Видове щрудел корите тесто

Домашно приготвени сладкиши винаги са обичани от деца и възрастни. В съвременния свят кухня е известна най-различни рецепти, които можем да себе си и близките си хора угодно.

Какво е тестото за корите?

Фило тесто е известно в кухнята Източна и средиземноморски. Това е така, защото го прави любимите си детство баклава, както и зашеметяващ гръцки пай със спанак. вие може да готви всичко на този тест е, че нищо от месни пайове, рула и довършителни ролки. Готовата продукция от нея търг и се топят в устата си. Щрудел от точени тесто - много популярен вариант десерт.

Каква е щрудел?

Тази вкусна торта е дошъл при нас от австрийската кухня. Традиционно е ролка изпитването изпускателната с ябълки. Често получени от корите щрудел тесто или впръскване. Това може да включва пълнеж ябълки с различни добавки, като канела, ванилия, кардамон. Понякога, за промяна, за да добавите боровинки или стафиди. Днес известен щрудел рецепти с круши - тя е по-нежна. В тази статия ще научите как да се готви щрудел от точени кори и ябълки. Рецепта снимки ще ви помогнат в този процес.

точени тесто у дома

Наистина нищо специално за този тест не го прави. Това могат да бъдат закупени във всеки магазин готов. Но, както обикновено, домашно приготвени ястия обикновено са по-вкусни, по-свежи и по-надеждни. Така че, ако имате време, опитайте се да направите своя собствена точени. Тестени рецепти са много и някои от тях са различни: някъде, например, да снасят яйца в нея. Ето защо, изберете рецепта да ви хареса. Това е една от възможностите.

необходима за производството на теста:

• една чаша брашно;
• около 2 супени лъжици захар;
• половин чаша вода;
• щипка сол;
• половин чаена лъжичка сода за хляб.

Процесът на готвене е както следва:

• Загрява водата до 50 градуса и се разпространява в него, докато солта се разтвори напълно.
• В удобен контейнер пресее брашно, добавяне на солена вода и растително масло.
• Изсипете сода.
• Замесете тесто Фило на внимателно трябва. Повечето не добавяйте течност - в процеса на месене течение на тестените желаните консистенция. Готовата тестото трябва да е еластична и не се придържаме към ръцете.
• Разделя се на няколко порции и всяка силно отблъскване.
• Roll мъниста, покриват ги с фолио и сложете в хладилника за около един час.
• На следващо място, ставам всяко парче тънък, колкото е възможно.
• След това листовете трябва да протегне ръцете в противоположни посоки, но като внимавате да не го разкъсат. Тестото трябва да прилича на хартията, да бъде почти прозрачен.
• Трансфер готови пергаментни листа. Ако нямате намерение да замрази тестото, а след това се търкаля го нежно търкаля и премахване на мокра кърпа, тъй като тя може да изсъхне бързо и да станат чупливи.

Между другото, на крайния тестото във фризера може да се съхранява до шест месеца. Само не се замразява два пъти, тъй като той ще загуби своите качества.

Щрудел от точени кори и ябълки

За да направите тази ролка, ще трябва около 20 листа от корите и около 1 кг ябълки. В допълнение:

• лимонов сок;
• стафиди или сушени плодове по избор - 100 г;
• брашно;
• масло - 150 грам;
• Захар - 100 г;
• канела - половин чаена лъжичка;
• пудра захар за украса.

Общо време за приготвяне на точени тесто щрудел - около 40 минути.

• Обелете ябълките, отстранете сърцевината и фино котлет. За ябълките не потъмнее, те трябва да излее лимонов сок, освен това, той ще даде по-деликатен вкус щрудел.
• Потапя сушени плодове във вряща вода за 10 минути, фино котлет, ако те са големи.
• На работната повърхност се поръсва брашното към долния слой на тестото не е заял.
• След това трябва да Разтопете маслото и полагане на листа тесто, смажете ги един по един. Ако не смазване на листове от тестото във фурната изсъхва и безвкусна. Така пух 10 листа.
• Нарязан ябълки смесва с сушени плодове или плодове, поръсва със захар и канела. Сместа трябва да се окаже, суха, без излишък сок. Половин гарнитурата да поставят на листа точени руло и се търкалят плътно zaschipnuv ръб.
• Спред за печене щрудел необходимо шев надолу. Повторете процедурата с останалите листа и другата половина от ябълков пълнеж. Топ две щрудел омаслени отново.
• Фурната трябва да се нагрява до 200 ° С Време за приготвяне - 20 минути. Желание щрудел видим цвят - той трябва да бъде златен.

Rolls дам малко хладно, след това поръсете с пудра захар. Вашият Щрудел от точени тестото е готово!

Щрудел от точени тесто със сирене

Друго изпълнение щрудел, не по-малко вкусно. За да го направите, ще ви трябва:

• ниско съдържание на мазнини извара - 200 г;
• корите тесто - 20 листа;
• масло - 150 грам;
• кисело мляко - 3 супени лъжици;
• ванилия - щипка;
• захар - 2 супени лъжици;
• плодове - при поискване.

• Рецептата на подготовка е подобна на всяка друга от точени тесто.
• Трябва да Разтопете маслото и пух всеки лист поотделно.
• От една ролка се вземат 10 листа.
• За да се подготвите плънката, смесете извара с кисело мляко (може да бъде заменен с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана), разбъркайте добре, добавете захарта, ванилия и горски плодове. Beat смес смесител докато гладка мека маса.
• Половината от теглото на мястото на смазаните тестови листове. Внимателно увийте на руло и поставете върху хартия за печене.
• Втората част на пълнежа използва за останалите 10 листата на тесто.
• Фурната до 200 ° С Пече се търкаля в продължение на 15-20 минути.

Бон апети!