Кестени хранителни: ненадмината вкус, полезни свойства

Широколистни растения от рода на семейството от бук кестен сладък кестен, или просто кестени ядливи широко разпространена в европейската територия, където те се отглежда в продължение на няколко века за вкусна и питателна плодове. Благодарение на здравата и Харди, тези дървета растат дори в скандинавските страни, например, в Британските острови. Въпреки това, идеални условия за растенията имат едни и същи район с мек климат, където няма късни пролетни мразове, което да повлияе неблагоприятно на цъфтежа.

Описание на ядивната кестен

Възрастен растение има широк тънки цев, която обхваща сив гофриран кора с вертикални или винтови нарези. Неговата височина може да достигне до 35 метра и диаметър - два метра. Форма листа - продълговати, овални, заострени, с назъбен ръб, и техният размер е с дължина 16-28 см и 5-10 см ширина. В нашия район, както знаем, общ конски кестен, и много от тях не знаят как да се прави разлика, годни за консумация от негодни за консумация от кестени. Значи, това е листата. От негодни за консумация растителни плодове има сложни плавателна ципа листа, които са разположени на общ дръжки парчета 5-7, докато тя има благородни относителни големи и плътни единични листове с гланцово покритие. кестен период на цъфтеж - през първата половина на лятото (края на юни - началото на юли). В краищата на клоните се появяват малки бели цветя се събират в дълъг (10-20 см) обиците нарастващите греди. Интересното е, че в една обица съдържа цветя от двата пола - горната част на обеците заемат мъжки цветя, а по-ниските - жени. С падането на женските цветове на ядливи кестени плодовете узряват, с кръгла форма и е покрита с бодлива защитна обвивка, която ги предпазва от малки животни и птици. През октомври, узрели плодове оставят своя надраскан "къща".

условия на отглеждане

Кестени, годни перфектно растат върху добре дренирана песъчлива и леки плодородни почви. Те не могат да понасят твърде сенчести места и прекалено мокри, блатисти, безплодни или варовикови почви. размножаване на растенията се произвежда чрез присаждане или семена, които узряват в средата на есента. Основният враг на плодовете на кестен е сива катерица, така че трябва да се засаждат дървета, където не е намерен на животното. Трябва да се помни, че в районите с много ниски температури кестена плод няма.

Годни за консумация, кестени - истински деликатес

Основното богатство на сладък кестен са вкусни, съдържащи скорбяла ядки. Те са подобни на хранителните качества на пшеница свойства, единственото изключение е свързващ протеин глутен - този компонент отсъства в плода. Кестен брашно се използва при подготовката на тестени изделия, за да им се даде уникален вкус и свежест. В допълнение, ядливи кестени, които играят ролята на суровини в пивоварната, но и отлична съставка за торти и пудинги. Те се използват като независим сладкарски продукт, например, във Франция са много популярни пържени кестени захаросани ядки.