Сладкар Александър Seleznev и неговите невероятни рецепти

Амбициозни, упорити и все по-нещо студент Александър Seleznev - пример за по-младото поколение за това как да си вземат "място под слънцето". Човекът от обикновен семеен, с шиене инженерно образование и сърцето му - диплома готвач училище може да стане известен сладкар, радио и телевизионен водещ. Неговите оригинални торти красят най-тържествени церемонии на шоу бизнеса звезди, и фигури от мастика така вдъхновено Дива, че е чест място сред експонатите на "годни за" събиране на Александър Seleznev.

детство

Сладкар Александър Seleznev е роден през п. Подолск 8ми Март 1973. Когато момчето е на 4 години, баща си наляво: майка и двама синове. За пет години Александър е бил болен от заушка и рубеола, което води до загуба на слух. Но това не попречи на по-нататъшното му развитие. Саша е в редовно училище, но седеше на първия ред, за да видите по-добри мърдаше устни учители. Той е в едно свое интервю заяви, че все още може да гледате телевизия без звук, знаейки това, което казват.

Търсенето на нови знания е довела момчето да хореографското училище, за да бъдем точни - клас. В крайна сметка, на село, където Александър израства, се състои от десетина сгради на пет етажа, единият от които е разпределена стая в залата за танци.

Seleznev втора страст е музикално училище. Александър припомня, попита майка му, за да го купят "страхотна музика", която е на пиано. Жена, растат двама сина, но не си позволи такава покупка е бил, но отрече синът му желание да себереализация, тя не можеше. С шест години на Александър Seleznev, торти, които вече са покорили по музикалните звезди, заминава да учи пиано.

Първият кулинарен опит

Като дете, майката на момчето и баба развали техните сладкиши. Тъй като те са живели в частния сектор, което е в непосредствена близост до предната градина с ябълкови дървета, майката използва, за да се пече ябълков пай. Но като дете, всеки ден, за да се насладите на любимата торта, а това е стимул за първи кулинарен опит. Мама в един момент казва: "Искаш ли - направи си сам", - казва Александър Seleznev. Рецепти съветската ера се състоят от един прост набор от продукти, така баницата, когато Саша на 7 години, се получава от 1 чаша захар, пет яйца и 5 чаши брашно.

Мислещия човек е показано на закупуване на продукти. Като отиде до селото на баба, той върна на кокошките носачки и петела. Поставянето на животните в специално подготвен място, Александър, между класове в средното училище и учи танци, музика, хранене и отглеждане на птици. За него постоянно имаше пресни яйца за приготвяне на Шарлот.

техническо образование

Както сега всяка майка смята, че творческите професии - това се поглезят и така приходите не могат да се хранят, а през 90-те, че е престижно да учат в инженерна специалност. В селото, където семейството живее Seleznev, имаше фабрика за текстил, така че след дипломирането си избра текстил академия между висшите. Специалност, където учи Александър Seleznev, наречена "проектант на текстилни машини." Мама иска тя да получи диплома, той е представен като цялото село се гордее със сина си работи в текстилна фабрика.

Образованието в сърцето си

Като цяло, човекът е мечта работа в хотел или ресторант келнер бизнес, обаче, след като детска болест, довела до загуба на слуха, младият мъж предполага, че е възможно да се реализират в кухнята. Така че, Александър Seleznev, рецепти за ястия, сладкиши и торти, които по това време не са били по-дълги непознати, знаеха, че той се нуждае, за да получите специализирано образование. Като трета година текстил академия, младият мъж се опита за трети път да отиде в кулинарен колеж. Проблемът е липсата на познания по английски и немски език, като ученик учи френски език.

Целесъобразността скочи и този път, Александър обеща комисия за подбор, че ако това ще отнеме, той ще се научи възможно най-скоро необходимите елементи и специализанти от една институция с почести. И младежът става ученик на пълно работно време Царичино колеж, и при производството на текстил академия - ученик на отдела за вечерта.

практика

Тежки 90-те години: фабриката в гр срутиха, пари за храна не беше достатъчно и човек усеща, отговорен за по-малкия си брат и майка. Един ден той видя един приятел на майка ми прави продукти с помощта на плетачна машина, а след това Александър Seleznev каза: "Аз също мога." За изпълнение на замислен човек завършил курсовете по шиене и плетене се превърна в голям мащаб за производство на такива неща, че дефицитът се усеща от съветските жени, и са готови да дадат за чорапогащи за 8 рубли. Това помогна на семейството Селезньов живеят добре в труден момент за страната.

Кулинарна колеж, където учи Саша, съвместно с добре известна по това време, ресторанти и хотели, където те биха могли да преминат на практиката на студентите от образователни институции. Но сме се озовали там, не всички, а само тези, които са имали влияние (съвсем уместно дума за 90-ия енергичния). Александър Seleznev, чийто личен живот е изграден върху ангажираността и познаването на най-добрите, и този път не пропусна възможността да се кача на практиката в благородна ресторанта. На първо място, той е назначен за мръсната работа: подготовка на мляно месо, нарязани салати, пържене палачинки. Александър след шест месеца на подвижния трюфели в сладкарница, като цяло, свободните тренировки, които е преподавал по целия човек, дори нарязани на тортата в 10 броя точно 150 грама всяко парче.

Постижения и личния живот

В 30 години, А. Seleznev отвори собствен бизнес - "Сладкарски къща". В допълнение, номинацията "Най-добър сладкарница" Александър Seleznev получи в Москва, класиран на първо място сред състезателите. Има награди от Люксембург и Швейцария. Дали журито като руският посланик, вкус на шоколад компанията, която заема 80% от "сладък пазар."

Работещи телевизионен водещ в раздела за програма "Сладки приказки" е подобен на въздуха на радио "Алла". Между другото, за да стигнете до телевизия и радио, Александър завършва класа действащите наредби. Сред постиженията на маестрото от кулинарни изкушения и там не е една книга с рецепти.

Любими работа, така абсорбира Александър това време, за да създадете абсолютно никакво семейство. Сега четиридесет и две човек живее сам в една селска къща. Той обича да пътува. Като творческа личност, Александър А. не само създава красиви цветя от мастика, но също така обръща дължимото внимание на живи растения в страната му градина.

Работете със звездите

Александър Seleznev, фото торти, които завладяват много кулинарен маестро в продължение на много звезди от шоу-бизнеса. Тя се откроява от неговите произведения vosmiyarusny шедьовър с един милион рози, че Александър е създал годишнина Diva. Лично той изваяни два месеца на мастика цветя, и само на 10 души са били в състояние да донесе това творение на сцената.

Селезньов се срещна с Alloy Pugachevoy, когато певицата покани да се пекат торта с празнична дата радио "Алла". След това искаше да я изненада с десерти постоянно. Учи се на кулинарните навици Ally Borisovny и се превърна в любимец на маестро печене на известната фамилия на Пугачов.

Ф. Киркоров, В. Yudashkin, Galkin, К. Агилера - това не е целия списък от знаменитости клиенти, които изненадаха Александър Seleznev. Торти, сладкиши представяне което само по себе си измисля, дадени за самоличността на лицето, са истински шедьоври.

ябълков пай

Сред невероятните кулинарни идеи в колекция от капитана, има проста, по силата на всеки собственик, рецепти, една от които Александър Seleznev е доказал в програмата си.

Торба бакпулвер, смесен с 300 грама брашно, а след това всички се пресее през сито. Добавете 150 грама пудра захар, 200 г счукани бисквити, 5 яйца, 200 г разтопено масло. Всичко се смесва дървена лъжица. 4 трудно ябълка нарязани на филийки и ги освобождава от кожата и семена. Тава лежеше пергаментова хартия. Излива се получава смес на това, гладка шпатула и отгоре с ябълки. Печете на 180 градуса. След около половин час, за да получите десерт от фурната.