Забележителен фюжън кухня Най-?

По всяко време хората се опитваха да се съчетаят привидно нелепи неща. Това не винаги се получи нещо добро, но понякога резултатът надмина всички очаквания.

Какво е фюжън кухня?

Японските ролки, средиземноморски салати, китайски юфка и много различни деликатеси - има толкова много вкусни ястия, но защо всичко е отделно един от друг? Трябва ли наистина трябва всеки път да избера? А това, че вместо да се присъединят всички най-добрите елементи на кухни на света? Всъщност, всичко е възможно.

Фюжън кухня (от английски синтез - сливане, смесване) - в същото време един от най-старите и новите тенденции в готвенето. Въпреки това, този срок не се прилага
Само в тази област, може да се намери буквално навсякъде. По отношение на особеностите на този стил на готвене е да се комбинират несъвместими. Но това не е един тюрлюгювеч, тъй като тя може да изглежда, всяко ястие е внимателно калибрирана и е буквално шедьовър на готвене чл. Само готвачи най-високо качество може деликатно се съчетават елементи от европейската и азиатската или средиземноморска и Pacific Rim кухня. Въпреки това, на повече или по-малко основно ниво, тази област е достъпно за всеки.

история

Разбира се, през цялото време имаше хора, които търсят нови вкусове и комбинации.
Те дадоха на света чудесните ястия, сега изглежда познато и изненадващо. Но след като немислимо комбинация изглежда див, и затова ужасно популярни.

Въпреки това, фюжън кухня получава името си не толкова отдавна, въпреки факта, че неговото съществуване е ясно има стотици, може би дори хиляди години. Не е известно кой пръв се завръща в тази област. Една версия - френски готвачи, които са искали да запалят отново замира интерес към своите кулинарни традиции. Друг вариант - американците, ядосана на целия свят, защото на тяхната национална кухня се смята за бързо хранене. Във всеки случай, възраждането на тази тенденция е дал мощен тласък на експериментите, включително у дома.

Как да го направя?

Талантливият самоук майстор-готвач, за съжаление рядко, но това не означава, че в кухнята
сливане не е достъпна за простосмъртните. Първите стъпки в тази насока могат да се ръководят от следните принципи:

• добави традиционните необичайни подправки;
• замяна на обичайните съставки по-екзотични (вместо ябълка - манго и ананас);
• комбиниране на европейска кухня с ориенталски сосове;
• да експериментират с дизайна;
• да се адаптира рецептите за местните вкусове.

Направи необичайна връзка е напълно във всяко ястие, но тя трябва да се забравя, че във всеки случай всички съставки трябва да бъдат пресни и с добро качество. Дори и фюжън кухня не позволява използването на евтин сирене вместо пармезан в рецепти
в италиански стил.

Можете лесно да се разнообрази диетата си, ако не се страхуват да експериментират. Първоначално може да се промени само малко по-обичайните рецепти, добавяйки, непознати подправки, което прави ястието малко по-остър или акцента върху киселинност. Вкусът на всяка съставка трябва да се почувства по отделно, но като цяло, съставът трябва да бъде хармоничен. Това е вярно, фюжън кухня.

Други съвременни стилове

В жестока конкуренция в бизнеса с ресторант, готвачи трябва да измисли всички нови тенденции, за да се погрижат за претенциозните гости. Може би един от най-новите и необичайни стилове - молекулярна кухня. Неговата особеност се състои в това, че всички ястия се сервират в един много неочакван начин: крем от сьомга, сметана на цвекло, спанак спагети, ягода пяна. Талантливи готвачи смятат, че това е връщане към основите, чист вкус. Но за да го повтаряме като у дома си, без професионално оборудване е почти невъзможно поради специалните условия за подготовка. Така че, докато готвачите, следвайки модните тенденции е да се разработи фюжън кухня.