Къде е родното място на кафе

Къде е родното място на кафе? Разбира се, не в Европа. Тя - в Африка. В действителност, света на кафе даде Етиопия. Тя е в това състояние, за първи път научих как да се развива известната Арабика. Тази страна до този момент е производител на основната напитка в света. Всяка година има около 200-240 тона добити сурови зърна. Според статистиката, отглеждането на тази култура се занимава с четири от населението на страната. В същото време доста съществена част от диви храсти кафе все още не са обработени. Тази страна е родното място на недвижими кафе, защото това й даде много на природата.

Исторически погледнато, че концепцията за "кафе" - "Етиопия" стана синоним. Той е в тази страна, в планински район Kefa (от която идва и името на напитката) е роден сорт "Арабика". В древни времена, кафе не е била използвана за приготвянето на напитката. Бербери и етиопци се радваше на навити от смачканите зърно топки. Също така, те настояват виното.

Въпреки, че е родното място на кафе - Етиопия, но да се подготви едно питие пръв път научих араби. Те започнаха да се накисва фасула във вода и изчакайте й вливания. Както се оказва ободряващо питие, което е задължително неуморни номади, винаги в движение. По-късно, кафе на зърна са се научили да пека на кипене на водата на огъня и варя. В зърно стомана 13 век преди изсъхне на слънце и след това калциниран и по-нататък на дървени въглища.

Днес, кафе в Етиопия расте с дребните фермери насаждения, а големите - в промишлен мащаб. Както преди хиляди години, повечето от продукцията идва от диворастящи кафе дърветата.

Природни гъсталаци от дървета е много гъста. Култивирани растения заема около една трета от общата площ. Дървета на височина 1100- 2100 метра при температура от 25 ° С до по Целзий. Съберете зърно от август до януари.

В Етиопия, кафе се прави от един вид - е Арабика суха обработка. Известни етиопски сортове yavlyayustya Харар и Джими, има отличен вкус и често се използва в смес с явански и колумбийски зърна.

Има и мнение, че родното място на кафе - Бразилия. По принцип, това не е вярно, тъй като зърната са били доведени тук от поклонници, които са били в състояние да растат от своите дървета. Това се случи през осемнадесети век. Въпреки това, на втория дом на кафе Бразилия може да се нарече с право.

Една пета от територията на страната е заета от кафе дървета. Тук виреят арабския разнообразие - Maragogype, бърбън и Mundanije и др. За разлика от Етиопия, производството на кафе се основава на научен подход. Много сортове (например, Santos) не са растителни видове кафе дърво, и са подредени по избор на различни аромати и овкусители.

В допълнение към "чисти" сортове са смесени и продават най-различни "букети" - един много интересен вкус и мирис миксове, които поддържат висок стандарт на кафе.

В момента Бразилия се дори, наречен "кафе мощност" и за района на Сао Пауло в чест на тази култура е основана този паметник - бронзов дърво Coffea.