, а след това учените са признали наистина удивително свойства на тази напитка. Вярвало се е, че тя облекчава умората, укрепва зрението и даоисти дори включени зелен чай в състава на своя еликсир на безсмъртието.

Полезните свойства на зеления чай са пряко зависими от полезните вещества, съдържащи се в листа чай. Един от най-важните и полезни вещества, съдържащи се в чая - катехин, естествен антиоксидант. Това вещество се свързва свободните радикали, и по този начин показва тялото на излишния холестерол. Ето защо зелен чай има положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. Освен това, значително се забавя процеса на стареене. Смята се също, че антиоксидантите предотвратяване на развитието на раковите клетки. Поради катехин, зелен чай подобрява храносмилането, намалява налягането.

Зеленият чай съдържа тиамин или витамин В1. Това вещество нормализира обмена на захар, както и допринася за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система. Не по-малко полезни и витамин В2, рибофлавин. Той ускорява образуването на антитела, и по този начин повишава имунитета. Той играе важна роля в процеса на обогатяване на клетките с кислород, и външен вид на кожата, косата и ноктите витамин B2, е много важно.

От полезните свойства на зеления чай, зависи от неговия състав, от решаващо значение е начин за обработване на чаени листа. Така например, в Индия и Китай, листата се пекат във фурната, в резултат на което голяма част от хранителните вещества от изпари листа. Този чай е по-малко полезни и по-малко вкусно, като за цвета и вкуса на чая се срещнат на същото вещество като негова полза. На свой ред, японски чаените листа се третират с гореща пара, която ви позволява да запазите всички чая по вкус, аромат и всички негови предимства. Ето защо купувате зелено, така че е важно да се обърне внимание на страната на произход.

Малцина знаят и какво razdichayutsya зелени и черни чайове. Те са направени от листата на едно и също растение. Разликата само в начина на обработка на листата. Чаени листа са събрани и леко vyalyat за отстраняване на излишната влага, а след това задушени. По този начин се прави зелен чай. Химичният му състав е почти идентичен на състава на пресни листа. Производство на черен чай включва една стъпка - ферментация. По време на ферментацията се превръща катехолни съединения като tiaflavin и tiarubigin.

Зеленият чай често се използва в комбинация с други растения, например, е много популярен зелен чай и джинджифил. Смята се, че тази комбинация е много добра Тази напитка ободрява и перфектно утолява жаждата, особено в летните горещини.