"Карлсон" (ресторант). "Карлсон" - ресторант в Москва

Добре известен, може би, не само в Русия, но и далеч извън границите на страната ни, ресторантът холдинг "Гинза Проект" спечели добра репутация в своя сегмент. Той се справя перфектно проекти, винаги по един нов начин, но също толкова силно впечатляващи и изненадващи своите гости - както нови посетители и лоялни редовни ресторанти мрежата. Идеята, атмосферата, храна, обслужване, събития - всички тези параметри са винаги на върха, когато става въпрос за институции "Ginza Project". Място на които ние ще говорим за това не е изключение (с изключение на малките нюанси в най-добрия смисъл на думата), но това е изключително. И ние ще се съсредоточи върху проекта "Карлсон". Ресторант, който живее на покрива - фразата най-добре характеризира обекта.

За ресторант

"Карлсон", както се полага на един мъж с перка в разцвета на силите си, се намира на една от най-добрите столични покривите - такъв, който принадлежи към луксозен бизнес център Central City Tower. Тя определя само две много важни характеристики на институцията. Първата е, че "Карлсон" - премиум клас ресторант, което означава, че цените и обществеността е неуместно. Скъп и статут, не е непосредствено очевидна и се чете, като погледнете в интериора (това ще бъдат обсъдени по-късно).

Втората особеност на мястото - великолепна панорама, която се открива от терасата на ресторанта. Виж тук, може би един от най-добрите в цяла Москва. В същото време, гостите могат да се насладят на основните забележителности на столицата, включително и от кръгове очите Кремъл, за да видите на река Москва и Zamoskvorechye. И всичко това с оглед птичи поглед. За по-голяма само един вид е на стойност от посещението на тази институция. Но, за щастие, това не е всичко, което може да се моля и да изненада "Карлсон".

Идеята и концепцията на ресторанта

Основният "трик" на мястото, е, че той олицетворява атмосферата на шведската приказка за малко мазнини, но чаровен мъж в разцвета на силите си, който живее на покрива и най-вече любяща ядат. "Карлсон" - ресторант, който приканва посетителите си да направят същото: да се кача на един от най-високите покривите на града и вкус на ястията, приготвени от най-добрите готвачи на столицата. Потопете се в фантастична атмосфера тук е много лесно. атрибути й се проследяват във всичко, от интериорна декорация и довършителни ястия от богато меню. Дори сервитьорите, и тези са носители (в буквалния смисъл на думата) необичайната концепция на заведението - те са облечени в сладки бикини жартиери, които имитират стила на героя с витло.

От интерес тук е не само елементите на една приказка обичан от милиони. "Карлсон" - ресторант цени, където твърде изненадващи. Разбира се, някои от входовете в лека изненада фигура на средната проверка (ресторант все още принадлежи към премиум сегмента), но в този случай не става дума за това. Ако се вгледате в менюто, можете да видите противоположните позиции на интересни фигури - .. 333, 444, 555, 707 и т.н. Това е много необичайно и свежа идея, нали?

С изключение на разходите за храна, ресторантът е доста пропуск за семейство, домашен и приветливо място. Можете да дойде тук с децата и с другата си половина, психически седнете с приятели или да се хранят с бизнес партньори в по-неформална обстановка и nepafosnoy. На него, сега обсъдим.

Интериорът на "Карлсън"

Дизайн в която се прави в ресторанта, може да се нарече една дума - очарователен. Статус място тук различат, освен чрез подробно разглеждане и отразени в качествени и скъпи материали, използвани в дизайна, аксесоари, прибори за хранене и др. Същият Интериорът е много приятелски, светъл, с много ярки акценти. Украсата умело и хармонично съчетава различни видове дърво, метал и стъкло, кадифе тапицерия и елегантни столове кариран текстил удобни и меки дивани. Ярки памучни пердета пърхащи добре, когато духа вятър, както и на покрива (обхванати от същия плат) в същото време напомня на истински платна.

Дизайнът използва много зеленина, цветя и саксийни растения, висящи непосредствено под тавана с дървена къщичка. Навсякъде поставен бурканчета конфитюр и други екстри, които обича чак толкова като характер, и ресторант "Карлсон". Фото интериори институции не могат напълно да предадат атмосферата, която се усеща при посещение на сайта. Много от въздух, светлина, пространство, ярки детайли - заедно го слива с нещо страхотно, защо не искат да напуснат мястото, толкова дълго, колкото е възможно. Бавим и причинява ресторант кухня. Какво да го готвя?

Кухня "Карлсон" с примери за ястия

Ястия са предимно от средиземноморската кухня, а главният готвач - родом от Италия, в подготовката на капитана на италиански кулинарни изкушения. Това със сигурност е отразено в много посоката на гастрономическите заведения. "Карлсон" - меню, ресторант , който се основава на тоскански ястия, приготвени с опазването на най-добрите традиции, но на ново ниво на обработка и доставка на хранителни продукти.

Простота и хармонично съчетание на компоненти - това, което прави всяко ястие наистина отлично. От това, което със сигурност си заслужава да опитате да включва:

• нежния корема тон със сирене сос гарнирано с зелени аспержи;
• ефектен черни спагети с морски продукти, получени под формата на варива;
• говеждо месо (филе) с ярки сос "pizzaiolo" и нежна пюре от карфиол;
• крем супа с грах и сепия;
• торта слой дива череша и др.

Подгответе тук и постни ястия, които се използват от тиква, гъби, плодове и ядки, артишок и кестени, ориз и други прости, но винаги свежи и напълно хармонично съчетани продукти.

Главният готвач

Всичко, което се отнася до вкуса, "Карлсон", отговарящ за готвач големи имена Джакомо Ломбарди. Първоначално той специализира само в италианската кухня, но с течение на годините на практика в най-добрите ресторанти в Швейцария, Германия, Сеул и дори Монако, неговият опит и професионални умения е увеличил значително. Този майстор на занаята си, а в кухнята "Карлсон", той прави чудеса. Въпреки това, Джакомо остава верен и скъпи родственици за себе си тоскански ястия, а да експериментира с тях двамата, и с традиционните кулинарни хитове от други страни.

Неговият основен девиз - опазването на природните форми и вкусовите качества на продукта, за който се използват специална технология за обработка и комбинация от съставки. Простота, деликатно приготвени и поднесени - това, което отличава ястия от Ломбардия. И "Карлсон" - ресторант, в която ще бъде в състояние да оценят тази философия.

Събитията, които притежава "Карлсон"

В тази страхотна заведение, можете не само да се яде, но също така и да прекарват времето си забавно. В неделя, например, там са разположени разнообразни дейности за най-малките гости на ресторанта. Това е различен майсторски класове, представления, игри и др. В много от тези истории може да се проследи тема (за Карлсон и не само). Организирайте семейна уикенд и се насладете на приятна почивка с деца във всеки свободен уикенд.

Той организира много интересни ресторанти и възрастни посетители. Вечер там се провеждат запалително парти в най-добрите традиции на клуба на столицата. Качество на музика и богата развлекателна програма ще ви позволи да си вземе почивка от суматохата на деня и да се насладите на приятна игра в весела компания и водещи гости.

"Ritz-Карлсон" (ресторант): мнения

Тази институция се говори много и по различни начини. Някой след посещение на ресторанта е във възторг и обратно. И някой намери място твърде претенциозен и скъп. За цените, обаче, е необходимо да се знае предварително - преди да отидете тук, за обяд или вечеря. Средната проверката в "Карлсон" започва от 2500 рубли. Ако сте готови да платите, а след това останалата част трябва да ви харесва. Интериор и кухня, като правило, предизвика просто едно приятно изживяване. Някои гости казват, небрежност и арогантност на сервитьорите, което се отразява оценките за нивото на обслужване в ресторанта. Все пак, това е само субективно мнение, и нагли, до известна степен е елемент от стила на места (както си спомняте, Карлсон също не се различава маниери). Решете - да отиде или не, само ти. Въпреки, че за да се направи това е все още си струва поне да се насладите на невероятни гледки и образува своя собствена оценка на това необикновено място.

Местоположение на ресторанта

Както вече бе споменато, институцията се намира в един от най-добрите покривите на града - това е бизнес център "Central City Tower". За тези, които не знаят как да се "Карлсон" (ресторант), адресът е както следва: Ovchinnikovskaya насип, 20, Сграда 1 (метростанция "Новокузнетская"). Ресторант от 24:00 до полунощ, а в петък и събота, врати са отворени до три часа сутринта. Ако сте решили да прекарате една нощ или един уикенд, да се грижи за предварително резервиране на маса - мястото не може да бъде. Но като цяло - "Карлсон" винаги щастливи гости.

заключение

Ако искате височината на впечатления и истории, а след това направо на "Карлсън" - ресторант в Москва, която е уникална по рода си. Тук ще намерите всичко необходимо за една перфектна почивка - приятна и гостоприемна атмосфера, приятен интериор на очите, неповторима гледка към столицата, перфектно изпълнени ястия - вкусна, питателна, цветни и най-важното, unbanal. Единственото нещо, което трябва да е готово - да се цени и "специален" начин на комуникация сервитьори (единствено за защита на атмосферата и стила на заведения). Елате и се гласува за себе си.