"Доктор Живаго": руска кухня

Някой в избора на ресторант зависи от качеството на храната. За някой, най-добрата институция е с персонал от сервитьори и бармани учтив. Но някои стойност в ресторант атмосфера, стилен дизайн, тематичен фокус. Има ресторант в Москва, наречена в чест на великия руски писател на романа - ". Доктор Живаго" Този ресторант пропити с духа на аристокрацията. И изглежда, че някога е имал вечеря последните руски благородници. В същото време работа в ресторант е организирана в пълно съответствие със съвременните тенденции в областта на ресторантьорството. В противен случай той не може. Авторът на проекта - Александър Рапопорт.

интериор

Възраждането на традициите на руската кухня - е основната цел на създаването "Доктор Живаго". Ресторантът, обаче, започва с приемането като театър с изложител. Така че, преди да ви разкажа за особеностите на кухнята институция трябва да даде някои внимание на интериора.

Бяло и червено - цветовете, които доминират декора. Картини на Малевич и Кузма Петров-Vodkin красят стените на предприятието "Доктор Живаго". Ресторант във всичко, от името на най-малките детайли на интериора, сякаш за да докаже участието му в великата руска култура. Но за разлика от края на XIX век благородство - началото на XX век, гостите на това предприятие предлага гурме френска кухня предпочитат желе, салата и кисели краставички - ястия, които се изпълняват от местни готвачи като преживя възраждане.

Къде е "Доктор Живаго"? Ресторант (Москва) е във факта, че нито е сърцето на столицата - на ъгъла на Тверска и Mokhovaya. Windows поставя от Кремъл. Адрес: ул. Мос, Сграда 15, първи етаж на легендарния хотел "National".

Такива познати ястия

В големия стил на устойчив интериор на ресторант "Доктор Живаго". Ресторантът е малко като музей. Институции, преди разположени на първия етаж на "национални", са твърде луксозни. Въпреки това, за разлика от своите предшественици, той е само на пръв поглед може да изглежда така непристъпна и недостижим "Доктор Живаго". Ресторантът, чието меню предлага ястия като супа, халофитна, ухо, ечемик каша, сибирски пелмени и Оливие, как може да се превърне в непознат за някой, който е израснал в постсъветското пространство? Но най-удивителното нещо е, че цените са доста разумни. Нека разгледаме някои от позициите в "Доктор Живаго", меню на ресторанта.

цени

Цената на най-известните Оливие в това предприятие е 370 рубли. Въпреки това, името на тази салата малко по-различно. В менюто на традиционното ястие е представено като Съветският "Оливие Живаго". Сервирайте салатата ще струва 380 рубли, но в състава му са включени Кубан домати - малка добавка от главния готвач. Най-скъпата ястие от категория "салати и закуски" на - нето на шаран. Цената на този традиционни руски ястия - 1000 рубли. Менюто съдържа и палачинки и мекици, без които в Русия не могат да направят всяка една храна. Има много варианти: с играта, и боровинки, и елда и гъби.

има алкохолни и слабоалкохолни напитки в менюто бар. Но не забравяйте, че "D Лекарят Живаго" - руска кухня. И тъй като има доста голямо разнообразие от водка. Стойността на "Beluga Gold" - 750 рубли (50 мл). Такъв голям избор от най-известните алкохолни напитки и такива демократични цени за храна има, може би, в който и да е институция, разположена в непосредствена близост до Кремъл.