Празнична маса

В тази статия ще обсъдим подробно как да обслужваме масата за всеки празник. Един от най-важните елементи на празничната трапезна маса е наличието върху нея на бяла копринена покривка. Той ще подчертае цялото съдържание на вашата маса и само по себе си ще създаде празнично настроение. Няма да е ненужна декорация под формата на ниски вази с цветя (за предпочитане един вид, а не със силно емитиращ мирис).

Сервиране: В средата на масата е обичайно да слагате ваза с плодове, ако е чудесно, можете да поставите равномерно няколко вази за плодове, в непосредствена близост до центъра са солниците, сосните съдове, мелниците с подправки. Също така не би било лошо в някои места на празничната трапеза да поставят пипера и солни шейкъри. Вратът на контейнера, например със зехтин и други, трябва внимателно да се увие в бельо, така че в случай на изтичане да може да се отстрани във времето.

Тъй като масата обикновено е претъпкана с различни ястия и напитки, най-добре е да поставите галета наблизо на малка маса за замяна и да сервирате хляб за гостите според нуждите си. Ако е различно, тогава е по-добре да поставите галета в различни краища на масата. Салфетите трябва да бъдат поставени равномерно по масата, така че те да са успоредни на краищата на масата. Различните напитки, шампанско и вино (преди това са били отпуснати) трябва да се поставят по-близо до средата, по средата на масата и няколко бутилки / деканти на различни места (в центъра, на равни разстояния един от друг).

И за да служи на празничната трапеза, съдовете на Villeroy & Boch биха били много добри. Плочките големи и малки трябва да се поставят на еднакво разстояние един от друг. На горната част на малка чиния се поставя снек-бар, а вляво има плоча с пайове. Приборите за хранене се обслужват по този начин: ножа се поставя отдясно на плочата с острие към плочата, лъжицата се намира отдясно на ножа. Отляво на плочата е поставена вилка. И лъжицата, и вилицата трябва да лежат с изпъкнала страна надолу. Ако предлагате рибни ястия, в допълнение (вдясно от обичайния нож) се поставя нож за риба, а отляво на обичайната вилка - освен това има рибен нож. За всички закуски трябва да нанесете допълнителни уреди (вилица, лъжица, клещи, шпатула и т.н.).

На дясната ръка, вдясно от приборите за хранене, на един ред или два (ако има различни видове чаши и чаши за вино) трябва да се поставят ястия за чаши (чаши, чаши, коняци и т.н.) - по ножа, По-голямата от госта в посока на средата на масата. Десертните инструменти са по-разумно да сервират с десерт в края, когато гостите вече са опитали основните ястия. Десертна лъжица с изпъкнала страна надолу отдясно на супена лъжица, десертни нож - вдясно от ножа на масата и десертна вилица вляво от вилицата на трапезарията).

Всяка цивилизована празнична маса няма да върши без красиви салфетки (бельо или бельо), например за това, че гостите могат да ги слагат на колене, за да не попадат случайно на дрехи при хранене. Тези салфетки могат да се сгънат в триъгълник, акордеон или конус и да се поставят под табела, до него или директно към него - отново по Ваша преценка, както мислите, че изглежда по-добре, но обикновено правете конус и поставете чиния, който изглежда по-тържествено.