Как да изберем тиган?

Във всеки хардуер или специализиран магазин за порцелан ще намерите много тигани! Всички цветове, всички модели на най-различни материали, както и за най-различни цени. Как да изберем тиган? Преди да направи избор, трябва да се запознаете напълно с качествата на всеки модел, тъй като тиган - това е ястия, които подготвяме дневни хранения. Това е ключът към нашето здраве и здравето на нашето семейство. Така че нека да видим.

Така че, можете да изберете един тиган от материала, от който е направен.

чугунен тиган на. Тя е предназначена за ястия, които се приготвят за дълго време. Чугунена има свойството да се получи и поддържа достатъчно висока температура за дълго време. Разбъркайте продукти не е необходимо. порест чугун структура допринася за появата на външната повърхност на мастна филм, който прегаряне на храна. Ако в съответствие с рецептата, което трябва да се добави киселина - лимонена киселина или оцетна киселина, след това няма да повлияе на незалепващо слой.

Pan на титан. Този тиган не се получи чугун, а напротив, тя има няколко предимства: тя абсолютно не е ръжда. Като цяло, готвене в тенджера от неръждаема метална - най-полезни за здравето. Този стабилен материал, който не идва с продуктите в химична реакция под влиянието на топлина и киселини в процеса на готвене. Тези тигани не са евтини, но ако се мисли как да си изберете тиган, предпочитат здраве.

Алуминиев тиган. Те са най-много лек от всички родове на тигани. Но най-лошото от всичко страдат прегряване. Те могат дори да необратимо деформирани само поради високата температура. Храната в тези тигани често се изгаря. Тяхната повърхност е лесно да се нулата, и, следователно, да се докосне до тях с метални инструменти (ножове, вилици, шпатули) не е необходимо. Груби четки и гъби, също. Друг съществен недостатък на алуминия е, че храната не трябва да се оставя за дълго в този контейнер. От контакт с алуминий, се влошава много по-бързо от обикновено. Така влязат в навик: Пригответе храна в алуминиев съд - направо да се премине в друг съд.

Тефлон тиган. През последните двадесет години, въпросът за това как да изберем тиган, много домакини отговориха, че тефлон. Обикновено, те са изработени от стомана или алуминий, и вътрешната повърхност покрита с незалепващо вещество, по-нататък тефлон. Но, първо, тези тигани изискват добра и грижовна нагласа. Метални инструменти не могат да го докоснат. За възбуда ястия непременно да използват дървени или пластмасови острие. И дай боже да го метал или абразивна гъба измийте. Въпреки това, в САЩ е забранено да използват тефлонови тигани. Смята се, че Teflon се изпарява и разпределя пространство на вредните вещества.

Стоманени тигани имат тънки стени и са деформирани, с лек удар. Тяхното безспорно предимство пред всички останали колеги - лекота.

Ако си мислиш за това как да изберете тиган, има и друг вариант на избор - който печка в дома си. Ако електрически, тогава имате нужда от тиган с дебело дъно, не е по-малка от 3 mm. Ако сте собственик на плота с модерна стъклена покритие, е необходимо тиган с удебелени стени като керамичен плот се загрява много по-силен. Ако вашата печка - индукция, а след това като цяло се нуждаят от специални пана.

Ние даде много съвети за това как да изберем тиган. Надяваме се, че сега ще бъде по-лесно да се направи правилния избор.