Рецепта корейски стил морков

Рецепта морков в корейски, по принцип е достатъчно проста. Основната трудност се крие във факта, че трябва да се скара на голямо количество моркови. Останалата част - изключително лесно. Необходимо е само да се спазват точно правилата, които предписват рецепта морков в корейски.

За да се подготви необходимото (една порция):

моркови - 0.5 кг

Сол - 0.5 чаена лъжичка

захар - 2 супени лъжици

оцет същество (70%) - 1 супена лъжица

вода - 0,5 чаши

растително масло - 2 супени лъжици

подправки за ецване корейски моркови - 1-2 чаени лъжички на вкус.

Как да се готви моркови в корейски: основната рецепта

Морков Измийте, обелете и нарежете на ренде. Опитайте триене един морков, така че слама, издаден толкова дълго, колкото е възможно.

Нарязан моркови трябва да бъдат поставени в дълбока купа за мариноване (по-добре да се вземат стъклена купа или тава). Не трябва да се използва за мариноване емайл купа, тъй като може да се развали, които са част оцет марината.

Морковите поръсени с подправки. Подправка трябва да бъдат закупени специално предназначени за този вид мариноване. Избрани компоненти на сместа прави пикантен ястие, което му придава един хубав малък изгаряне вкус и пикантен аромат.

Независимо изберете подправки на вкус морков е бил близо до класически, много трудно. Ето защо, се доверят на професионалисти, които са смесени в правилните пропорции на чили, кориандър, босилек, чесън, къри, черен пипер и някои други компоненти на подправките. Подправки различни производители, разбира се, се различават един от друг, но само леко. Изберете най-оптималния метод на експеримента може да бъде или по препоръка на един приятел аматьорски моркови в корейски.

Като цяло, подправки са "остри" и "не остър". Обърнете внимание на етикетите на опаковката. Фактът, че и двете смеси достатъчно остър и те трябва да се използват пестеливо. Особено е необходимо да бъдете внимателни с "пикантни" подправка. Нашите вкусове са много по-меки в сравнение с корейски.

марината

Получаване корейски моркови изисква подготовка маринатата отделно. Вземете половин чаша студена вода, тя се добавя към захарта, оцет, сол рецепта (или вкус). Всички компоненти, необходими да се смесват докато се разтвори напълно, след което разтворът се излива ще получите моркова. Добави растително масло, разбърква се добре и се оставя за един ден при стайна температура, за да моркови е добре напоена с маринатата.

Служи моркови трябва предварително да се отцеди излишната течност. При поискване е възможно да добавите аспержи, гъби, сепия, както и други компоненти на вкуса.

Тази класическа рецепта за морков в корейски, можете леко и разнообрази. Има някои особености на подготовка.

метод 1

На фигури 5 Морков трябва крушки 2, 3 малки скилидки чесън, 100 г растително масло, 1 супена лъжица. супена лъжица оцет, соев сос и червен пипер, смлян черен, кориандър и сол.

Настъргани моркови, за да поставят в преса и се открояват няколко минути. Сложете го в гевгир и многократно потопени във вряща вода за няколко секунди. ПРОПАРЕН моркови, за да се измести в купа. Фрай лук и добавете в купата, залейте растително масло, смесено с оцет, соев сос, черен пипер, сол и кориандър. Всичко се разбърква и се оставя да престои ден на хладно място.

метод 2

Настържете морковите 7 парчета, добавете към него една чаена лъжичка сол, изчакайте докато се появи сок. Соте ситно нарязан лук. Морковите се добавят подправки, половин супена лъжица оцет, черен пипер на вкус. Добавете масло, лук, чесън. Разбърква се и се поставя в хладилника.

метод 3

Настъргания моркови (1 кг) се добавя захар, сол, разбърква се и се оставя да престои в продължение на 20 минути. Добавете половин чаена лъжичка черен и една трета - от червен пипер, разбърква се и се оставя да престои 10 минути. Добавете 30 грама оцет и се оставя да престои още 20 минути. Тост кориандър и го добавете към моркова. Излива 100 мл слънчогледово масло и 4-5 нарязани скилидки чесън. Останете издържат няколко часа и ястието може да се сервира на масата. Тази рецепта морков в корейски ще изисква повече време, но технологията на наслада отличен резултат.