Гъби къпини жълт: описание и местообитание

Гъби къпини жълто е един много интересен вид представител овчи. Той принадлежи към семейството на hydnaceae. В латински, тази гъба се нарича жълта рогачка. Въпреки това, в допълнение към научните имена, има и други: къпини Staghorn, dentinum, ezhovik жълт овчи нарези. Тази гъба на практика не се развалят вредители.

описание

Класически къпини гъби плодове тяло е, височината на които не надвишава 10 сантиметра. диаметър Cap е около 15 сантиметра. Повърхността му е малко неравен, с отбелязани туберкули. Цветът на капачката да варира от жълт до оранжев оттенък. Отчасти поради цветовете, отчасти защото на подобни морфологичните характеристики, тя често се бърка с пачи крак. Гъби къпини маса има много интересен, който се характеризира с голям и тънък съдържателността имплицитно плодов мирис. Цветът на бялата й. Трябва да се отбележи, че започват фенове "тих лов" недостатъчно богат опит къпини могат да бъдат объркани с някои видове негодни за консумация или отровни гъби, които имат сходни морфологични белези. Ето защо, ще се съберат, трябва внимателно да се проучи характеристиките и външни характеристики, които отличават гъбички къпини. Снимки могат да се видят в тази статия.

сортове гъби

Има няколко различни подтипове на къпини, които често се различават значително една от друга по различни параметри. И сред тях е и годни за консумация и опасни. Най-често срещаните разновидности на къпини са толкова популярни в много части на ядливи гъби: овчи albidum (характеризираща се с бял цвят на капачката), овчи rufescens (характеризиращи се с червен и жълт или оранжев цвят на капачката). Има и Blackberry овчи umbilicatum, но най-често те се намират в Северна Америка. Тези гъби в предградията не е намерен.

Habitat и разпространение

Blackberry разпространение по цялата площ на европейската част на Русия. Те също така са в Далечния изток и Сибир. Гъби къпини разпределени равномерно по цялата умерения пояс на северното полукълбо на планетата. Този вид расте в горите на широколистни и иглолистни тип. Сезон колекцията си започва от средата на есента и продължава до първите слани.

кулинарни характеристики

Когато данните за приготвяне на гъби вземат висококвалифициран готвач, изходът е истински шедьовър.

Във френската кухня къпини гъби се смята за един от най-вкусните, гурме ястия. Тъй като това прави zhuleny и десерти, поднесени като основно ястие, като предястие или гарнитура. От тази гъба правят супи и салати. В домашното си кухня, основно, задушени и пържени.

Най-доброто за кулинарното използване се смята за младите гъби къпини. Те понякога се бърка с гъби. Въпреки това, по-зрели екземпляри са подходящи за създаване на кулинарни шедьоври. За подобряване на вкуса на старите гъби, трябва първо да ги сварете в подсолена вода. Топлинната обработка позволява да се премахне горчивия вкус. На сухи гъби е направен от гъби прах, който се използва като ароматизатори и дава блюдото с приятен вкус.