Какви са причините гъбите да станат сини?

Стърготините за гъби са специален народ. Те предпочитат мълчанието и самотата на горските пътеки от бурен и весел риболов или лов. Макар че степента на способност да се концентрира вниманието, да се концентрира и да се чака за тези хобита, е съвсем еквивалентна, защото събирането на гъби се нарича "мълчаливо лов".

И по отношение на търпението, когато невежи хора задават въпроси за това хоби, купувачите на гъби също са майстори. Но за какво се питат най-често? Оказва се, че лидерът сред въпросите за "тихата лов" е следният: "Ако гъбите на рязането станат сини, това означава, че са отровни?"

Търсите отговор

Нека да разберем подробния отговор на този въпрос. Както се оказа, синята плът е знак за разнообразие от гъби. От обикновения priberezovikov до смъртоносна опасна сатанинска гъбичка. И това явление изобщо не е доказателство за наличието на токсини в пулпата. Защо в този случай гъбите стават сини? Това се дължи на навлизането на въздух в пулпа по време на повредата. Веществата, съдържащи се в нейните тъкани, се окисляват и, поради реакцията с кислород, получават син оттенък. И както се оказа, толкова много представители на царството на гъби са подложени на такава промяна на цвета. Дори много вкусно и полезно.

Кои гъби на рязането се превръщат в синьо?

Да, най-различни! Лидерът в лазурната плът е гъба с говорещо име, наречено натъртване. На външен вид е напълно незабележим, има сивкаво-кафява капачка с диаметър около 15 сантиметра. Но ако окажете натиск върху повърхността, тя бързо се превръща в синьо. Натъртването е подходящо за ядене в суха и маринована форма, въпреки че може да се срещне рядко - това е посочено в Червената книга.

Друг рядък вид сини гъби са кестените. Навън, тя много прилича на болета във формата и размера на капачката. Ето защо, ако бялата гъбичка, която открихте, е синя на разфасовката, грешите и това е кестен или може би полска гъба. Различията между тях са - ако първата стане синя с натиск върху крака или ако пулпата е повредена достатъчно незначително, тогава полската е боядисана с ярък син пигмент. В допълнение към тях, два вида гъби, червеникави и Boletus, също оцветяват краката си с лазур.

Често се бърка с белите опасни сатанински гъби. Те, между другото, също отговарят на категорията, която изброяваме. Гъбите на Сатана стават сини, но само леко. И преди да се откъснат, те притежават свойство първо, като много други отровни представители на царството Берендяев.

Но други, добре известни на повечето, имената на гъбите са доста годни за консумация и много вкусни видове. Например, бриозоните и боровинките са сини при изрязването. Имат лазурна плът и някои видове дъб и мъх.

заключение

По този начин, ние виждаме, че гъбичките на рязането са много различни по цвят. Трябва обаче да се отбележи, че от отровните видове тази способност се притежава само от сатанинските. Така че, ако откриете гъби в гората със синкав намек на шапка на фрактура или крака, с голяма вероятност тя може да бъде изядена. И за да не се бърка със сатанинската гъба, си струва да си припомним, че отровната шапка най-често идва с купол, но спорите са червени или оранжеви, като характерната мрежа върху стъблото.