Почистване на чесън. Съхраняване на чесън

Чесън - лесна за почистване, напълно непретенциозен култура. Лесно е да се засадят, той е устойчив на студ и суша. Но неговата безопасност е много важно да се отбележи, че правилата и условията ще се извършват почистване на зимата и пролетта чесън. Това е, което гледаме в тази статия.

чесън време на прибиране на реколтата

Периоди на прибирането на реколтата зависи от климата, времето и начина на засаждане. В степта и лесостепна зона на чесън получава максималните хранителни вещества до средата на юли, а в покрайнините на града, не е необходимо да се събират преди началото на месец август. Това съответства на реколтата от чесън сухо и умерено дъждовно лято. Ако времето е много влажна, тя трябва да бъде да се изкопае за една седмица или дори две преди това. В противен случай луковиците от почвата ще спечелят много влага и риска от Появява разпад.

Пролет чесън, които са почистени през втората половина на август - началото на септември, се нарича лятото. Той не го направи стрелката. Неговата зрялост се определя от пожълтяване листата и polegshey.

Зима, засадени чесън през есента, достига оптимална зрялост за събиране на почти един месец по-рано от пролетта. Приблизителен период на прибиране на реколтата от зимна чесън - в края на юли.

Тя изглежда като зрял чесън?

По този начин, чесън, както и всяко растение, което расте и се развива самостоятелно, и най-вероятно се определи продължителността на реколтата на външен вид надземни части. В тази връзка, всичко е подчинено на логиката: когато листата са изсъхнали и са загубили своята зелен цвят, растението е достигнал границите на техния растеж. Изсъхнали листа не са способни на фотосинтеза и поддържане на жизнените процеси, така че крушката вече няма да растат. Дошло е времето, когато трябва почистване чесън.

Изчакайте дълго време с почистването също не си струва, защото ако листата изсъхват и polyagut, това ще се отрази на състоянието на крушките. Нейната черупка ще загубят сила, зъби ще падне, така че чесънът ще лежи до следващия сезон.

Това е най-доброто време, когато имате нужда от почистване на чесън, - това е моментът, когато листата пожълтели надземни части от около половината. Това чесън вече е придобил всички хранителни вещества, но все още не е започнал да остарява.

Важен знак за зрялост - да се отвори пъпки. За да използвате тази светлина, е желателно да се поддържа със стрелки-стъблата на няколко растения. Когато топката-зародиш да започне да се развива и ще реша цветове, не можете да се поколебае да изрови чесъна.

Не забравяйте, че пролетта чесън не произвежда съцветие, защото го гледа, може да се ръководи само от листата.

почистване Чесънът: какво ще отнеме?

Фокусирайки се върху климата и времето, трябва да е около един месец преди прибирането на реколтата стоп поливане чесън. Поради това тя ще се съхранява по-дълго, без риск от гниене.

Моля, имайте предвид, че за дълго време и се съхраняват безопасно само напълно узрели чесън. За да се постигне това, една седмица преди почистване чесъна ще се извършва, когато листата вече започват да избледняват, трябва да освободите малко крушки от земята. Но главата не трябва да бъдат изгорени под преките лъчи на слънцето, така че полуотворената чесъна трябва да е малко по-за покриване на сено или текстилна тента.

Почистване на зимата и пролетта на чесън трябва да се извършва само в слънчево и сухо време, висока влажност увреждане на земеделски култури, дори и по-късно го дълго, за да изсъхне.

Копаене чесън може да бъде една лопата или вила, главата трябва да останат непокътнати, листата не могат да се режат веднага. Те са необходими за крайните узряване крушките и насищането с минерали и витамини. Що се отнася до корените, те не играят никаква роля, те могат да бъдат отстранени веднага или след изсушаване.

Първична преработка на чесън

Разклащането на разстояние от земята, чесън се нанася тънък слой от слънцето (ако времето позволява) или в сухо, добре проветриво място. Да изсъхне средно отнеме 2-3 седмици. готовност се определя от изсъхване на листата.

Сушени глава се почиства от корените, листата и останки от земята, като в същото време гледа дали има гниене, плесени и гъбички. Повредени крушки отстранени, така че повреда не се покрива.

съхранение

От време на време чесъна трябва да се търси чрез гниене или покълнал. Ръководител, който се появи издънки не са подходящи за продължително съхранение.

Като правило, чесън съхранява суров в главата или разделена на карамфил. Има две възможности за съхранение на температура:

• студено + 1-3 градуса,
• Загрява при + 17-19 градуса.

Какво и къде да се съхраняват чесън?

За да се избегне гниене, чесън може да се сгъне в дървена или метален контейнер и се покрива дървени стърготини, пясък или сол. При липса на въздух, за да изваят и гъбички не точно се появяват. Такава кутия или кофа с чесън, трябва да бъдат отнесени към мазето или най-студеното място в къщата, но не и на балкона - може да има прекалено мокри.

В стаята, където много суха и сравнително хладно, можете да съхранявате чесън на връзки и венци. Ширити трябва да бъде от прясно изкопани растения, когато листата все още не са загубили своята еластичност. Но използването на такива венци в кухнята за украса рисковано, тъй като те могат да започнат да гният от влагата. Чесън и се съхранява при 40-50% влажност, ако тя е по-малко зъби ще изсъхнат и развалят.

Тестът не се развива във вакуум, защото, ако се приема в продължение на дълъг период от време, за да не използвате някои от реколта чесън, той може да бъде опакована в запечатан контейнер, като един буркан с капак за съхранение. По този начин, на контейнера, изпълнен с глави чесън, стегнато подреждане, на върха настроен малка свещ, така че да не пречи на затваряне на капака. И капака плътно затворен буркан метал. Изгаряне на свещ и ще отнема кислорода във вътрешността на кутията, а след това огънят е потушен. Като такива, чесънът може да се съхранява в продължение на няколко години, без риск от изсушаване или гниене.

Съхранение обелени чесън

Събрани напълно узрели чесън може да бъде напълно чист и магазин в растително масло до няколко месеца. По искане на малко масло посоляваме. Карамфил поставени в чиста и суха купа, залейте, така че те са напълно потопени в маслото. Тази форма на чесън се съхранява в хладилник или мазето.