Гъбена ферма - идея за собствен бизнес

Всеки бизнес е един вид доход, който има за цел да се почти всеки един от нас. В днешно време всеки иска да бъде независима финансово и си изкарват прехраната на дейността, която е най-голям интерес. Защото в противен случай работата ще изглежда тежък труд. В тази връзка, добри доходи могат да се превърнат в бизнес като ферма за гъби.

В подкрепа на това може да доведе до статистиката, според която една трета от общото население, което живее на територията на Русия, предпочита да се угощават гъби. Въпреки това, някои от тях са изпратени на независим търсенето на тях, но повечето от които посещават пазарите или магазините за спестяване на време, когато гъби са били събрани и лявата им само да вземем, обаче, за определен период. Освен това, консумацията на тези продукти се увеличава всяка година с 20-25%.

Причината за голямото търсене

Нарастващото търсене на гъби се дължи на няколко причини. На първо място, следва да се отбележи своята ниска цена в сравнение с изглед към морето или месни продукти. Що се отнася до ползите, съдържанието на минерални за човешкия организъм от хранителни вещества, те не са по-долу от горе продукти.

Защото в продукти големи количества протеин и минерали (калий, фосфор, сяра, магнезий и други вещества) могат да бъдат разбрани като действителният бизнес като начало гъби ферма. Стриди, гъби, шийтаке гъби - всички тези гъби просто истински склад за нашето тяло.

Показателно е, сушени гъби абсорбират хора в най-добрия начин, а не чист. И поради присъствието в състава на ненаситени мастни киселини, по стените на кръвоносните съдове не настъпва сол депозити.

Предимствата и недостатъците на правене на бизнес

Какви са положителните аспекти е изпълнен с гъби бизнес? На първо място, това е една малка част от авансово плащане, което не се случва с всеки бизнес. Други тежки предимства са:

• не сезонен характер;
• висок процент на рентабилност;
• все по-нарастващото търсене на руския пазар;
• добив може да се всяка седмица;
• субстрат може да се използва до три пъти.

Освен това, ако направим гъба ферма, вие не трябва да прекарват много по предоставят помещения под наем.

За съжаление, тези дейности също присъстват недостатъци. Един от тях е трудно да се продават своите продукти на търговци на едро. Освен това е трудно да се поддържа необходимите условия за правилното развитие на гъбички.

Какво трябва да се приложи?

Често тези, които са изправени пред необходимостта за стартиране на бизнес, с молба за това, което може да се продаде, или които предоставят услуги. Като се има предвид, в този случай е пример за ферма за гъби, има няколко пазарни сегменти, в които продуктите могат да бъдат доставени в следния вид:

• пресни:
• замразен;
• консерви.

Понякога на пазара може да бъде допълнена със сушени гъби. Като генерален директор на институцията "училище за гъби" А. В. Hrenov, руски пресни продукти от пазара е пълен с около 22%; 28% е консервирани гъби. Останалите 50% - това е замразена храна.

В подкрепа на този бизнес като ферма за гъби трябва да донесе някои интересни данни от голям доставчик. Обратно през 2004 г. на вътрешния пазар е пълен с замразени гъби до 15 хиляди. Тона, а общата сума на полезен продукт е в размер на 30 хиляди. Тона. Докато пазарните експерти наричат други числа - 60 хиляди тона .. И най-развитата сегмент са точно замразени гъби, за които търсенето се увеличава годишно с 30% на годишна база.

Общият обем на консумацията на гъби за цялата 2003 е в размер на близо 500 THS. Тона, което е еквивалентно да се използва на всеки човек в продължение на поне 3 кг на този продукт. За сравнение, в САЩ на глава от населението възлиза на не повече от 2,5 кг гъби. По този начин, тя води до мисли за това, което може да се продава на пазара.

Откъде да започнем?

Всяка стопанска дейност, включително и домашно гъби ферма не е завършено без компетентен компилация от бизнес плана. Благодарение на него, можете да решите по-важните етапи, през които трябва да премине. Планирайте за отглеждане и по-нататъшното изпълнение на гъбичките може да включва редица важни стъпки, в които ще трябва да:

• купуват семена;
• подготви субстрат (суровина);
• директно растат гъби;
• да продаде стоката.

Необходимо е също така да се реши въпросите относно избора на оборудване, наемат персонал и да вземат под внимание редица други, също толкова важни въпроси. Но нека не изпреварваме себе си и да се опитаме да разгледаме този вид бизнес от всички страни.

Правната страна на въпроса

Преди да започнете да се движат в действие, е необходимо да се реши правната страна на бизнеса. Тъй като гъби са храна, е необходимо за решаване на някои проблеми с държавата, преди да се започне една гъба ферма. Този бизнес изисква преминаване през процедурата за регистрация на техните дейности и предоставянето на данни в данъчната служба. Той може да действа като отделен предприемач, според NACE код - A.01.12.31. След това е необходимо да се избере система за данъчно облагане. В този случай тя ще бъде достатъчна, за да изберете една обща селскостопанска данък.

След това трябва да се върне в рамките на няколко структури. За начало, можете да отидете на инспектората по огън за разрешително. След това трябва да се потвърди на качеството на продуктите, за които е необходимо да се изпрати партида от гъби върху анализа. Ако всичко върви добре, лабораторията осигурява сертификат за качество, с които да започне собствен бизнес.

Само все още е необходимо за издаване на брой документи, един от тях - е лиценз, който дава правото да продават гъби. Друг документ - фитосанитарен сертификат. Също така не боли, за да получите инструкции за съхранение и транспортиране продукти.

Подбор на суровини

Решаваща стъпка бизнес е изборът на суровина, от която гъбите се отглеждат гъби ферма. За тази цел, мицел, или да се използва, тъй като тя също така се нарича - мицел. Това базови семена обикновено могат да бъдат закупени в почти всяка гъба ферма. Въпреки това, ако вече имате опит, той може да расте само по себе си.

С покупката на т.нар лиценз семето, на първо място, бъдете сигурни в качеството му. Добър мицел различен бяло, излъчва приятен аромат на гъби и свободен от всякакви петна. Не се нередно да поиска от продавача присъствието на лицензията, която той трябва задължително да бъде.

Вторият субстрат е необходима суровина - върху него и гъбите растат. Също така е възможно да се направи. За тази цел, съставът може да бъде включен слама (пшеница, ръж, ечемик), лен Kostritsa и царевични стъбла. И във ферма за гъби даде повече добив, можете да добавите следните компоненти:

• дървени стърготини;
• чипове;
• кора;
• подове и други битови отпадъци.

С вграден производство на субстрат-важното - да се уверите, че се използва екологично чисти суровини. В противен случай, можете да страдат големи загуби на реколта, както и качеството на гъби, поради наличието на различни химични вещества, ще остави да се желае.

Закупуването готов субстрат от различни производители могат да бъдат сигурни, че 10 кг на суровини могат да се отглеждат до 2 кг гъби. Разбира се, ако всички необходими условия за тяхното отглеждане. Само си струва като се има предвид, че размерът на субстрат е равна на цената на 1 кг гъби на цени на едро.

Печурки и стриди гъби

Преди да отворите своята дейност, е необходимо да се знае спецификата. Не прави изключение е ферма за гъби, гъби са различни специални изисквания за развитие на околната среда. За основата, върху която се отглеждат гъби, най-добре е да се използва слама от пшеница. Преди това трябва да бъдат напълно изсушени, смачкани и накиснати във вода. Тъй като сламката абсорбира напълно, е необходимо да се вземе част от 2,5 части течни към 1 част слама. След това, на мократа сламата трябва да добавите тор или тор пиле , и се оставя на компост съзряване. Обикновено това отнема две седмици, както и специални газираните контейнери се използват за бил въздуха.

Това компост е идеален за отглеждане на богата реколта от гъби и стриди гъби. Но тъй като на работа отнема много време, за да го създаде за миналото не го използвате, защото можете да направите по-лесен вариант - субстрат.

стая

Търсене и подбор на подходящи помещения играят важна роля в този бизнес като ферма за гъби, гъби изисква оптимални условия за развитие. Вече предприемачи с опит, в този случай предпочитан камерите за отглеждане, които са подкрепени от необходимите условия на микроклимата. Така дори на нивото на съдържание на въглероден диоксид може да варира, в зависимост от етапа на развитие на гъбички.

Но начинаещите бизнесмени е възможно да се изберат и по-оранжерия, навес или мазе. Избраната зона трябва да бъде снабден с вентилационни и отоплителни системи. Температурата трябва да се съхранява в близост до 12-16, но не повече от 25 градуса. От съществено значение е да се гарантира високо ниво на влажност - до 80 или 90%. За малко пространство е лесно да се поддържа, е достатъчно да се напоява торбите с основата. Но ако планирате производство в големи мащаби, той не може да мине без климатици и овлажнители.

Изграждането на ферма за гъби предполага наличието в окабеляването на помещения и непрекъснато снабдяване с вода. Трябва да се грижи за отстраняване на излишъка.

Що се отнася до размера, тук си струва да се има предвид мащаба на производство. За да започнете да можем да изберем една стая с площ от 15 до 20 кв. м. Въпреки това, ако в бъдеще ние планираме да разширим производството, помещенията трябва да изберете по-голям аванс. Това могат да бъдат закупени или наети. Всичко зависи от размера на първоначалната инвестиция. Ако имате достатъчно пари, това е по-добре да си купя от стаята, в противен случай остава наемите.

Отделно от основната работна зона в помещението е необходимо да се осигури пространство за съхранение и пастьоризация на субстрата. За тази цел по-добре да направи някои стая за удобство.

оборудване

Под въпрос всичко помещения зависи от вида на културата ще растат гъби ферма. Oyster в това отношение са непретенциозни гъби и печурки изисква определени условия. По отношение на техническото оборудване, трябва да включите списък на оборудване:

• камера за охлаждане;
• овлажнители;
• нагреватели;
• парогенератори.

Когато растат кладници също се нуждаят от чанти, в които те ще растат. За да се събират гъби, можете да използвате дървени или пластмасови кутии. Закупени суровини, по-специално слама, трябва да се подлагат на термична обработка. За тази цел, както и закупените парни котли, при които е налице процедура за пастьоризация. Ако стаята не е достатъчно естествена светлина, необходимо е да се грижи за придобиване на луминесцентни лампи.

набиране

Заслужава да се отбележи, че ферма за гъби в Русия изисква персонал, като един бизнесмен да се справи с такъв бизнес, без значение колко се опита. И така, за просперитета на случая и за да се избегнат загуби трябва да мислят за наемане на работна ръка.

Специални изисквания за бъдещите служители там, тъй като в страната ни не са научени на gribovedeniya основи. Единственото необходимо условие по наемане на работа - е, че те имат здраве книга. Както във всяка друга работа, от страна на кандидатите приветстваме липсата на лоши навици, почтеност, честност. Вие може да искате да донесе със специалист в тази област, само на заплата, той ще бъде по-високо от нормалното. Като опция, предлагат процент от продажбата на гъби.

Колко хора ще работят във фермата, зависи от обема на селскостопански продукти. Ако планирания обем означава расте до 50-100 кг гъби на ден, а след това двама души перфектно се справят с работата. Ако обемът е по-голям - 200-300 кг дневно, персоналът трябва да се увеличи до 3 или 4 души.

Но тези хора ще работят директно с гъби. Поради това се препоръчва да се използва двама работници или един човек към брикета субстрат. Друг ще се занимава с маркетингови въпроси. Ако работодател нищо за финансовите въпроси, е необходимо да се вземе на работа счетоводител.

продажба на стоки

При разработването на бизнес план е важно да се включат гъбички на продажбите т. Основни потребители могат да бъдат намерени сред:

• супермаркети;
• пазари;
• клиенти на едро;
• магазини;
• ресторанти и кафенета.

От гледна точка на оптималното изпълнение на, най-голям интерес е купувачите на едро. Това ви позволява да продават големи партиди от продукт, който има положително въздействие върху растежа на приходите.

Но си струва да се има предвид, че цената на едро за под пазарната цена от гъби. Но, в същото време, рискът от повреда на продукта е значително намален. Малко да се намалят разходите за транспортиране на производствени мощности на гъби трябва да се намира в непосредствена близост до града.

изчисляване на рентабилност

Финансовата част на плана, която включва разходите и вероятното доход следва да се предвиди,. Следните елементи ще бъдат отчетени сред разходи:

• Наемът - 12-13 RUR / месец ...
• разходи за суровини - около 80 хиляди рубли ..
• Заплатата на работниците - 35 хиляди рубли / месец ...
• битови сметки - от 9 до 10 хиляди рубли ..
• Транспорт на суровини и готови продукти - от 16 до 17 хиляди рубли ..

Планирана печалба, ако извадим оборудване гъби ферма и изброени разходи ще възлязат на 300 хил. Разтрийте. през последния месец. Като се има предвид еднократна такса, за да създаде магазин, бизнес изплащане отнема шест месеца.