Мед от ябълки: описание, разнообразие, грижа и култивиране

Apple е един от малкото плодове с голямо разнообразие от вкусове. Сортовете се различават по отношение на зреене, твърдост на плодовете. И за вкуса и да кажа не. Разнообразието от вкусове прави ябълките различни един от друг. От голямо значение е количеството захар в плодовете.

Сладко-кисел сортове ябълки

Вкусът на ябълките зависи до голяма степен от съотношението на захарта и киселините. Той има специално наименование - коефициент на захарната киселина. Десертните ябълки не трябва да са по-малки от 20-34. Забелязва се, че южните сортове в общата маса са по-сладки от ябълките в средната лента. Киселинна на юг - около 0,3%, захар - до 11%; В по-северната - 0,7%, захар - 9%. Но сортове с преобладаване на захар над киселини могат да бъдат намерени сред представители на всяка климатична зона.

Някои от тях са стари селекции (Arcade yellow, Korobovka, Medok, Mironchik). И има нови, създадени сравнително наскоро. Това е Медуница, кипарис, бонбони, сладка алена. Развъдчиците специално развиват такива сортове, знаейки, че имат голяма аудитория.

Сладки сортове от средната лента

Сред сортовете ябълки в средата на групата сладки ябълки са мед Мелба, Дрийм, Октабинок, Славянка, Лобо, Пепин шафран. В плодовете си - около 10% захар. Още повече в плодовете на сортовете Narodnoe, Pink superb, Vityaz, Bessemyanka Michurinskaya, Orlik (11% и повече). А количеството захар в такива сортове, като десерта на Michurin's Memory и Antonovka, надхвърля 12%.

Полезни свойства на ябълките

Ябълките от мед съдържат голямо количество витамин С. В 100 грама пулп е 20 мг. Витаминът помага за укрепване на имунитета, възстановяване на силата на отслабения организъм.

Киселини, открити в ябълки от всякакъв вид, пречат на процесите на разпад в червата. Голямо количество фибри помага да се регулира активността на хранителния тракт.

За сърцето, колкото е възможно по-дълго да изпълни функциите си, той се нуждае от калий. В ябълките на този елемент - почти 300 мг на 100 г. Желязото в ябълките участва в образуването на червени кръвни пръстени. Има хром, магнезий, манган.

Количеството полезни вещества зависи от вида на ябълките и от условията, при които узряват. Но във всеки случай, те са много повече, отколкото в други плодове.

Условия на зреене

За да осигурите постоянно на тялото ценни елементи и вещества, съдържащи се в ябълките, трябва да удължите периода на консумацията им. За това се засаждат дървета с различни периоди на зреене.

Всички сортове ябълкови дървета са разделени:

• През лятото, узряване през юли - началото на август. Ябълките от тези сортове се консумират веднага след узряване. Те могат да лежат около месец. Срокът на годност може да се удължи малко, като се скрият на хладно място.
• Есенните сортове ябълки се развиват в края на август - началото на септември. Можете да ги съхранявате за не повече от 3 месеца.
• Зимните ябълки се отстраняват от клоновете в края на септември. Те се съхраняват на хладно място до февруари.
• Късните зимни сортове се развиват в края на октомври. Те се отстраняват преди зреене и се съхраняват за съхранение. Постепенно те стигат до състояние на зрялост, както се вижда от промяна в цвета и последователността. Те могат да бъдат съхранявани до края на март и дори през април.

нектар

Дървото не е високо. Короната е рядка, с кръгла форма. Плодовете от жълт цвят, с червен руж, тежащи около 40 грама, имат кръгла конусна форма.

Съдържание на захар - 13%. Дървото е устойчиво на измръзване. Същото име има нов колонен сорт. Но това е съвсем различно Medoc.

Korobovka (Medunichka, Skorospelka)

Стар сорт, който се запложда не по-рано от седмата година. Устойчив на студ, почти не се влияе от износване. Всяко от имената посочва качествата на сорта. В плодовете си почти не се усеща никаква киселина, но има сладък аромат на мед. За някои, изглежда, дори и малко insipid. Заради узряването се нарича бързо разрастващ се сорт. A Korobovka - за малкото тегло на ябълките (40 г). Преди това тези ябълки бяха продадени не за тегло, а цели кутии. Плодовете са жълти, с червени ивици. По време на узряването, те стават прозрачни, ако погледнете ябълката срещу слънцето, можете да видите нейните семена.

За дълго време те не са запазени. Пригответе се за зимата, можете да направите конфитюр. За да направите вкусна компот използва сушени мед ябълки. Рецептата е проста: 200 грама ябълкови резени се измиват с вряща вода, излива се с 2 литра вода и се вари около 10 минути. Настоявайте, докато се охлади.

Скъпа (Медуница)

Сортът беше отгледан от селекционерите на Московския държавен университет. Тя може да се отглежда в райони, където температурата спада до -40 градуса. Но той се чувства по-добре на юг. Носенето на плодове започва 4 години след засаждането. Летен клас с висока добив - Медуница (ябълков мед). Описанието показва, че плодовете са големи, около 130 гр. Цветът на плода е жълто-зелен, с кафяви ивици. Формата е планарна, конична.

Медуница - ябълки от мед (сортовете са различни), плодовете на които се узряват в края на август. Не се разпадайте. Те се съхраняват в прясно състояние за два месеца. Използва се, за да се направи сок, яде по-свеж. Ако дървото расте на сянка, тогава плодовете узряват постепенно, не всички заедно.

Дървото е високо, с пирамидална корона. Коренната система е разклонена. Корените не се страхуват от близка поява на подземни води. Листата са матово-зелени на цвят, във форма, леко различна от обикновената ябълка. Пластината в центъра на листа има завой.

Medunica - мед ябълки (сортове, изброени в статията), непретенциозни към условията на отглеждане. Устойчив на сериозни заболявания. Почти незасегнати от вредители този вид ябълки (мед). Отглеждането на едно дърво не изисква много усилия.

Засадете дървото в глинеста почва. Добре минава водата и в същото време я държи. Мястото трябва да бъде избрано слънчево. Разстоянието между съседните разсадници трябва да бъде не по-малко от 5 м. В крайна сметка короната на дървото е широка.

За един месец - половин месец подготвят яма за засаждане. Размерът му трябва да бъде два пъти по-голям от диаметъра на кореновата система на разсада. Почвата се смесва с торове и се излива в дъното на ямата. Коренът на разсада е поставен върху него, така че кореновата му шийка да изпъква над земята не по-малко от 7 см. Тя не може да бъде погребана в земята.

До дървото постави подложка, към която ще бъде вързана в продължение на няколко години. Това ще предпази дървото от повреда от вятъра и ще помогне да се образува равномерно тяло. Изкопайте в дупка. Водите разсадете с няколко кофи вода.

Мулчирайте кръга на близкия ствол. Първата година трябва да бъде внимателно наблюдавана, така че почвата под дървото да не изсъхне. Но не е нужно да го запълвате. В бъдеще, напоени само в сухите години. В края на краищата, едно дърво за възрастни получава своите корени на водните слоеве и си осигурява влага. За едно дърво излейте не повече от 5 кофи вода.

Основният недостатък на сорта е необходимостта постоянно да се реже дървената корона, като се премахнат излишните издънки. Това е особено трудно, когато ябълковото дърво расте. Извършване на подрязване в края на зимата или началото на пролетта, когато заплахата от тежка слана минава.

Торене на дървета

В началото на пролетта дървото се опложда с натриев хумат. През есента се добавят фосфор и калий. Това ще ви помогне да пренесете зимата добре. Но трябва да проведем редица други дейности. В края на есента оборският тор е положен около багажника. През зимата багажникът на разсада е покрит със сняг. За да се избегне повреждането на кората на дървото, гризачите покриват багажника с лакник или покривен филц. През пролетта цевта е варосана с вар. Това ще ви помогне да избегнете слънчево изгаряне, да унищожите ларвите на някои насекоми вредители.

Аркадна жълта

Аркадата е жълта - има вкус почти като ябълки от мед, сортирай. Характеристики: дървото се отличава с удължена рядка форма на короната. Листата леко поглъщат. Плодовете са светло жълти под формата на стъкло, сладко.

Разнообразие от ранна зрялост. Дърветата са зимни издръжливи. Недостатъци - ниска доходност и слаба резистентност към болестта на скалъра.

Китайско злато рано

Един от сортовете, получен от И. Мичурин. Започва да дава плодове за третата година след засаждането. Плодовете са жълти, малки.

Нови сладки сортове

Сред новите сладки сортове е възможно да се спомене Елена, ранно-летен сорт. Плодовете са красиви, сладки, с аромат на мед. Въвежда плодове през втората година. Плодовете узряват седмица по-рано, отколкото бялото наливане.

Белоруската сладка е късно поколение. Теглото на една ябълка достига 200 грама. Пулпата е свободна, ароматна, с приятна кисело мляко. Плодовете поддържат добре клоните. Узрели през октомври, съхранявани до януари. Разнообразието е устойчиво на увреждане на скрап.

Внесени ябълки от мед

Сред ябълките, които могат да бъдат закупени в съвременните супермаркети, можете да се обадите на ябълки с меден вкус на Honey Crunch (Honey Crunch), Modi (Modi). И двата сорта са доста сладки. Въпреки че не всички потребители са готови да ги нарекат мед. Плодовете са големи, червени, сочни, доста твърди. Добре съхранени.

Медната криза се продава в супермаркети на цена от около 300 рубли, което потребителите считат за много надценени. Modi продаде за 80 рубли. На килограм.